Pancakes na kabichi inapaswa kuoka wakati ambapo wavivu sana hujisumbua na maelekezo mazuri, na tafadhali tafadhali wewe mwenyewe na vitu vyenye nyumbani vizuri. Kwa ajili ya kujaza ni kufaa na kukaanga, na kuchemsha, na kabichi braised. Na mashabiki wa vivuli vya samafi huweza kuifunga unga katika unga. Safu hiyo itaonekana kuwa ya juisi na ya harufu nzuri.
Panda na kabichi juu ya maziwa, mapishi na picha inayogeuka
Rahisi, kalori ya chini, lakini pancakes yenye kitamu na maridadi yanaweza kufanywa kutoka kwenye unga wa maziwa. Bidhaa rahisi sana zinahitajika kwa ajili ya maandalizi na muda wa dakika 40. Na kama unataka kutoa kuenea kwa bakuli na ukali, unaweza kujaza kujaza na mboga za harufu nzuri na viungo vya kupendeza.
Viungo muhimu:
- maziwa - 100 ml
- maji 100 ml
- yai - kipande 1
- sukari - 2 tbsp
- yai ya yai - 1 pc
- unga wa ngano - 100 g
- mafuta ya mboga - 3 tbsp
- chumvi - ½ tsp
- kabichi - 500 g
- vitunguu - maandiko mawili.
- pilipili nyeusi - ¼ tsp
- mafuta
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Yai, jinki, sukari na chumvi hutafuta kabisa.
- Maziwa na maji vimeunganishwa, vikwisha katika unga uliopigwa, vimina mafuta ya alizeti na uchanganya vizuri sana.
- Ongeza kikundi cha yai na kuikanda unga.
- Katika sufuria ya kukata moto, unyekeze kidogo, ukike mkate wa dhahabu kwa dakika 1 kwa kila upande na baridi kidogo.
- Kabichi na vitunguu vizuri, chumvi, pilipili, kuweka nje ya mafuta ya mboga mpaka kupikwa, kuondoa kutoka joto na baridi kidogo.
- Katikati ya pancake, fanya sehemu ya kabichi iliyosafirishwa, kuiweka kwa bomba au bahasha na kuitumikia kwenye meza.
Jinsi ya kupika pancakes na kabichi, yai na uyoga
Safi, iliyopikwa kulingana na kichocheo hiki, ina ladha iliyo na tajiri, harufu isiyowezekana. Maudhui ya caloric ya unga ni duni, kwa sababu msingi ni kunywa yoghurt na maudhui ya mafuta ya chini.
Viungo muhimu:
- mtindi wa kunywa unsweetened - 1,5 tbsp
- maji - ½ st
- mafuta ya mboga - 4 tbsp
- unga - 250 g
- uyoga kavu - 100 g
- kabichi - ½ kilo
- chumvi - 1/3 tsp
- pilipili nyeusi - ¼ tsp
- yai yai - kipande 1
- Jibini la kuchemsha - vipande 2
- vitunguu nyeupe - vipande 3
- Butter - 50 g
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Pua unga na kumwaga katika mtindi wa joto la chumba. Ongeza yai, chumvi na kuchanganya vizuri mpaka homogeneity kamili.
- Frying sufuria kwenye joto la kati, mafuta na mafuta, pancakes kaanga kwa pande zote mbili na rangi nyekundu ya dhahabu na kuweka kwenye sahani na sufuria.
- Kabichi nyembamba iliyokatwa na kukaanga katika siagi mpaka kupikwa.
- Kata cubes vitunguu na uhifadhi hadi laini. Jaza uyoga kwa maji baridi na chemsha kwa muda wa dakika 30. Kuchanganya na kabichi, ongeza mayai yaliyochapwa, kuchanganya vizuri na baridi kidogo.
- Katika pancake iliyokamilishwa, fanya sehemu ya kujaza, panda unga na bahasha na kaanga kwa siagi kwa sekunde 30 kila upande.
- Katika meza, utumie na homemade sour cream au cream mchuzi.
Pancake na nyama na kabichi kwenye mtindi, mapishi na picha
Kwa kefir pancakes na kabichi ni mzuri kwa mincemeat kutoka kwa aina yoyote ya nyama. Pamoja na kuku, sahani itakuwa ya zabuni zaidi, lakini pamoja na nyama ya nguruwe au kondoo itakuwa yenye moyo na yenye harufu nzuri.
