Chakula cha Kiitaliano cha Chakula Kikuu

Makala ya sahani ya jadi ya nchi mbalimbali hutegemea kuwepo kwa bidhaa za chakula maalum katika muundo wao. Bidhaa hizi mara nyingi zinapatikana huko kwa kiasi kikubwa. Ni kutokana na sababu hii kwamba mila ya upishi ya nchi yoyote imeundwa. Mchakato wa kutengeneza sahani za jadi za jikoni huathiriwa moja kwa moja na sababu kadhaa. Kwa mfano, upatikanaji wa chakula, hali ya hewa na mengi zaidi. Ili kufanya sahani kuwa taifa, mapishi yake lazima iwe rahisi na kupatikana kwa mhudumu yeyote. Kwa hiyo, ni nchi gani tusingeweza kusema, unapaswa kuwakilisha sifa za vyakula vyao kwa kiwango cha vyama. Kwa mfano, unapofikiria mgahawa wa Kiitaliano, tayari unaona pizza na mizaituni na jibini mbele ya macho yako, na ununuka Amaretto, ambayo huacha ladha isiyojulikana ya almond kwenye ulimi. Kwa hiyo, kwa ngazi ya ufahamu, kila mmoja hushirikisha Italia na chakula kama vile mizeituni, jibini na mlozi. Bidhaa hizi zinachukuliwa kuwa kadi ya wito wa nchi hii. Leo tutazungumzia kwa undani zaidi kuhusu chakula cha jadi maarufu cha Kiitaliano.

Kutembea kwenye mitaa ya Italia, unaweza kila mahali kutazama miti ya mizeituni na ya almond. Kwa mfano, almond katika kipindi cha spring hufurahia macho ya watalii na rangi yao ya theluji-nyeupe. Matunda ya vijana yanavutia sana jicho kwamba kuna tamaa ya kupasuka na kuonja. Lakini usirudi. Almond ni zawadi ya udanganyifu wa asili. Ikumbukwe kwamba matunda yake hawezi kutumiwa bila matibabu maalum, na baadhi ni sumu kabisa. Kujaribu almond ghafi ya aina salama, unaweza hata kukata tamaa katika ladha yake. Kama wanavyosema, sio kila kitu ni dhahabu inayojitenga. Kwa hiyo, ili kujisikia ladha inayojulikana ya amondi, unapaswa kusubiri usindikaji wake. Baada ya yote, bidhaa hii hutumiwa na Italia katika sahani zao nyingi. Kwa mfano, almond ya aina machungu yanafaa kwa ajili ya kufanya chokoleti na Maziwa maarufu duniani. Wengi wa mlozi tamu ni lazima kutumika kama condiment kwa sahani mbalimbali ya vyakula hivi. Na sio daima daima.

Hali ya hewa ya Italia huifanya kuwa paradiso ya mizeituni, mizeituni ni bidhaa maarufu nchini Italia na zaidi. Hakuna mahali pengine ulimwenguni unaweza kulawa mizaituni maarufu nyeusi. Wao ni sifa ya ladha ya upole na yenye kushangaza, ambayo inafanikiwa kwa njia ya kukomaa kwa fetusi ya fetusi katika hali hizi za asili. Mizeituni ni sehemu ya sahani nyingi za jadi za vyakula vya Italia. Lakini maarufu kabisa, bila shaka, pizza na saladi. Pia usisahau kuhusu umuhimu wa bidhaa kama vile mafuta. Sio tu mavazi bora ya saladi yoyote, lakini pia njia bora ya cosmetology. Vipodozi vinavyotokana na mafuta huwa na wito ulimwenguni kati ya wanawake wengi. Mizeituni hutumiwa na Italia na kama kivutio cha roho nyingi. Kwa matumizi haya matunda yasiyofaa, yanayotumiwa kwa makini. Kwa hiyo, mizeituni inaweza kuitwa aina ya "matango ya chumvi kidogo", maarufu katika vyakula vya Kirusi.

Ikiwa panya za ulimwengu wote zilikwenda kwa harufu ya jibini, basi panya wote wangeishi nchini Italia. Kwa kuwa ni nchi hii inayozalisha aina mbalimbali za jibini ambazo hazina mfano sawa katika nchi nyingine, vyakula vile - kama jibini - hazitaacha mtu yeyote asiye tofauti. Wanajulikana zaidi ni Parmesan na Gorgonzola. Gorgonzola ni kutokana na kuzaliwa kwa Gorgonzola kwa wakulima wa Milanese, ambao, kwa sababu ya ukosefu wao wa ukosefu, walimwaga maziwa safi ndani ya uwezo na jana. Kama matokeo ya tukio hili, maziwa yalipigwa na yalifunikwa na mold ya kijani. Jibini la Gorgonzola, lililopatikana kutokana na nafasi ya ujinga, inachukuliwa kuwa moja ya jibini kubwa zaidi duniani. Aina hii, inayojulikana na ladha ya kisiwa hicho, inazalishwa katika eneo la Lombardia na Piedmont. Jibini hili linatengenezwa kwa miezi miwili kwa kutumia teknolojia za kisasa za uzalishaji wa kisasa. Gorgonzola hutumiwa kwa kupikia sahani nyingi. Lakini hasa kama kujaza kwa risotto maarufu na polenta.

Mfalme wa jibini wa Italiki tangu nyakati za zamani huchukuliwa kama aina ya jibini, kama Parmesan. Aina hii imara inapaswa kuheshimiwa tu kwa ukweli kwamba mchakato wa kukomaa kwake hufikia miaka 3 hadi 4, kinyume na gorgonzola. Pamoja na ukweli kwamba hii ni aina ngumu ya jibini, pia sio mafuta (tu 32% ya mafuta yaliyomo katika suala kavu). Parmesan pia inajulikana kwa maisha yake ya muda mrefu ya rafu. Jibini hii inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 10, na haitapoteza ladha yake, ingawa itakuwa vigumu. Kwa hiyo, kwa uhifadhi wa muda mrefu wa aina hii inashauriwa kuitumia kwa fomu iliyopangwa. Kwa mfano, kama kuvaa kwa pasta. Jibini hili lina ladha nzuri ya kisiwa na ladha ya chumvi. Yote hii inamfanya awe kiongozi katika suala la pato kati ya jibini la Italia.

Chakula Kiitaliano pia kinajulikana kwa kuwepo kwa idadi kubwa ya mboga na matunda yaliyotumiwa katika sahani nyingi. Ndiyo sababu nutritionists mara nyingi hupendelea utamaduni huu wa upishi. Kwa mfano, haiwezekani kufikiria Italia bila pasta, na kuweka mara nyingi huhusishwa na nyanya. Wao ni Italia aina mbalimbali za aina. Pia, misingi ya vyakula vya Italia ni pamoja na matumizi ya vyakula kama machungwa na mandimu, basil, vitunguu na pesa.

Ni vigumu kufikiria mwisho wa chakula katika migahawa yoyote ya Kiitaliano bila glasi ya divai nyekundu . Ni utamaduni huu ambao ni wa pekee kwa Italia, ambayo hufanya mwisho wa chakula kuwa hai zaidi na kuvutia. Kwa hiyo, tunawashauri wasizungumze juu ya mila ya vyakula vya Italia, lakini fimbo kwao. Baada ya yote, bouquet flavorful kutoka mchanganyiko wa viungo maarufu ya sahani Italia hawezi kuondoka mtu yeyote tofauti. Hapa ni, bidhaa za jadi za chakula nchini Italia, ambazo bila hisia yako ya nchi haitakuwa imekamilika.