Shishe kebab katika juisi ya komamanga ya marangi Vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe hupandwa maridadi kwenye juisi ya makomamanga yaliyochapishwa na vitunguu, mboga na mimea yenye kunukia, hupigwa kwenye skewers na kuoka katika tanuri - njia bora ya kupika nyama! Kwa kweli, hii ni kichocheo kilichorahisishwa kwa kebab shish - wakati una tanuri unavyo, lakini hakuna barbeque, kuni, na hali ya kufaa kwa ujumla, na shish kebab oh, kama uwindaji - hii mapishi itakuwa muhimu sana! Nyama ya nguruwe, iliyopikwa kwa mujibu wa mapishi hii, ni sawa na kweli ya shangi kebab, na ni kutokana na maramade ya makomamanga, nyama hugeuka zabuni, juicy, kitamu! Mimi sana kupendekeza kupika!
Viungo:- Nyama ya nguruwe 800g
- Pomegranate 100 g
- Vitunguu 2 karafuu
- Mchezaji wa chini 1 tsp.
- Mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano 2.5 g
- Chumvi 1.5 tsp.
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa nyama ya nyama ya nguruwe kebab shish iliyokatishwa kwenye jua ya makomamanga iliyooka kwenye skewers katika tanuri, tutahitaji punda ya nguruwe, vitunguu, mbegu za makomamanga, mboga za mchanga, mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano, chumvi, pilipili nyeusi, mafuta ya mafuta yaliyosafishwa, karatasi ya chakula , skewers ya mbao.
- Hatua ya 2 Nguruwe kukata vipande vikubwa vya ukubwa sawa (kama kebab shish).
- Hatua ya 3 Sasa jitayarishe juisi ya makomamanga. Tunahitaji juisi iliyopuliwa kutoka duka haifai! Mazao ya makomamanga yanawekwa kwenye mfuko ambao ni bora kwa muhuri wake (kama vile mboga za kufungia), kuruhusu hewa.
- Hatua ya 4 Sasa, hebu tupate roll nzuri kwenye mbegu za makomamanga ili waweze kuanza juisi. Kwa kweli, mifupa hubaki kabisa "uchi", juisi inaonekana vizuri.
- Hatua ya 5 Sasa kata ncha ya mkoba na usumbue juisi ya makomamanga kupitia mguu - mifupa hukaa katika ungo, juisi katika bakuli, na mikono husafisha.
- Hatua ya 6 Jamu ya pomegranate kwa nyama ya marina ni tayari.
- Hatua ya 7 Mimina nyama ya nguruwe ndani ya bakuli, panua juisi ya komamanga.
- Hatua ya 8 Ongeza vitunguu vilivyomwagika, mboga, mimea ya Kiitaliano, chumvi na pilipili nyeusi.
- Hatua ya 9 Changanya nyama kabisa kwa mikono ili kila kipande kikifunikwa na marinade na viungo. Weka nyama katika friji ili kusafirisha kwa saa angalau, mara kwa mara unahitaji kuchanganya. Wakati nyama hiyo inaharibiwa, skewers ya mbao huingizwa kwenye maji baridi.
- Hatua ya 10 Baada ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe imefungwa, tunaweka vipande vya nyama kwenye skewers za mbao - Nilipata vipande 5 vya vipande 3 kwenye kila skewer.
- Hatua ya 11 Katika sufuria ya kukata moto kwa mafuta ya mafuta yaliyosafishwa na mafuta, fanya skewers na nyama, kaanga juu ya joto kubwa kwanza kutoka kwa upande mmoja ili kupata mchanga wa dhahabu.
- Hatua ya 12 Tembea na kaanga upande mwingine kwa dakika chache. Ni muhimu kwa sisi sasa si kuleta nyama kwa utayari, lakini kupata ukanda wa kupendeza - kwa sababu hiyo, nyama hatimaye kuwa juicy!
- Hatua ya 13 Weka skewers ya mbao na nyama kwenye foil.
- Hatua ya 14 Punga tight - nyama haipaswi kuangalia popote!
- Hatua ya 15 Kuoka kabla ya joto la 190 C kwa muda wa dakika 30, kisha ufungue na ukibeke foil chini ya grill (kama kuna, ikiwa sio, kwa hali ya kawaida) kwa muda wa dakika 10. Tayari shish kebab kutoka tanuri mara moja aliwahi meza! Pamba na saladi ya mboga!