Tangi saladi kwa majira ya baridi

Kuandaa viungo vyote muhimu. Matango hukatwa kwa nusu, na kisha viungo vidogo :

• Tango - 4 Kilo
• Vitunguu - 1.5 kilo
• Dill - Gramu 100
• Vitunguu - Kipande 1 (kichwa)
• Chumvi - vitu 3. vijiko (kwa slide)
• Kioo - 1 kioo
• Vigaji 9% - 1 Kioo
• Viungo - - Ili kuonja
• Mafuta ya alizeti - kioo 1
• Mbegu za Coriander - kijiko 1
• Pilipili yenye harufu nzuri - vipande 5-6 (mbaazi)
• Mazoezi - vipande 3-4 (bud)
• Mbegu ya Mustard - kijiko 1
• Chili bila mbegu - 1 kipande
• Nyeusi nyekundu - vipande 16

Maelekezo

Kuandaa viungo vyote muhimu. Matango kukata nusu na kisha nusu pete. Ikiwa matango ni kubwa, basi pete za robo. Sisi kukata vitunguu. Fanya kikamilifu kijani safi. Vitunguu hukatwa kwenye sahani nyembamba. Usifanyishe kwa njia ya kufuta vitunguu. Viungo vyote, ila siki, tunaweka kwenye sahani rahisi. Mchanganyiko wote mzuri na mikono yako! Acha viungo vyote pekee kwa saa moja. Mboga inapaswa kutoa juisi na kupunguza upole. Kisha kuweka kipande kifuatacho kwenye moto na kuleta kwa chemsha. Kabla ya kila kitu kuanza kuchemsha, ongeza siki na kuchanganya. Hebu yaliyomo ya sufuria iome kwa muda wa dakika 15. Wakati huu matango yatabadilisha rangi yao. Wakati wa kupika, punguza yaliyomo mara kadhaa. Basi hebu tueneze saladi kwenye mitungi isiyo na kuzaa. Tunapinduka chini, tifunika na blanketi na tuache kwa baridi. Makopo yaliyopozwa huwekwa mahali pa baridi. Imefanyika!

Utumishi: 6