Vegetarian Pasta Fettuccini Alfredo

1. Mimina karanga za kamba katika colander na suuza chini ya maji baridi. Weka bakuli na kumwaga viungo:

• karanga za makopo - 1 1/2 vikombe
• chachu - vijiko 2
• shallots - vipande 1/2
• vitunguu - jino 1
• Chumvi - Vijiko 3/4
• Pasta Fettuccini - Ili kuonja
• vitunguu ya kijani - Ili kuonja (kwa hiari)

Maelekezo

1. Mimina karanga za kamba katika colander na suuza chini ya maji baridi. Weka kwenye bakuli na kumwaga maji ya kutosha ili kufanya karanga kabisa imefungwa. Punga bakuli na gunia la plastiki na uweke kwenye firiji usiku. Mimina karanga za kamba ndani ya colander na safisha tena. Kuwaweka katika blender na chachu, vitunguu iliyokatwa na karafuu ya vitunguu. Mimina maji ya kutosha ili kufunika karanga. 2. Punguza msimamo sawa kwa dakika 3-4, kukusanya salio la mchanganyiko kutoka pande za bakuli blender na spatula kila baada ya dakika chache. Unaweza haja ya kuongeza vijiko 1-2 vya maji ili kufikia uwiano unaotaka. Utapata vikombe 2 vya mchuzi. 3. Wakati huo huo, kuleta maji ya chumvi kwa kuchemsha katika sufuria ya kati. Ongeza pasta na upika mpaka ufanyike (dakika 10). Tupa pasaka ndani ya colander na ukimbie maji, uhifadhi kiasi kidogo cha kioevu. Jua mchuzi wa mchuzi katika sufuria hiyo na kuongeza Fettuccini. Koroa na mara moja umtumie na vitunguu vya spring kama unavyotaka. Mchuzi wa cashew huhifadhiwa kwenye jokofu hadi siku 4-5.

Utumishi: 4