- Ngano ya ngano - Gramu 250
- Maziwa au maji - Gramu 180
- Gesi - 50 Gramu
- kavu kavu - Gramu 2
- sukari - 1 st. kijiko
- chumvi - 1/3 Sanaa. vijiko
- jibini jibini - 250-300 gramu
- jibini lolote la ngumu - Gramu 250
- yai - vipande 2 (1 kwa ajili ya kujaza, 1 yolk kwa lubrication)
Maziwa ni moto mkali na kuyeyuka mafuta ndani yake. Ongeza chachu, sukari, chumvi, unga. Knead unga, sio sana sana. Funika na kifuniko au kaza filamu na uondoke mahali pa joto kwa masaa 1-1.5. Aina zote mbili za jibini zimepanda kwenye grater, kuongeza yai kwenye jibini na kuchochea. Tunagawanya unga katika sehemu kadhaa. Vipande vyema hupungua, kutoa sura ya mviringo. Funika kwa safu nyembamba ya jibini, ukiacha makali ya unga bila malipo. Tunafanya kutoka kwa unga sura ya "mashua", funika kipande cha jibini na unga. Sisi kupiga yolk na brashi unga na brashi. Preheat tanuri kwa digrii 180. Piga pie katika tanuri mpaka rangi ya dhahabu, dakika 20-25. Tayari iliyotiwa mafuta yenye siagi iliyokatwa, kukatwa na kutumika kwenye meza, kabla ya kunyunyiza mimea. Bon hamu!
Utumishi: 3