Sandwichi za moto na ham na jibini Katika majina "Krok-Monsieur" na "Croc-Madame" sehemu ya pili inaeleweka kwa kila mtu na inajulikana kama rufaa kwa mwanamume na mwanamke katika Kifaransa. Je, ni nini nyuma ya mizizi "Krok" na ni aina gani ya sahani na majina ya kuvutia, hata ya kusisimua? Inageuka kuwa tunazungumzia sandwichi za moto na ham na jibini. Krok inamaanisha "kivuli, kivuli". Kama hadithi inavyothibitisha, walipokea jina lao la awali kwa sababu ya utamaduni wa mawasiliano ya Kifaransa. Hii karibu inaonekana kama hii. Mgeni anauliza mhudumu: "Krok, monsieur." Msaidizi huleta amri na kumpeleka kwa mgeni kwa maneno: "Krok, monsieur." Hiyo ndivyo maneno katika jina lake yalivyowekwa katika boutique. Sandwich yenye ham na jibini inaweza kuwa rahisi sana katika jikoni lolote, ila Kifaransa. Matumizi ya mchuzi wa Dijon na mchuzi wa Béchamel pamoja na vipande vya mkate vya crispy na kufunika kwa juicy kuifanya kuwa ladha ladha. Crok-madam hutofautiana na Croc-Monsieur kwa kuwepo kwa mayai ya kukaanga juu ya sandwich. Inabadilika kuwa mayai haya yaliyopigwa yalihusishwa na kofia ya Kifaransa, hivyo sandwich ilipewa jina la kike. Leo, kuna tofauti nyingi za sandwichi hizi, zinazopendwa na watoto na watu wazima duniani kote. Croque-Provencal na nyanya, Crocodile d'Auvergne na jibini bluu, Crock-in-Norwegian na saum, Crock Tartuffle na viazi, hata Crock-Hawaiian na mananasi.
Viungo:- Mkate hupanda kipande 4
- Ham 150g
- Jibini ngumu 150 g
- Mustard Dijon 3 tsp.
- Olive mafuta 2 tbsp. l.
- Maziwa kuku 1 pc.
- Butter 40 g
- Ngano ya ngano 1 tbsp. l.
- Maziwa 1 tbsp.
- Thyme (Thyme) kavu 1 pin
- Nutmeg 1 gr
- Chumvi 0.25 tsp.
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Hatua ya 1 Kuandaa viungo muhimu: mkate mweupe kwa sandwichi, jibini, siagi, ham, maziwa, viungo, unga, mafuta, Divai ya haradali.
- Hatua ya 2 Tutaeneza mkate na haradali ya Dijon upande mmoja.
- Hatua ya 3 2 bado hatuna kipande, na sisi kuweka mbili nyingine kwenye haradali mafuta na mafuta.
- Hatua ya 4 Punja vipande vyote vya mkate na jibini coarse.
- Hatua ya 5 Weka jibini kwenye nyama nyembamba iliyokatwa.
- Hatua ya 6 Punja jibini kwenye ham.
- Hatua ya 7 Tunaweka vipande viwili vya mkate vilivyobaki kutoka hapo juu ili upande uliopandwa na haradali umeunganishwa na jibini. Juu na mafuta. Bika saa 180 ° C hadi rangi ya dhahabu.
- Hatua ya 8 Wakati mikate ya sandwich inaoka, tengeneza mchuzi wa bechamel. Tutayeyusha siagi kwenye sufuria ya kukata.
- Hatua ya 9 Changanya unga ndani ya mafuta na usukuke katika mwendo wa mviringo. Maji yanapaswa kuwa nyepesi na kupata msimamo mkali.
- Hatua ya 10 Ongeza maziwa, koroga mpaka mchuzi unene. Mimina maji na chumvi, koroga - mchuzi uko tayari.
- Hatua ya 11 Tengeneze sandwichi za mikate na mchuzi na ueneze jibini tena. Dakika chache katika tanuri - na sandwiches tayari.
- Hatua ya 12 Inabakia kuwaweka kwenye karatasi ya saladi ya kijani, croc-monsieu tu kuinyunyiza parsley iliyokatwa vizuri, na kwenye croc-madam kuweka "kofia" ya mayai iliyoangaziwa. Sandwiches haya ni kifungua kinywa bora, lakini pia inaweza kutumika kwa chakula cha mchana na fries za Kifaransa na saladi.