- ya nyanya - Gramu 900
- mafuta - 2 vitu. vijiko
- kati ya vitunguu ya njano - kipande 1
- chumvi - Ili kuonja
- vitunguu - meno 3
- tawi la basil safi - kipande 1 (4-8mm)
- mchuzi au maji - vikombe 3
- sukari - pin 1
- mkate au kavu ya rustic - 240 Gramu
- Pilipili nyeusi nyeusi - Ili kuonja
- mafuta - Tola
1. Katika sufuria ya kati huleta maji kwa kuchemsha juu ya joto kali. Fanya msalaba-chini chini ya kila nyanya. Kata tu peel. 2. Panya nyanya ndani ya maji ya moto kwa sekunde 10-15, mpaka ngozi karibu na kukata huanza kukata. Kuchukua nyanya nje ya maji. Ondoa cuticle kwa kuvuta kwenye alama, na kukata vipande vipande. Kata vitunguu ndani ya cubes. Kusaga vitunguu. Kuvunja basil vipande vipande. Kata mkate katika cubes 1 cm kwa ukubwa 3. Katika sufuria kubwa, joto mafuta ya mizeituni juu ya joto la kati. Ongeza kitunguu na chumvi. Fry, kuchochea, mpaka vitunguu ni laini na huanza kuvuta kahawia kwenye mstari, dakika 8. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea daima, kwa sekunde 30. Kisha kuongeza nyanya zilizokatwa. Kupika, kuchochea, mpaka nyanya kuanza kuanza juisi, dakika 2-3. Kisha kuongeza kijiko (kijiko), kijiko cha chumvi na mchuzi. 4. Ongeza ncha ya sukari ikiwa supu ni mchanga sana. Kuleta kwa chemsha juu ya joto kubwa, kisha kupunguza joto na kupika kwa dakika 10 (polepole ya moto). Ongeza vipande vya mkate, kuzima joto na kuruhusu kusimama kwa dakika 15. 5. Kabla ya kuwahudumia, vuta supu, kuimarisha vipande vya mkate, au kuchochea supu na blender iliyokuwa imefungwa kwa uwiano sawa. Ongeza viungo kwa ladha, majani ya basil, na kunyunyiza na pilipili nyeusi na kumwaga na mafuta. Tumikia.
Utumishi: 4-6