Mgogoro wa kimetaboliki huathiri nchi zinazoendelea, na magonjwa yanayosababishwa na ugonjwa wa kimetaboliki huchukua idadi ya kutisha. Kwa nini hii inatokea?
Mwili wa binadamu ni matokeo ya majaribio kadhaa na makosa kadhaa. Kila kitu kinapangwa ndani yake: katika kila mmoja wetu kuna kiwanda nzima kwa ajili ya uzalishaji, kufanana na usindikaji wa vitu muhimu kwa maisha. Tunaishi, kukua, kuendeleza, kuzidi kwa njia ya mchakato wa msingi wa maisha yote - kimetaboliki. Metabolism ni mfumo tata, multidimensional.
Mafuta ya kimetaboliki ni wajibu wa kuongezeka kwa uzalishaji wa joto katika majira ya baridi, inasimamia muundo na mali za membrane za seli.
Wakati metabolism ya maji ya chumvi yanavunjwa, amana ya chumvi kwenye viungo hutokea, na matokeo ya arthritis yanaendelea. Uharibifu wa mafuta ya kimetaboliki husababisha unene; ugonjwa wa kisukari hutokea kutokana na matatizo mabaya ya kimetaboliki; magonjwa ya tezi ya tezi inaweza kuambukizwa na "kushindwa" ya michakato ya kimetaboliki.
Karodi hutoa mwili kwa nishati muhimu kwa maisha. Kwa mfano, ubongo wetu unachukua tu sukari kama substrate ya elimu ya nishati. Ikiwa chakula ni cha chini katika wanga - mkate, pasta, mchele na viazi, mwili hatimaye inahitaji tamu, na tunakamata kwa chocolate na confectionery, tukizidisha kongosho. Hizi "haraka" wanga hupunguza papo hapo, hutoa kalori nyingi kwa mara moja, ambazo zihifadhiwa katika aina ya maduka ya mafuta chini ya ngozi.
Ni muhimu zaidi kwa mara kwa mara kula wanga "polepole" (kwa mfano, porridges), ambayo huingia ndani ya damu na kutoa kiwango imara cha sukari katika damu, bila kudhoofisha "kuruka" kwa ghafla katika kongosho. Ikiwa unatamani kula chokoleti, basi umeleta mwili kwa njaa ya kabohaidre. Kuwa na kifungua kinywa kamili na chakula cha mchana!
Katika msimu wa baridi, wakati mwili unahitaji nishati ya ziada ili kudumisha joto la mwili, mafuta hufanya mchakato wa substrate kuu ya elimu ya nishati. Kama wakati wa majira ya joto kama chanzo cha nishati kunaweza kuwa na glucose ya kutosha, basi wakati wa majira ya baridi ni manufaa zaidi kwa kiumbe cha oxidize mafuta: kutoka kwa molekuli moja ya mafuta - 230. Sio kwa chochote kwamba hamu ya chakula huongezeka kwa kiasi kikubwa katika vuli: mwili lazima upokea mafuta ya kutosha ili kutokomeza nguvu zake.
Kuwa na hofu ya kupona, tunakataa chakula chochote kilicho na mafuta: nyama, bidhaa za maziwa. Lakini ukweli ni kwamba protini ambazo tishu za mwili wetu zinajengwa zikiwa na minyororo ya amino asidi, ambayo baadhi yake ni muhimu. Misombo muhimu ya protini ni pamoja na, hasa, L-carnitine, iliyo na asidi mbili za amino-lysine na methionine. Kuwa bidhaa za kimetaboliki ya protini, inasimamia usawa wa mafuta na kimetaboliki ya nishati. Moja ya sababu za uzito mkubwa na hisia ya uchovu wa kudumu ni upungufu wa carnitine katika mwili. Kwa hiyo, ukiondoa chakula cha mnyama kutoka kwenye chakula, tunasonga moja kwa moja kwa fetma.
Chakula ambacho kinaweza kuuliwa haraka na kupikwa, katika mazingira ya upishi, huandaliwa kutoka kwa bidhaa ambazo zimehifadhiwa kwa muda mrefu, na hivyo zina vyenye vihifadhi, vitu vinavyozidi ini na figo. Kwa kuongeza, hutumiwa sana kwa kuongeza ladha - glutamate, siki, pilipili - kutufanya tamaa kula hata bidhaa zenye maskini. Bidhaa za mafuta ya mafuta ya mafuta, ambayo hutumiwa kwa mara kwa mara kwa sahani za kukata (isipokuwa mizeituni na kuyeyuka) huharibu utando wa tumbo na matumbo, ambayo inaweza kusababisha dalili. Banda la confectionery nzima linatengenezwa kwa msingi wa mafuta ya confectionery, na hii si kitu zaidi kuliko bidhaa ya transmethylated hidrojeni.