Maharage ya braised "Romano"

1. Chaa mafuta kwenye sufuria ya kukata. Ongeza celery, karoti na vitunguu, kupika kwenye viungo vya kati :

• mafuta - 1/2 kikombe
• celery - 1/2 kikombe
• karoti - kikombe cha 1/2
• vitunguu - kikombe 1
• vitunguu - jino 1
• rosemary - vipande 2 (matawi mapya)
• Nyanya ya nyanya - kijiko 1
• nyanya - kioo 1 (safi na kuponda)
• chumvi - 1 pin
• pilipili nyeusi - pinch 1
• maharage romano - gramu 780

Maelekezo

1. Chaa mafuta kwenye sufuria ya kukata. Ongeza celery, karoti na vitunguu, kupika juu ya joto la kati, kuchochea, karibu dakika 25. Ongeza vitunguu, rosemary na kupika mpaka harufu ya kupendeza inaonekana. Ongeza nyanya na nyanya. Kuleta kwa chemsha. Msimu na chumvi na pilipili. Kupika kwa muda wa dakika 5. 2. Weka maharagwe katika sufuria. Piga kikombe cha maji ya 1/2. Kuleta kwa chemsha. Kupika kwa dakika 40. Kurekebisha msimu na utumie kwenye meza. Bon hamu!

Utumishi: 3-4