Supu nyekundu ya Lentil

Viungo. Lenti nyekundu - upande wa kushoto katika picha. Ikiwa unataka kupika viungo halisi vya Kituruki :

• Lentil - 1 kioo
• Chakula cha ngano - kikombe cha 1/2
• Piga - kipande 1
• Butter - 1 Sanaa. kijiko
• Nyanya ya nyanya - 1 st. kijiko
• Mifupa ya nyama (kwa mchuzi) - Gramu 300
• Viungo - - Ili kuonja (pilipili spicy, mint kavu, thyme, chumvi)

Maelekezo

Viungo. Lenti nyekundu - upande wa kushoto katika picha. Ikiwa unataka kufanya supu halisi ya kituruki iliyofanywa na lenti, kiungo muhimu ni pilipili ya moto, kama kwenye picha. Vipu vimeingia kwenye maji baridi kwa saa kadhaa. Tunapika mchuzi wa nyama: kuleta kuchemsha lita moja na nusu ya maji, kutupa mifupa. Kuchukua povu bora, kupika mchuzi juu ya joto la chini kwa saa 1. Viungo bado haziongezi - tu mchuzi. Pata kofia ambayo tutatayarisha supu. Sisi huyungunyiza siagi ndani yake, kutupa vitunguu vyema vya kung'olewa na kaanga hadi nyekundu. Ongeza nyanya ya nyanya na kikombe cha mchuzi wa moto kwenye sufuria. Koroa na kupika dakika 3-4. Solim. Ongeza lenti zilizohifadhiwa (bila kioevu, kawaida) kwenye sufuria. Baada ya lenti, ongeza croup kwenye sufuria. Jaza kitu kimoja na supu na upika kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 10, ukisisitiza daima. Ikiwa huna kuchochea, croup itaishi chini na kuchoma. Ongeza viungo - kitunguu cha kavu na thyme. Ikiwa unataka, ongeza chumvi kidogo zaidi. Kupika supu kwa joto la chini kwa muda wa dakika 35 - mpaka lori na nafaka ziko tayari. Supu tayari Tayari tupate kwa dakika chache chini ya kifuniko, kisha uimimishe kwenye sahani, ukiponye na pilipili ya moto - na utumie. Bon hamu! :)

Utumishi: 6-8