Saladi ya Mimosa - kichocheo cha classic na chakula cha makopo, sahani ya pink, sardini, mchele na jibini - mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Wote favorite salad classic samaki "Mimosa" ilikuwa bidhaa ya upungufu jumla ya gastronomiki katika 70s. Katika kipindi hicho ngumu, wasichana na wataalam wa upishi wa nchi kubwa na yenye nguvu hawakufikiwa kwa urahisi. Kwa meza ya sherehe iliyojaa mazoea mazuri na ladha, ilikuwa ni lazima kuchanganya kwa ustadi bidhaa za kawaida katika mchanganyiko usiyotarajiwa: bidhaa za makopo kutoka sardini, saum au pink lax, mboga, majani, mchele, siagi, jibini, mchuzi. Majaribio mengine yalimalizika kwa kushindwa. Lakini mafanikio zaidi kati yao ni maarufu hata leo. Miongoni mwao hakuna shaka saladi "Mimosa": kichocheo cha kupikia hatua kwa hatua na picha na video hautaacha mapokeo ya familia ya upishi ya idadi kubwa ya watu wa nafasi ya baada ya Soviet.

Jinsi ya kuandaa saladi ya samaki "Mimosa" na chakula cha makopo, hatua kwa hatua

Saladi ya kawaida iliyoandaliwa vizuri "Mimosa" na samaki ya makopo yanaweza kushindana na sahani za ng'ambo. Inachanganya kikamilifu mwanga, muundo mzuri, safu za juicy na maridadi, ladha ya maridadi, harufu yenye kupendeza na kuonekana kwa uzuri. Chakula tayari tayari hupambwa na meza ya Siku ya Kimataifa ya Wanawake, kwa sababu jadi ya saladi ni sawa na tawi la mimosa ya spring juu ya ukanda wa theluji nyeupe. Kwa upande mwingine, tunapendekeza kila mhudumu kujifunza kwa kina zaidi teknolojia ya kupikia, inaonekana, saladi rahisi "Mimosa", kwa hiyo matokeo yake, sahani ilikutana na vigezo vyote hapo juu.

Jinsi ya kujiandaa vizuri "Mimosa" na samaki vyakula vya makopo, mboga mboga na viungo vingine

Kwa miaka mingi, kuna tofauti mpya na mpya za "Mimosa" inayojulikana: viungo vinavyobadilika, ubadilishaji wa tabaka, kubuni na nje. Lakini sahani bado ni laini na ladha. Kwa maelfu ya watu, saladi "Mimosa" ni echo inayojulikana ya upishi tangu utoto. Lakini, pamoja na unyenyekevu wa maandalizi, kuna idadi ya hila, bila ya kumbuka ambayo ni vigumu kufanikisha matokeo yaliyohitajika.

Moja ya vipengele muhimu vya saladi ni homogeneity. Vipengele vyote vya tabaka ni bora kusugua kwenye grater, samaki wa makopo - kusaga na uma, vitunguu - kukatwa kwa kisu kwa kisu.
Hakuna muhimu katika maandalizi mazuri ya saladi "Mimosa" ni uingizaji kamili. Kama mchuzi ni bora kuchagua mayonnaise nene na mafuta. Chaguo nyepesi, cha chini cha kalori ni hakika kuharibu ladha ya sahani iliyo tayari.
Kabla ya kutengeneza tabaka, vipengele vilivyotakiwa vinapaswa kuhifadhiwa kwenye friji kwa saa 1. Kwa hiyo viungo vyote hujiunga kwenye kiwango hicho cha joto na hautaharibu ladha na harufu ya "jirani".
Kinyume na mapendekezo ya vitabu vingi vya upishi na bandia, safu ya kwanza ni bora kuweka sehemu kubwa na yenye lishe (viazi au mchele wa kuchemsha), na kisha tu-sardine, saury, lax pink au lax. Ikiwa safu ya chini ya "safi" imejaa juisi ya samaki, saladi "Mimosa" itafungua hata kitamu zaidi na juicy.

Masisa saladi na sahani ya pink na jibini - kichocheo cha classic na picha

Kwa wanawake na wasichana wengi, bora ni mapishi ya saladi ya "Mimosa" na laini ya pink na jibini. Lakini hata katika darasa la upishi, ambalo linakabiliana na vigezo na mahitaji mengi, kuna vitu vidogo ambavyo vinahitaji udhibiti sahihi. Kwa hiyo, kwa mfano, jibini ngumu katika mapishi haipaswi kuwa mafuta mno, vinginevyo ladha tamu haiwezi kuepukwa. Vile vile huenda kwa karoti: aina zisizofaa za mboga ni bora zaidi kuliko wengine. Mayai ya kuku ni bora kuchagua nyumba, hivyo kwamba rangi ya njano ya njano inapamba juu ya sahani, na sahani ya makopo ya pink - na hisa nzuri wakati wa uhalali. Samaki kwenye tarehe ya mwisho ya matumizi ya kukubalika inaweza kuwa machungu na yasiyo ya kupendeza kunuka.

