- kichwa cauliflower (juu ya 900 g), imegawanywa katika shina na inflorescences - 1 kipande
- siagi - vitu 2. vijiko
- shallots iliyokatwa vizuri - 1/3 kikombe
- pamoja na kijiko 1 chaki iliyokatwa - vijiko 2. vijiko
- Pilipili safi ya ardhi - - Ili kuonja
- divai nyeupe kavu - 1/4 kioo
- mchuzi wa kuku - 1 kikombe
- mafuta ya mafuta - kioo 1
- na supuni 1 ya horseradish - 1 st. kijiko
- Nzizi iliyokatwa - - Ili kuonja
- na kijiko 1 cha majani ya thyme safi - 1 st. kijiko
- mchuzi, umegawanywa katika sehemu 2 - vikombe 5 1/2
- jibini iliyokatwa - Gramu 60
Katika sufuria kubwa kuleta maji kwa chemsha, ongeza chumvi. Ongeza inflorescence ya kabichi na upika kwa muda wa dakika 6. Futa maji katika colander na suuza kabichi chini ya maji baridi ya maji. Ruhusu kavu kwenye taulo za karatasi. Preheat tanuri kwa digrii 200. Futa kabisa shina za cauliflower ili kupata vikombe 1 1/2. Nyanya siagi katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati, kuongeza shina za kabichi, shallots na vitunguu. Msimu na chumvi na pilipili. Kupika, kuchochea mpaka mashina kugeuka rangi ya dhahabu, karibu dakika 4. Ongeza divai, mchuzi na cream. Kupika juu ya joto la chini, kuchochea mpaka kioevu ikopunguzwa na nusu, kutoka dakika 10 hadi 12. Ruhusu baridi kidogo. Ongeza horseradish na msimu na chumvi, pilipili na nutmeg. Katika blender, mjeledi molekuli kwa smoothie. Ongeza thyme. Weka maagizo ya kabichi na mchuzi katika sahani ya mviringo kwa kuoka. Msimu na chumvi na pilipili. Mimina juu ya viazi zilizopikwa na kuchanganya kwa upole. Nyunyiza na jibini. Kuoka mpaka kahawia dhahabu, kutoka dakika 30 hadi 35.
Utumishi: 6