- Butter - Gramu 60
- Lemoni - vipande 2
- Limu - vipande 2
- Maziwa - vipande 3
- Sukari - Gramu 200
1. Kwanza, safisha lime na mandimu, halafu ukitumia kisu maalum, usafishe kwa zest (unaweza kusugua kwenye grater ndogo). Tangu sehemu nyeupe ni uchungu, hatujaribu kuigusa. 2. Katika bakuli, changanya zest iliyokatwa na sukari. Kwa muda, tunaondoka, ni lazima tupate harufu ya machungwa. 3. Ya matunda hayo ambayo tumeiacha, itapunguza juisi. Ili juisi inaweza kufungwa zaidi, karibu na sekunde thelathini, limes huchapishwa pamoja na lemoni katika tanuri ya microwave. Ya matunda haya lazima iwe juu ya glasi ya juisi (hata kidogo zaidi). 4. Katika sukari, panua juisi iliyopichiwa, changanya vizuri na uweke kwenye maji ya umwagaji. Kata ndani ya vipande vidogo (chini ya kuonyeshwa kwenye picha) siagi, na kuongeza kwenye mchanganyiko huu. Koroa na kijiko mpaka mafuta yamevunjika kabisa. 5. Sasa whisk inapaswa kupigwa mayai ili uwezekano mkubwa wa kupatikana (sio kabla ya kuonekana kwa povu). Mimina mayai yaliyopigwa ndani ya mchanganyiko na kushikilia katika umwagaji wa maji kwa muda wa dakika kumi na tano, usisahau kusonga mara kwa mara. Chumvi inapaswa kupungua kabisa. 6. Sasa cream inapaswa kuondolewa kutoka moto, kuruhusu kuwa baridi kidogo, na kisha kumwaga juu ya mitungi, ni kuhitajika kutumia strainer (hivyo si kuja na vipande vya zest). Cream ni tayari.
Utumishi: 6