Casserole kutoka kwa apples, maboga na vidogo

Preheat tanuri kwa digrii 175. Katika sufuria ya sufuria joto la vijiko 2 vya mafuta kwenye viungo vya kati :

• mafuta - vitu 3. vijiko
• leeks ya kati, tu sehemu nyeupe, nyembamba iliyokatwa - vipande 2
• sherry kavu - kikombe 1/2
• chumvi na pilipili ya ardhi - 1 Ili kupendeza
• sage fresh sage, kama vile majani kwa ajili ya kupamba - 1 st. kijiko
• Mchuzi wa Muscat, hupunjwa na kunuliwa - Gramu 450
• apples, peeled na sliced ​​- 450 gramu
• jani la Parmesan iliyokatwa - 1/2 kikombe

Maelekezo

Preheat tanuri kwa digrii 175. Katika sufuria ya kukausha sufuria ya mafuta 2 juu ya joto la kati. Ongeza leeks na vijiko 2 vya maji, msimu na chumvi na pilipili. Fry, kuchochea, mpaka vitunguu kuanza rangi kahawia, dakika 10. Ongeza sherry na sage na kaanga mpaka kioevu inaonekana kama glaze, karibu na dakika 3. Weka kando. Katika sahani ya kupikia kuweka tabaka za malenge, msimu na chumvi na pilipili. Kuenea sawasawa leek juu ya malenge. Panga apples katika safu moja juu ya vitunguu. Ondoa kijiko kilichobaki cha mafuta, karibu na kukabiliana na foil alumini na ukioka kwa muda wa dakika 45. Ondoa foil na uinamishe jibini. Kuongeza joto la tanuri kwa digrii 230 na uoka kwa muda wa dakika 10 mpaka cheese inyeuka na kugeuka kahawia dhahabu. Ruhusu baridi kwa dakika 10 kabla ya kutumikia. Pamba bakuli na bwana.

Utumishi: 4