Supu, iliyopikwa kwa misingi ya beets, kinachojulikana kama borscht, inasambazwa sana katika nchi za Ulaya. Sawa ya kwanza ya jadi ni borscht katika nchi za Ulaya ya mashariki ya kati - Ukraine, Belarus, Russia, Moldavia na Poland. Unaweza kupata supu borscht kwa rangi nyekundu-burgundy. Rangi hii inapatikana kutoka kwa beet mkali sukari. Sasa kichocheo cha borsch kina mabadiliko na vidonge kadhaa ambavyo hazitumiwi katika mapishi ya jadi ya borsch. Katika Ukraine, Urusi na Balarasi borsch kawaida hutumiwa na mafuta ya mafuta ya cream na nyeupe mkate, wengine huita pompushki. Katika vyakula vya Ulaya Mashariki borscht tayari ni ishara kati ya sahani zote za kwanza. Supu ya kupikia borscht ni radhi, ikiwa tu kwa sababu viungo vya mapishi hii ni rahisi na nafuu kwa ajili ya kuuza katika duka lolote. Na tangu sisi kuandaa supu chini.
Viungo:- Vitunguu 1 pc.
- Chumvi 5 g
- Beets 2 pcs.
- Nyanya 1 pc.
- Karoti 1 pc.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Vitunguu nyeupe 1 pc.
- Bay Leaf 5 g
- Kabichi nyeupe 200 g
- Nyama ya nyama ya nyama 200g
- Maji 8 st
- Mwana-Kondoo mfupa 200 g
- Hatua ya 1 Fanya kabichi.
- Hatua ya 2 Kisha, kwenye grater kati, suuza karoti na nyuki zilizopikwa.
- Hatua ya 3 Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga katika sufuria ya kukausha moto.
- Hatua ya 4 Ongeza kichi iliyokatwa kwa vitunguu na kunyunyiza na chumvi, kaanga kwa muda wa dakika 5.
- Hatua ya 5 Kisha, ongeza karoti zilizohifadhiwa na nyanya zilizokatwa.
- Hatua ya 6 Kisha kuongeza parsley iliyokatwa na karafuu mbili za vitunguu.
- Hatua ya 7 Kisha kuweka mboga iliyokaanga katika mchuzi ulioandaliwa hapo awali. Ongeza jani la bay kwa supu na kupika kwa dakika 30. Ongeza beet ya ardhi na uzima moto. Borscht iko tayari!