Mali muhimu ya mimea ya kijani kulinda mwili kutokana na matatizo yanayotokea hasa kwa sababu ya ukosefu wa vitamini C, kutoka kwa upungufu wa vitamini na uchovu wa spring. Sasa madhara haya yamejulikana mara moja ya kijani yanathibitishwa kisayansi. Vitunguu vya kwanza vimezingatiwa kuwa njia bora ya "matibabu ya spring" - kurejesha kimetaboliki baada ya majira ya baridi ya muda mrefu, kuhamasisha michakato ya maisha katika mwili.
Na si ajabu, kwa sababu mimea ya kijani ina vitamini na kufuatilia mambo, na hasa vitamini C, bingwa katika maudhui ambayo unaweza salama vitunguu kijani. Faida kuu ya vitunguu ya kijani ni kwamba ni mboga ya kwanza ambayo inaonekana mwanzoni mwa spring.
Vitunguu ni mmea wa kale zaidi, ambao wazazi wake hawajulikani. Ilikuzwa na watu wa nchi za Mediterranean, India, Uajemi na Asia ya Mashariki. Wamisri wa kale, Wagiriki na Waroma walijua leek kama mmea wa chakula. Katika mwisho, alikuwa kuchukuliwa kama chakula cha matajiri.
Mara nyingi, kwa vitunguu, mimea ya vitunguu ya kawaida hutumiwa, lakini kwa wakati huu utoaji wa masoko na maduka makubwa isipokuwa kwa leeks hutoa kila aina ya vitunguu vya vitunguu ya kijani, kama vile vitunguu, kipande, chives, chives. Katika mapendekezo ya wananchi wa lishe ni vyema kuongeza nyongeza kwenye chakula ambacho ni tabia kwa latitudes yetu. Pamoja na dill na parsley, favorite bado ni upinde wa manyoya.
Ugonjwa wa baada ya baridi, na kuwasili kwa joto la kwanza, hujisikia kwa namna ya ukosefu wa vitamini na kupungua kwa kinga. Hii inaweza kusababisha kuongezeka kwa magonjwa sugu na kuathiriwa na magonjwa ya catarrha. Vitunguu vya kijani ni muhimu katika kupambana na magonjwa ya spring kutokana na nguvu zao za uponyaji.
Ni niliona kuwa watu wanaofanya kazi katika chafu, ambapo vitunguu vya kijani vimepandwa, hawapati mafua hata wakati wa magonjwa maumivu makali. Ufanisi wa vitunguu ya kijani ni, kwanza kabisa, mchanganyiko wa kipekee wa vitu muhimu na chlorophyll.
Ni mchanganyiko mkuu wa mimea yote ya kijani, ikiwa ni pamoja na kichaka kitunguu. Jukumu la ambayo ni muhimu kwa hematopoiesis na aina mbalimbali za upungufu wa damu. Pia inhibits ukuaji wa bakteria ya pathogenic. Licha ya ukweli kwamba vitunguu kina maji mengi, pia ina vitu vingi vinavyotumika kwa biolojia - protini, sukari na madini.
Katika vitunguu kijani ina mara tatu zaidi ya vitamini C kuliko kwa mwenzake. Aidha, vitunguu vya kijani ni matajiri katika mafuta muhimu na phytoncides, ambazo ni wasaidizi bora katika kupambana na virusi na maambukizi. Wanaua sio tu bakteria, ikiwa ni pamoja na vimelea, husababisha mauti ya magonjwa ya ugonjwa wa damu, ugonjwa wa kifua kikuu, ugonjwa wa kifua, ugonjwa wa damu, kutokomeza chumvi ya mdomo yenye mamilioni ya bakteria. Lakini mafuta muhimu ya vitunguu ni chanzo cha sulfuri, hasa maudhui yake katika shallots. Katika vitunguu vilipo na flavonoids, mambo ambayo huchochea shughuli za moyo.
Majani ya vitunguu ya kijani yanaongoza kwa maudhui ya nitrojeni, magnesiamu, carotene, potasiamu, calcium, fosforasi na zinki. Kwa njia, ni ukosefu wa zinki, inaweza kusababisha upotevu wa nywele na misumari ya brittle, na pia kuathiri vibaya kazi ya uzazi ya wanawake.
Ili kuepuka au kuzuia upotevu wa nywele, unaweza kutumia gruel kutoka vitunguu vya vitunguu vilivyovunjwa katika blender - hii ni chombo bora cha kutatua tatizo hili. Inatosha kusugua mchanganyiko ulioandaliwa kwenye kichwa, kuifunika kwa kitambaa, tembea kwa muda wa saa moja, na kisha safisha kwa kutumia shampoo.
Kwa kuongeza, zinki hushiriki katika malezi ya kinga. Na fosforasi na kalsiamu, zilizomo katika vitunguu kwa kiasi kikubwa, zinafaa kwa meno na ufizi. Vitunguu vya kijani vinaweza kutumika kwa chakula. Katika dozi ya wastani, vitunguu vilivyoongezwa vya vitunguu vinaweza kutofautiana ladha ya sahani ya chakula na kizuizi cha chumvi, ambacho ni muhimu wakati wa kupoteza uzito.
Vitunguu vitunguu vinaweza kuongezwa kwa kila aina ya saladi, kozi ya kwanza, sandwichi, pate na omelettes. Ni ladha bora ya ladha, sahani za nyama, na vinaigrettes za mboga.
Kwa njia, digestibility ya dutu muhimu zilizomo katika vitunguu kijani ni kuimarishwa kama ni kuliwa na mafuta ya mboga. Hata hivyo, bouquet hii haina mzuri kwa kila mtu, au inapaswa kutumiwa kwa busara. Si kila mtu hubeba vitunguu bila magonjwa yoyote.
Hii ni kweli hasa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa ini na figo, pamoja na njia ya utumbo katika hatua ya papo hapo (katika spring na vuli). Kwa hiyo, hawajihusishe na vitunguu vya kijani. Kwa kuwa ina fiber ngumu na digestible na vitu ambazo huwasha utando wa mucous ya njia ya utumbo, na pia inaweza kusababisha athari za mzio. Sasa unajua kila kitu kuhusu vitunguu vya kijani, mali ya manufaa ambayo yatakuwa na athari nzuri kwenye mwili wako.