Supu ya mboga ya Spicy

Punguza mbaazi kavu kwa maji angalau masaa 4, ikiwezekana usiku. Piga na kula mboga. Viungo:

• mboga kavu - vikombe 2
• karoti - vikombe 1 1/2 (iliyokatwa)
• shiitake ya uyoga - kikombe 1 (kilichokatwa)
• mchuzi wa uyoga - glasi 4 (au mchuzi wa mboga)
• Harkia ya spicy - 2 st. vijiko
• vitunguu - vitu 2. kijiko (chachu iliyokatwa)
• chachu ya chakula - 1/4 kikombe
• agave ya syrup - 2 Sanaa. vijiko
• pilipili nyeusi - 1 Sanaa. kijiko
• chumvi bahari - vijiko 1-3
• viazi - vikombe 3/4 (zilizokatwa)
• jani la bay - vipande 2
• mafuta - 2-3 Sanaa. vijiko
• moshi wa kioevu - vijiko 2 (hiari)
• mboga safi au waliohifadhiwa - kikombe 1

Maelekezo

Punguza mbaazi kavu kwa maji angalau masaa 4, ikiwezekana usiku. Piga na kula mboga. Joto sufuria kubwa, panua mafuta kidogo, kutupa karoti, uyoga na vitunguu vya kung'olewa. Kaanga kwa dakika chache. Ongeza viungo vyote na kuleta supu kwa kuchemsha. Baada ya kuchemsha, funika supu na kifuniko na kupunguza joto. Kupika juu ya joto la chini kwa saa 2. Ngano lazima iwe laini. Ondoa jani la bay. Kutumikia moto na vipande vya jibini. Supu inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa siku kadhaa. Bon hamu!

Utumishi: 4