Viungo kwa saladi ya Mimosa ya kale na cheese

laini makopo - 200 g
jibini ngumu - 170 g
viazi - 250 g
mayai ya kuku - pcs 4.
karoti - 200 g
vitunguu - 80 g
mafuta ya mayonnaise - 200 g
mchanga wa bizari - kikundi 1

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya "Mimosa" na laini ya pink na jibini kulingana na mapishi ya classic na picha

Chemsha karoti, viazi na mayai yenye uzito mdogo (kwa kusafisha). Mboga tofauti, mayai tofauti. Cool na kusafisha viungo vilivyomalizika.
Katika sahani tofauti, wavu kwenye viazi ndogo ya kuchemsha, karoti, jibini ngumu, squirrels na vijiko.
Weka lax pink na mafuta kidogo katika safu ya kina. Kata samaki kwa uma katika mingi ambayo ni karibu na sawa. Weka safu na kiasi kidogo cha mayonnaise.
Kisha kuweka safu ya protini na mchuzi na karoti iliyokatwa. Pia hupunguza kiasi kidogo cha mayonnaise.
Vitunguu kuondosha peel na kukata faini. Kuondoa huzuni nyingi, chagua mchanganyiko wa vitunguu na marinade ya siki ya mwanga.
Kuenea vitunguu kwenye safu ya karoti na uzito na mayonnaise. Juu - viazi, na tena mchuzi.
Jaza mlolongo wa tabaka za jibini iliyokatwa. Funika juu ya lettuki na mayonnaise, laini uso na nyuma ya kijiko kikubwa.
Kupamba saladi ya kawaida "Mimosa" na saladi nyekundu na jibini na matawi ya bizari na kiini cha yai iliyokatwa. Ficha bakuli kwa masaa 1-2 kwenye jokofu.

Saladi ya likizo "Mimosa": kichocheo cha video kikuu

Katika maandalizi ya saladi "Mimosa" kwa mujibu wa mapishi ya classic, wengi mistresses kukubali makosa sawa ya kawaida. Kwa mfano, kunyima piquancy iliyokatwa, kuifunika kwa maji machafu ya kuchemsha. Ikiwa uchungu ni uchungu sana, ni bora kusafirisha viungo kwa dakika 30-40 katika mchanganyiko wa maji na siki, chumvi na sukari. Kwa maelezo mengine yote, angalia mapishi ya video ya classic ya saladi ya "Mimosa":

Masisa saladi na mapishi ya safu-hatua kwa hatua na picha

Tofauti inayofuata ya saladi "Mimosa" inaweza kuandaliwa kwa sahani maridadi na maridadi kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Chaguo hili ni la gharama kubwa zaidi, lakini matokeo ya mwisho bila shaka ni tofauti na sahani ya kikapu na samaki wa makopo yaliyotolewa kwa uzuri na uzuri. Tunatoa kutumikia sahani hii kwa njia maalum - katika vikombe vya kioo vya uwazi na nafaka nyekundu za caviar kama mapambo.

Viungo muhimu vya saladi "Mimosa" na sahani ya kuchemsha

fillet ya lax - 250 g
mayai ya kuku - pcs 5.
karoti za kuchemsha - 200 g
jibini ngumu - 70 g
Butter - 40 g
mayonnaise maudhui ya kati au ya mafuta - 180 g
vitunguu - 150 g
mafuta ya mboga - 25 g
Caviar nyekundu - 50 g
kijiko - 15 g
chumvi na pilipili nyeusi

Mapishi kwa hatua na picha ya "Mimosa" isiyo ya kawaida na lax

Kipande cha lax ghafi mpaka kupikwa katika maji na kinu na viungo.
Unaweza kuondokana na kitanda cha vitunguu na kuikata. Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga, msimu na chumvi na pilipili.
Katika sahani tofauti, wavu juu ya jibini nzuri grater jibini, siagi, karoti za kuchemsha, protini na viini kutoka
Chini ya kioo cha kuhudumia, weka lax iliyokatwa na vitunguu vya kukaanga.
Weka safu ya kwanza na mayonnaise ya kati ya mafuta.
Weka vitunguu vya vitunguu vitunguu na kwa njia ile ile mafuta ya mchuzi.
Kisha, tangaza karoti. Usisahau kuhusu mayonnaise.
Weka safu ya cheese iliyokatwa, siagi. Kwa ukarimu mafuta ya juu na mchuzi na kuinyunyizia yai ya yai.
Kupamba sahani na mayai nyekundu na sprig ya bizari. Kumtumikia saladi "Mimosa" na laini katika kichocheo cha hatua kwa hatua na picha nyekundu iliyohifadhiwa.

