Sandwich ya Kiarabu

Hebu tuanze na nyama ya marine. Fanya vitunguu vizuri, vitunguu. Changanya vitunguu, vitunguu, siki na mizeituni Viungo:

• nyama - 1/2 Kilo
• mafuta - 1/4 kikombe
• siki ya divai - 1/4 kikombe
• vitunguu nyekundu - kipande 1
• vitunguu - meno 2
• mdalasini - kijiko 1
• pilipili tamu - kijiko 1
• nutmeg - 1/4 vijiko
• kamba - 1/4 vijiko
• chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• parsley - kikombe 1 (finely kung'olewa)
• vitunguu nyekundu - vipande 3 (kata katika wedges)
• nyanya - vipande 3-4 (kata ndani ya wedges)
• mchuzi wa tahini - - Ili kuonja
• lavash - vipande 4-5

Maelekezo

Hebu tuanze na nyama ya marine. Fanya vitunguu vizuri, vitunguu. Changanya vitunguu, vitunguu, siki na mafuta kwenye bakuli la kina. Sisi kuweka nyama, msimu na manukato (mdalasini, karafuu, pilipili, nk). Kuchanganya kabisa. Sisi kuondoa nyama katika friji usiku. Kata nyanya, kuongeza chumvi, pilipili na mafuta (2 tbsp.). Tunakichanganya vizuri. Kuenea kwenye tray ya kuoka na kuoka katika tanuri saa 240 C kwa dakika 30-40. Kata vitunguu kwenye bakuli la kina, kuongeza chumvi, pilipili na kuongeza mafuta ya mizeituni. Koroa, kuvaa karatasi ya kuoka, bake kwa muda wa dakika 10-15. Changanya vitunguu na mikate. Nyama kaanga katika marinade kwenye sufuria ya kukata au kuoka katika tanuri. Kama unavyopenda. Sasa viungo vyote vya vitafunio viko tayari. Weka viungo kwenye mkate wa pita na tabaka na ukitie. Bon hamu!

Utumishi: 4-5