Kifuniko cha Uturuki katika maziwa ya nazi. Ni mapishi gani washirika wetu hawaleta, baada ya likizo katika nchi za mbali na wamelahia vyakula vya ndani. Kwa sababu fulani, vyakula vya Kijapani, Kichina na Thai ni maarufu zaidi. Naam, bado Italia na pastas yake ladha, pizza na lasagne. Lakini sasa sio juu yake. Je! Kwa kawaida tunapika kupi au kuku? Kijadi: kaanga katika batter, sisi kufanya cutlets katika Kiev, wakati mwingine kuchemsha. Na nchini Thailand, wanatayarisha sahani kubwa, ambayo kwa mujibu wa wakazi wa eneo hilo inakuza shauku. Labda, ni kutokana na maelezo haya kwa curry ya kijani na Uturuki kwenye orodha ya mgahawa, sahani hii inafurahia na radhi na karibu watalii wote. Wale wanaopenda ostrenkoe, wanavutiwa na wanahitaji dawa. Katika tafsiri tofauti, curry ya kijani na Uturuki au kuku kwa ujasiri inachukua nafasi yake katika vitabu vya kupikia nyumbani na huandaliwa sio tu kwenye likizo, lakini pia kwa siku za kawaida wakati unataka kuvuruga kutoka supu ya kabichi ya mboga na viazi na shambamba, na kuhariri shauku yako kwa kila mmoja, kusafiri na hisia mpya.
Viungo:- Uturuki fillet 600g
- Cilantro safi 1 rundo
- Basil kijani safi 1 rundo
- Vitunguu 3 vidonda
- Tangawizi safi 30 g
- Weka 1 pc.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa na tanup 4. l.
- Maziwa ya kokoni 200 ml
- Coriander kavu 1 tsp.
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Chumvi 2 cha chumvi
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani, chukua kitambaa cha Uturuki, kikundi cha basil na cilantro, tangawizi safi, vitunguu, chokaa, maziwa ya nazi, mafuta ya mboga na viungo.
- Hatua ya 2 Kifungu cha Uturuki kinaosha na kukatwa vipande vya kati.
- Hatua ya 3 Basil na coriander humezwa vizuri, vimetengwa na vyema vyema.
- Hatua ya 4 Piga vitunguu na tangawizi na uifute vizuri.
- Hatua ya 5 Coriander na chumvi 1 ya chumvi iliyotiwa kwenye chokaa.
- Hatua ya 6 Kuchanganya kitambaa cha Uturuki, wiki, vitunguu, tangawizi, coriander na chumvi, kuongeza maji ya limaa, pinch ya pilipili nyeusi na vijiko 2-3 vya mboga.
- Hatua ya 7 Changanya kila kitu vizuri na kuiweka kwenye jokofu usiku.
- Hatua ya 8 Preheat 1-2 tbsp. l. mafuta ya mboga na kavu vizuizi kwa muda wa dakika 3-4.
- Hatua ya 9 Kisha chagua maziwa ya nazi na simmer juu ya joto kati kwa muda wa dakika 15-20, upole kuchochea.
- Hatua ya 10 Ongeza chumvi na pilipili nyeusi chini ya ladha, umtumie na mchele wa kuchemsha, ukimimina mchuzi ambao nyama hiyo ilikatwa.