Tortilla ya Mexico Mexican tortilla ni pande nyembamba nyembamba ya chumvi kutoka mahindi, ngano au mchanganyiko wa mahindi na unga wa ngano. Tortilla kama hiyo inachukua mkate, inaweza kuifunga vidole. Kuwa na keki hiyo, ni rahisi kuandaa sahani nyingine za Mexico maarufu: burrito, taco au fajitas.
Viungo:- Unga, ngano 230 g
- Butter 30 g
- Maji 120 ml
- Chumvi 1 tsp.
- Hatua ya 1 Kufanya tortilla tunahitaji unga, maji, mafuta, chumvi.
- Hatua ya 2 Panda unga na siagi hadi makumbusho yameundwa.
- Hatua ya 3 Mimina katika chumvi na kumwagilia maji ya moto hadi 60 ° C.
- Hatua ya 4 Knead unga.
- Hatua ya 5 Funika unga na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa dakika 30.
- Hatua ya 6 Tagawanya unga katika sehemu 8.
- Hatua ya 7 Piga kila sehemu kwenye ubao uliojaa vumbi kwenye mviringo mzito wa 1 mm.
- Hatua ya 8 Bika tortilla kwenye sufuria yenye kukata moto yenye joto isiyo na mafuta kwa dakika 1-2 kila upande.
- Hatua ya 9 Vitambaa vilivyomalizika vinapaswa kuwekwa kwenye mfuko wa cellophane kwa kuhifadhi, ili waweze kubaki laini kwa muda mrefu.