Saladi Kikorea Bright, rangi, spicy na saladi kitamu kwa wapenzi wa vyakula vya Kikorea! Wingi wa mboga ndani yake, majani kutoka masikio ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha na kuvaa salama huvutia rufaa kwa wapenzi wa saladi safi na ladha ya mashariki. Saladi hii itakuwa sahani bora ya sahani kwa ajili ya sahani za nyama, hasa kuchemsha au kuchukizwa, kama saladi yenyewe ina ladha nzuri, ambayo ni bora kusisitiza, na si kuingiliaza sahani inayoambatana.
Viungo:- Sikio la nguruwe 200 g
- Kabichi zambarau kichwa 0.5
- Karoti 0.5 pcs.
- Vitunguu 1 pc.
- Vitunguu 3 vidonda
- Pilipili tamu 1 pc.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 100 ml
- Jikoni la siki 2 tbsp. l.
- Pepu ya ardhi ya Paprika 1 tsp.
- Nyekundu 1 tsp.
- Coriander kavu 1 tsp.
- Bay jani 1 pc.
- Sesame nyeusi 5 g
- Chumvi 0.5 tsp.
- Pilipili nyeusi nyeupe 3
- Hatua ya 1 Kuandaa viungo muhimu kwa ajili ya maandalizi ya saladi: 1 kuchemsha nguruwe ya sikio, karoti, kabichi nyekundu, vitunguu, vitunguu, pilipili tamu, mafuta ya mboga iliyosafishwa, siki na viungo.
- Hatua ya 2 ya kuchemsha nguruwe ya nguruwe kukatwa kwenye vipande nyembamba.
- Hatua ya 3 Pilipili ya kijani nzuri pia hukatwa.
- Hatua 4 Karoti husafishwa na kukatwa.
- Hatua ya 5 Kata vitunguu kwenye pete nyembamba sana.
- Hatua ya 6 Nusu ya kichwa cha kabichi nyekundu na crumple.
- Hatua ya 7 Kusaga vitunguu.
- Hatua ya 8 Changanya viungo vipande.
- Hatua ya 9 Chemsha mafuta ya mboga na siki, uondoe kwenye joto, ongeza kila manukato ila ya sesame, joto juu ya moto, uache kuruka, karibu na sekunde 30 na kumwaga viungo vya marinade vilivyokatwa na vilivyochanganywa.
- Hatua ya 10 Changanya vizuri na basi saladi iende kwa muda wa dakika 20, ikisonga mara kwa mara. Kujisalimisha kwa meza, na kunyunyiwa na mbegu za sesame.