Masisa saladi na sardine, mchele na apple: video mapishi

"Mimosa" na sardini za makopo ni saladi yenye lishe na ya juu, hivyo viazi za kuchemsha na jibini ngumu zinapaswa kubadilishwa na mchele na apple. Kwa hiyo sahani itastahili kuwa chini ya kuridhisha, lakini hata rahisi zaidi, mpole na maridadi. Kwa maandalizi mazuri, ni bora kuchagua mchele wa grumbed iliyokatwa na apples tamu na sour ya aina ya kijani. Ili kujifunza zaidi, angalia mapishi ya kina ya video ya kufanya saladi "Mimosa" na sardine, apple na mchele:

Masisa saladi na jibini - tofauti isiyo ya kawaida ya mapishi ya classic

Ikiwa kawaida "Mimosa" imekuchochea, tengeneza toleo la kawaida la sahani ya classic - mipira ya saladi. Kanuni ya maandalizi yao ni rahisi kuliko kuwekwa sahani kwenye safu. Safi iliyopangwa tayari sio tu kupamba meza ya sherehe, lakini pia mshangao wageni wote. Saladi "Mimosa" na cheese katika tofauti isiyo ya kawaida ya mapishi itakuwa appreciated. Tunahakikisha!

Viungo muhimu kwa mipira isiyo ya jadi ya saladi "Mimosa"

makopo ya saury - 1 anaweza
karoti - 1 pc.
viazi - 1 pc.
jibini ngumu au fused - 80 g
mayai ya kuku - pcs 2.
kalamu ya vitunguu ya kijani - 40 g
mbegu za shilingi
sour cream au mayonnaise - 2 tbsp.
mchuzi wa soya - 1 tbsp.

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya yasiyo ya jadi "Mimosa" kulingana na dawa na picha

Ondoa saury ya makopo kutoka kwenye chupa, futa kioevu kikubwa. Punguza upole samaki kwa uma.
Karoti na viazi chemsha, hakimu na kusafisha. Panda mboga kwenye grater na uziweke katika saury ya sahani.
Jibini iliyohifadhiwa na mayai ya kuchemsha pia huvuki kwenye grater nzuri na kuongeza kwa wingi.
Vitunguu vya kijani hupamba vizuri na kuchanganya na saladi.
Mimina katika kijiko cha vijiko moja na nusu ya mchuzi wa soya.
Koroga saladi pamoja na sour cream (au mafuta mayonnaise).
Jaribu wingi ili ladha. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi nzuri au pilipili nyeusi.
Kutoka kwa lettuce inayozalisha mipira ndogo, kuhusu cm 3-4 mduara.
Kuzaa mbegu za sesame katika sufuria ya kukata hadi dhahabu.
Panda mipira ya sala isiyo ya kawaida "Mimosa" na cheese katika sesame na kuweka sahani ya gorofa.

Saladi ya Mimosa na mchele na nafaka: mapishi ya hatua kwa hatua

Saladi ya Mimosa na mahindi na mchele sio ladha tu, bali pia ni nzuri. Hasa ikiwa huchagua sahani ya jadi ya kina na glassware ya uwazi: kioo, pial, kioo kikubwa mguu, crepe crepe, nk. Kwa hali yoyote, "Mimosa", iliyowekwa katika tabaka kwa mapishi yetu ya hatua kwa hatua, itatazama nyakati za kigeni, ikiwa tabaka zote zinatazamwa.

Viungo muhimu kwa "Mimosa" na mchele na mahindi

sardini makopo - 200 g
mayai ya kuku - pcs 3.
karoti - 1 pc.
mahindi ya makopo - sufuria 1
vitunguu - 1 pc.
mchele wa kuchemsha - 100 g
mayonnaise - vijiko 5

Mapishi kwa hatua "Mimosa" na mchele na mahindi

Mchele wa mchele wa kuchemsha na baridi.
Chemsha karoti, peel na wavu kwenye grater nzuri.
Kupika mayai kutoka kwenye shell. Squirrels itapunguza viini ndani ya makombo.
Na mahindi ya makopo, futa kioevu. Chokaa vitunguu vizuri.
Fungua samaki wa makopo, panda sardini na uma.
Weka mchele ndani ya chombo kwanza. Chumvi kidogo na mafuta na mayonnaise.
Safu ya pili - sardini, vitunguu vyema kung'olewa, mayonnaise.
Safu ya tatu - karoti iliyokatwa na mayonnaise.
Safu ya nne ni mahindi ya makopo na mayonnaise.
Safu ya tano - protini iliyokatwa na mayonnaise.
Mwishoni, nyunyiza saladi "Mimosa" na mchele na nafaka na kiini kilichoharibiwa.

Mapishi ya saladi ya "Classic" Mimosa - sura muhimu katika kitabu cha kupikia cha mhudumu kila mmoja. Na tofauti yoyote ina haki ya kuwepo: na lax, na sahani ya pink, na sardine au saury. Baada ya yote, saladi maarufu ya samaki na cheese, siagi na mchele kwa muda mrefu imekoma kuwa sahani rahisi na ikageuka kuwa ishara. Kama "Olivier" kwa Mwaka Mpya, Uokaji wa Uturuki kwa ajili ya Krismasi, saladi "Mimosa" kwa mujibu wa kichocheo cha classic na picha ikageuka kuwa sahani kuu ya Siku ya Wanawake ya Kimataifa.