Samaki nyekundu kwenye grill Samaki nyekundu, kama sahani ya kujitegemea, hauhitaji jitihada yoyote za upishi. Nyama ya trout, lax, lax ya pink ni tayari kitamu na kujitegemea yenyewe. Hali ya lazima - kuinyunyiza samaki kwa limao, kabla ya kupika au mara moja kabla ya kutumikia. Lemon huua harufu mbaya. Kutoka mto, kwa mfano, unapata sikio bora na supu. Inafaa aina zote za kupikia: ni stewed, kukaanga na kuvuta sigara, kupikwa kwenye steamed, makaa na mate mate, kuchemshwa na marinated, yanayofunikwa na karanga na matunda, iliyooka. Chakula cha mchuzi wa nyama cha maziwa ni maarufu sana katika vyakula vya kitaifa vingi. Katika Magharibi, ni kawaida kuchusha na kuchemsha shimo. Ingawa njia sahihi ya kupika inahusisha wakati wa kutosha kwa joto la juu - hivyo samaki huwa na vitamini na madini zaidi.
Viungo:- Trout 500 g
- Mguu safi 0.5 kikundi
- Weka 1 pc.
- Olive mafuta 2 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Chumvi 4 chumvi
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani hii, chukua: shimo au samaki nyingine nyekundu, punda la nusu ya bizari safi, chokaa, mafuta ya mzeituni, chumvi, pilipili.
- Hatua ya 2 Fanya kikombe.
- Hatua ya 3 Katika bizari itapunguza juisi ya nusu ya chokaa. Acha kuruka kwa muda wa dakika 10.
- Hatua ya 4 Chumvi na pilipili samaki kwa ladha. Tuliimunua kila kipande na pilipili ya pilipili na 2 chumvi.
- Hatua ya 5 Weka kidonge kwenye nusu moja ya samaki. Kunyunyiza na mafuta.
- Hatua ya 6 Weka samaki kwenye wavu, mahali pa karatasi ya kuoka chini yake, ili kuna maji mengi kwa mafuta. Zuisha hali ya grill na uoka kwa muda wa dakika 15 saa 200 ° C.