- Matiti ya Kuku - 1 Kilo
- Juisi ya limafu - vitu 4. vijiko (kwa marinade :)
- Mchuzi wa Soy - vitu 4. vijiko (chini katika sodiamu)
- Mazao ya mboga - vitu 2. vijiko
- Cumin - Vijiko 2
- Coriander - Vijiko 4
- Kijivu - Vijiko 2
- Mazao ya mboga - vitu 2. vijiko (Kwa mchuzi :)
- Vitunguu - Gramu 80 (finely kung'olewa)
- Poda ya pilipili - Gramu 10
- Marinade - milioni 75
- Supu ya sukari - Gramu 60
- Maji - mililita 120 (ikiwa ni lazima, zaidi)
- Mafuta ya karanga ya mafuta ya karanga - Gramu 250 (usitumie na maudhui ya chini ya mafuta)
- Limu - kipande 1 (kata katika vipande)
- Kipande cha cilantro - Kipande 1
Anza na kuku. Kata kifua ndani ya vipande vipande ukubwa wa bite na uweke kwenye skewers za mbao au chuma. Ikiwa unatumia skewers za mbao, basi kabla ya kuzama kwenye maji. Baada ya kuandaa skewers, funika kuku na kifuniko na kuiweka katika friji. Kuandaa viungo vya marinade. Changanya kila kitu vizuri. Acha vijiko 5. kwa mchuzi, wengine watatumika kwa kuku. Mimina marinade ya kuku. Funika kwa makini marinade na ndege nzima. Unaweza kutumia brashi kwa ajili ya kuoka, lakini kama unafanya kazi kwa mikono yako - usisahau kuvaa kinga, kwa sababu turmeric ni chafu sana. Ondoa kuku katika saa 1. Hebu kuanza kuanza kuandaa mchuzi. Kwanza, juu ya joto la kati, kaanga vitunguu hadi laini. Kisha kuongeza poda ya pilipili (pilipili nyekundu ya ardhi), vijiko 5. marinade, sukari ya kahawia na maji. Koroa vizuri kuruhusu viungo kuchanganya pamoja. Ondoa sufuria ya kukata kutoka kwenye joto na ongeza siagi ya karanga. Koroga hadi laini. Ikiwa mchuzi ni nene mno huongeza maji kidogo. Kuweka kando. Na kabla ya kumtumikia kuku kuku, sua mchuzi juu ya joto la chini, na kuchochea daima. Baada ya kuku kuwekwa kwenye marinade. Juu ya joto la kati, kuku ya unga kwa muda wa dakika 10-15 hadi kupikwa. Kutumikia: Kumtumikia kuku kwenye skewers, kwa unyenyekevu kumwaga mchuzi. Pamba kupamba na cilantro na vipande vya chokaa. Bon hamu.
Utumishi: 8