Supu ya kijani-safi ya supu na mchicha

1. Osha nyama, jitamu mchuzi juu yake. Wakati mchuzi uli karibu, ongeza Viungo:

• pigo - gramu 300
• mchicha - gramu 300
• Nyama - gramu 800-1000
• uyoga - vipande 2-3 (kavu, mboga safi zitaambatana)
• ham - gramu 200
• wiki - 1 kioo (kilichokatwa)
• dill - 0.33 vikombe (kung'olewa)
• unga - 1 st. kijiko
• siagi au mafuta ya mboga - 1 Sanaa. kijiko
• vitunguu - kipande 1 (kati)
• cream cream - 1-2 glasi
• Soda - 1/4 Vijiko
• mizizi, manukato - 1 Ili kulahia (unapenda)

Maelekezo

1. Osha nyama, jitamu mchuzi juu yake. Wakati mchuzi ni karibu tayari, kuongeza ham, uyoga, mizizi, viungo, mimea na kijiko. Chemsha kwa angalau dakika 5-7. 2. Futa mchuzi kupitia mchanga mwembamba. 3. Sorrel na mchicha kupanga, suuza, kunyunyiza maji. Fanya vipande vyote viwili, lakini usiwachanganye. 4. Futa vitunguu vizuri na kaanga katika kijiko cha mafuta mpaka dhahabu. 5. Kueneza katika pua na kuipiga kwa juisi yake. Masikio yanayosababishwa ya kuchapwa katika viazi zilizopikwa. Kuna pia mchuzi wa kuchemsha. Ongeza unga, vitunguu kaanga na kuchanganya vizuri. 6. Weka mchicha katika maji ya moto, chemsha hadi laini. Pindisha kwenye ungo na kusugua kwenye sufuria hadi ufunike. Mara moja kuongeza mafuta iliyobaki kwenye mzunguko wa moto. Kuruhusu kuchemsha vizuri na kuondoa kutoka joto. 7. supu bado ni moto sana. Kueneza kwenye sahani, kujaza kwa ukarimu na cream ya sour. Unaweza kuinyunyiza uyoga uliokatwa juu, ham iliyokatwa na harufu kutoka mchuzi. Supu huenda kwa mayai ya kuchemsha, nyama za nyama, pies. Bon hamu!

Utumishi: 3-4