Phali

Phali - sahani ya awali na ya harufu ya vyakula vya Caucasia Tunatoa kichocheo kingine cha vyakula vya Kijojiajia - phali. Sawa ya kipekee, ya kunukia na ya konda, ambayo hasa itastaafu kuvutia sifa za ladha ya mimea. Hapa wao huwasilishwa kwa kitovu na kuvaa piquant. Mchanganyiko wa cilantro, walnuts na vitunguu katika vyakula vya Kijojiajia mara nyingi hutosha. Kwa mfano, katika lobio na saladi kutoka maharagwe ya kijani. Kwa kweli, karanga kama vile hazelnuts, almond na walnuts katika vyakula vya Kijojiajia zinachukua nafasi ya heshima. Wao msimu sahani, kuongeza vyakula vya mboga na nyama, na hata samaki. Kwa ujumla, haiwezekani kufikiria vyakula vya Kijojiajia bila karanga! Kipengele cha pili, ambacho hawezi kutolewa na wakati wa kuandaa sahani ya Kijojiajia na vyakula vingine vya Caucasia - mimea ya spicy. Upendo maalum unafurahia: mint, coriander, tarragon, basil, leek na vitunguu ya kijani.

Phali - sahani ya awali na ya harufu ya vyakula vya Caucasia Tunatoa kichocheo kingine cha vyakula vya Kijojiajia - phali. Sawa ya kipekee, ya kunukia na ya konda, ambayo hasa itastaafu kuvutia sifa za ladha ya mimea. Hapa wao huwasilishwa kwa kitovu na kuvaa piquant. Mchanganyiko wa cilantro, walnuts na vitunguu katika vyakula vya Kijojiajia mara nyingi hutosha. Kwa mfano, katika lobio na saladi kutoka maharagwe ya kijani. Kwa kweli, karanga kama vile hazelnuts, almond na walnuts katika vyakula vya Kijojiajia zinachukua nafasi ya heshima. Wao msimu sahani, kuongeza vyakula vya mboga na nyama, na hata samaki. Kwa ujumla, haiwezekani kufikiria vyakula vya Kijojiajia bila karanga! Kipengele cha pili, ambacho hawezi kutolewa na wakati wa kuandaa sahani ya Kijojiajia na vyakula vingine vya Caucasia - mimea ya spicy. Upendo maalum unafurahia: mint, coriander, tarragon, basil, leek na vitunguu ya kijani.

Viungo:

• Mboga ya mazao 2.
• Cilantro safi 1 rundo
• Walnut 100 g
• Pomegranate 20 g
• Vitunguu 3 vidonda
• Coriander ya chini 1 tsp.
• Mafuta ya mizeituni 20 ml
• Chumvi 0.5 tsp.

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kwa kichocheo hiki, chukua: chachu, coriander, vitunguu, makomamanga, walnuts, coriander ya ardhi, mafuta ya mboga.
• Kipindi cha 2 Mboga ya mimea na uma, greki kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na kuoka katika tanuri ya preheated hadi 190 ° C kwa dakika 40.
• Hatua ya 3 Walnuts safi shell.
• Hatua ya 4: Changanya cilantro, karanga na vitunguu.
• Hatua ya 5 Pakua mboga na karanga na vitunguu katika blender au kupoteza kwa njia ya grinder ya nyama.
• Hatua ya 6 Weka eggplants zilizotiwa kwenye bakuli la kina na funika kwa kifuniko. Ruhusu kupendeza.
• Hatua ya 7 Ondoa ngozi kutoka kwenye mimea ya mimea, halafu ukate vipande vipande.
• Hatua ya 8 Fanya mashua kutoka kwenye mimea ya mimea. Ondoa katikati na kijiko, suka kwa kisu na uhamishe kwenye chombo. Chemsha boti.
• Hatua ya 9 Katika bakuli, fanya msingi wa mazao ya mimea ya kijani, mboga iliyohifadhiwa na karanga, kijiko 1 cha coriander ya ardhi, kijiko cha mafuta ya mboga, msimu na chumvi na kuchanganya vizuri.
• Hatua ya 10 Jirisha mayai kutoka kwa mimea ya majani kujaza mboga na kuinyunyiza mbegu za makomamanga. Alifanya sahani ya joto.