Haijalishi jinsi ya ajabu inaweza kuonekana, Rusich wa Agano la Kati pia alipenda lenti, hata walioka mkate kutoka kwao. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa tangu wakati wa Rus tayari ulionekana kuwa mzalishaji mkuu wa vurugu na wasambazaji wao kwa nchi tofauti za dunia. Leo, kwa bahati mbaya, hali ya muuzaji mkuu na mtayarishaji, pamoja na utamaduni wa matumizi ya bidhaa za lenti, imepotea. Pengine, bidhaa nyingi tu zimeonekana kuwa lenti zimebadilishwa. Kwa njia, usambazaji wa mbichi za wingi pia umetoa mengi kwa hili. Ndiyo sababu lenti leo, badala yake, ni ya ajabu kwa washirika wetu, badala ya sahani ya kila siku katika orodha ya kila siku. Lakini sisi kabisa alisahau kuhusu mali lishe ya lenti, ambayo hawana sawa na aina mbalimbali ya bidhaa za asili ya mimea.
Mchanga wa ustawi katika nchi yetu kwa ajili ya uzalishaji na usambazaji wa lenti ilipatiwa na Uhindi. Inatekelezwa na Afrika Kaskazini na nchi kadhaa kusini mwa Ulaya.
Lentils: mali muhimu
Mali muhimu zaidi ya lenti, ambayo yanafaa zaidi dhidi ya mazingira ya uchafuzi wa mazingira, ni utangamano wa mazingira. Lentil haina kukusanya mambo yoyote sumu, nitrati, radionuclides. Matokeo yake, ni bure kabisa kwa kula.
Ikiwa tunazungumzia juu ya faida zake na mali ya uponyaji, basi inashauriwa kwa ugonjwa wa neva. Tangu nyakati za zamani, inaaminika kwamba wale ambao daima wanala lenti wanaweza kupata amani, afya, amani ya akili. Na maoni haya yanathibitishwa kikamilifu katika siku zetu.
Safi ya dentili ya daktari inashauriwa kuingiza katika chakula na wale wanaosumbuliwa na matatizo ya ugonjwa, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa koliti na vidonda vya vidonda. Ni muhimu kwa wale ambao wana ugonjwa wa kisukari, kwa sababu ina uwezo wa kudhibiti kiwango cha sukari katika damu. Inapaswa kuliwa na wale ambao walikua magonjwa ya moyo, mishipa na mkojo, ikiwa ni pamoja na urolithiasis.
Sahani ya lenti ni muhimu kwa mchakato wa hematopoiesis, kwa sababu katika bidhaa hii kuna mengi ya potasiamu. Inajumuisha nyuzi za asili au fiber, hivyo lenti ni muhimu kama kipimo cha kuzuia magonjwa ya kikaboni, hasa tumors mbaya katika rectum, pamoja na saratani ya matiti inayoathiri wanawake. Kwa hili ni jukumu la isoflavone. Kipengele hiki cha ufuatiliaji haipotei chini ya matibabu yoyote ya bidhaa, na sio muhimu sana kwa aina mbalimbali za lishe.
Lentili zinapaswa kulipa kipaumbele kwa wanawake wanaojiandaa kuwa mama. Lentil itaimarisha kinga na itakuwa na athari ya manufaa juu ya maendeleo ya mtoto.
Kwa ujumla, yote ni muhimu kula bidhaa za lenti, kwa sababu zinaweza kuimarisha kinga kwa ujumla na kuongeza nguvu ya maisha.
Kama ngano, lenti ni uwezo wa kuota. Na wakati haujapungua kwa ngano iliyopandwa kwenye dawa. Kupanda mbegu za lenti hujilimbikiza vitamini C, na, kama inajulikana, ina jukumu muhimu katika utendaji kamili wa mwili wa mwanadamu.
Lentils: maudhui na muundo wa kalori
Lentils katika gramu 100 zina vyenye 25 g ya protini za mboga, kuhusu gramu 14. maji, 54 g. aina nyingi za wanga, na gramu 1 tu ya mafuta. Kiasi kidogo cha lenti kitasaidia kula, na wakati huo huo kupata wingi wa protini zinazoweza kupungua kwa urahisi, wanga, ambazo hupasuka kwa hatua, zitasaidia hisia za mwili wa mwili. Maudhui ya chini ya mafuta katika lenti hufanya kuwa bidhaa muhimu ambayo inaweza kuingizwa salama katika mfumo wa chakula.
Bidhaa za lenti ni chanzo kisichoharibika cha asidi folic na chuma. Lentil ina uwezo wa kutoa mwili hadi 90% ya kiwango cha kila siku muhimu cha mambo haya ya kufuatilia. Kwa kiasi cha kutosha katika lenti, kuna pia misombo ya wanga, vipengele vitamini vya B-wigo wote. Kuna mengi ya potasiamu ndani yake.
Ikiwa tunazungumzia juu ya lishe ya lenti, basi katika 100 g ina kuhusu kalori 310 na nusu. Na kukusaidia uende vizuri, hebu tupate mfano: kioo kilicho na kioo kinamiliki gramu 170 za lenti, kijiko kikuu - gramu 26. , na chai ndogo - 9 gr.
Lentils: aina zake, jinsi ya kupika lenti?
Lentili ni kijani, nyekundu na hudhurungi.
Kama kwa lenti ya kijani, sio, sio ya kuiva. Mara nyingi huitwa "Kifaransa". Inaweza kutumika kwa ajili ya saladi, sahani za nyama, kwa sababu haipiti na huweka sura vizuri. Hata hivyo, itachukua juhudi zaidi na wakati wa kufanya hivyo.
Lentil kahawia ni utamaduni tayari umeiva. Inaweza kupikwa kwa kasi sana, na wakati wa kupikia inakuja harufu kidogo ya karanga. Hata hivyo, kwa ajili ya kupikia lenti kama hiyo lazima kufuatiliwa kwa karibu, hakuna haja ya kuruhusu digestion, vinginevyo itakuwa kurejea fujo. Lenti ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Inaongezwa kwa saladi.
Lenti nyekundu pia huitwa "Misri". Haina shell, haina kuchukua muda mrefu kupika, ni bora kwa kufanya purees na supu. Kwa mfano, mara nyingi huongezwa kwa toleo la Hindi la jani la mboga inayoitwa dal.
Faida ya lenti juu ya mboga nyingine ni kwamba haifai kuingizwa kwa muda mrefu. Inaweza tu kuosha na mara moja kutumika katika nafaka, viazi zilizochujwa na supu. Pia hutumiwa katika maandalizi ya sahani ngumu: nyama za nyama, croissants, lenti na mchele, vitunguu na nyanya, bacon na viungo vingine. Ni desturi ya kuweka mengi ya manukato ndani yake. Inafaa kikamilifu na vitunguu na vitunguu.