Viungo muhimu:
Kwa mtihani
- kefir - 250 ml
- maji ya kuchemsha - 250 ml
- mafuta ya mboga - 1 tbsp
- unga - 200 g
- mayai - vipande 2
- sukari - 1 tbsp
Kwa kujaza
- Leek - 1 pc
- karoti - vipande 2
- kabichi - 350 g
- forcemeat - ½ kilo
- vitunguu nyeupe - 1 pc.
- mchuzi - 100 ml
- mafuta ya mboga - 40 ml
- cream sour - 200 ml
- chumvi - 1/3 tsp
- pilipili - 1/5 tsp
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Kuwapiga mayai na chumvi na sukari kwa povu, povu ya hewa.
- Kuchanganya maji ya joto la kawaida na mtindi wa joto na mafuta ya mboga, kuongeza unga uliopigwa na kuikanda unga usio na fimbo, plastiki na homogeneous.
- Tangaza mazao ya yai na changanya vizuri.
- Frying sufuria juu ya joto la juu, mafuta na smaltz, panua sehemu ya unga chini, kaanga kila upande kwa dakika 1, panda na baridi kidogo.
- Kwa kujaza kabichi kwa ukoma, suka leek na pete, karoti na vitunguu nyeupe kukatwa katika cubes. Punguza mwili kwenye mafuta hadi mafuta ya mboga, mimea katika mboga zote, umimina katika mchuzi na simmer juu ya joto chini chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10. Chumvi, pilipili, kuongeza joto na kuleta kujaza mpaka tayari.
- Kila pancake inapaswa kupakwa na safu nyembamba ya cream ya sour, kuweka sehemu ya kujaza katikati, panya unga na bahasha nzuri, joto katika tanuri au microwave na kuitumikia kwenye meza.
Jinsi ya kuandaa pancakes zilizofunikwa kutoka sauerkraut
Pancakes zilizofunikwa na sauerkraut ni juicy sana na zinayeyuka. Butter, cream cream huchanganya pamoja na mboga mboga na maridadi inasisitiza ladha ya mazuri-sour ya filler.
Viungo muhimu:
Kwa mtihani
- maziwa ya moto yaliyotengenezwa - 400 ml
- maji 100 ml
- yai - kipande 1
- unga - tbsp 8
- mafuta ya mboga - 1 tbsp
- sukari - 4 tbsp
- chumvi - 1/3 tsp
- poda ya unga - ½ tsp
Kwa kujaza
- kabichi - 350 g
- karoti - 1 pc
- vitunguu - 1 pc.
- wiki - boriti 1
- mafuta - 2 tbsp
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Wifungia yai kwa whisk pamoja na sukari.
- Joto la moto la moto linalooka na maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida, mimina nyembamba mviringo ndani ya wingi wa yai, kuongeza chumvi, mafuta ya mboga na kuchanganya vizuri.
- Upepo wa mbegu kwa njia ya ungo, uweke kwenye kioevu kioevu na ukipaka unga mwembamba, ulio huru bila uvimbe. Hatimaye kuweka poda ya kuoka na kuondoka kwa nusu saa katika sehemu ya joto.
- Frying sufuria, mafuta na kipande cha kitunguu, kupika pancakes kutoka pande mbili kwa mwangaza, kuweka sahani na rundo na kifuniko na kifuniko.
- Omba vitunguu, cheki karoti kwenye grater kubwa, kuchanganya na kaanga kwenye mafuta ya mzeituni kwa dakika 2-3. Kuzima kabichi na kuiweka kwenye mboga mboga. Chakula kwa dakika 10-15 chini ya kifuniko, kisha baridi kidogo.
- Punguza gunia wiki na kuchanganya na kabichi. Kwa kila pancake, weka kijiko cha kujaza, panda unga na tube au bahasha na uitumie kwenye meza.
Pancake na kabichi iliyokaanga, mapishi ya video
Bwana maarufu wa sanaa ya upishi Ilya Lazerson hutoa kila mtu kujifunza jinsi ya kufanya pancakes yenye maridadi na kitamu na kabichi. Anafafanua kwa undani mchakato mzima na hufunua kwa watazamaji siri za kitaaluma kadhaa kuhusu maandalizi ya unga wa kuyeyuka na kujaza crispy.