- siagi (iliyoyeyuka) - gramu 400
- mayai ya kuku - vipande 5
- maji - mililita 200
- jibini (suluguni) - 1 kilo
- cream cream - Gramu 200
- chumvi - - Ili kuonja
- unga - kilo 1
Tunapiga mayai. Tunawaongezea maji. Pua unga na chumvi. Knead unga. Tunaigawanya katika vipande 8. Tunafanya sehemu moja kidogo zaidi kuliko wengine. Tunatumia com kutoka kila sehemu ya mtihani. Acha mipira ya unga kwa dakika 10. kwa kuthibitisha. Piga kikomo mipira kwenye makali ya meza. Kisha, sana nyembamba unga unga ndani ya keki kubwa. Weka karatasi ya ngozi kwa mafuta. Safu kubwa huwekwa kwenye ngozi ya mafuta. Juu na siagi iliyotiwa siagi. Tunapunguza mikate mingine kwa upole na kwa maji machafu kwa sekunde 10-15. Mara baada ya maji ya kuchemsha, shika kwenye bakuli pamoja na maji baridi na kuweka kwenye kitambaa safi. Tunatupa cheese kwenye grater. Changanya jibini na cream ya sour na nusu ya mafuta iliyobaki. Kwenye safu hiyo ya unga, kwamba kwenye karatasi ya kuoka, fanya tabaka nne za kuchemsha. Kila safu ni vizuri iliyosababishwa na mafuta. Tunaeneza nusu ya cheese kujaza juu. Kisha tena, tunaweka tabaka tatu zaidi, hutafuta mafuta na kueneza yaliyobaki. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Piga kando ya safu ya chini na ufunika pie. Sisi kuweka karatasi ya foil juu. Kuoka katika tanuri kwa dakika 15 kwa digrii 200, kisha kupunguza joto hadi 180 ° C, kuondoa foil na bake kwa muda mwingine dakika 10. Achmu anatakiwa kuhudumiwa moto kwenye meza. Hii pai na sour cream ni kitamu sana. Bon hamu!
Utumishi: 3