Supu ya Pea juu ya mchuzi Katika orodha yetu ya chakula cha mchana leo supu ya pea. Pea ina kiasi kikubwa cha vitamini vya B. Ni matajiri katika magnesiamu, zinki, seleniamu. Hata hivyo, mara nyingi haifai kula mbaazi. Kuwa na uhakika wa kuzungumza mbaazi katika maji yenye joto la chumvi kabla ya kupika. Sisi hutumia kuona mbaazi za njano kavu. Sasa kwenye rafu unaweza kupata mchanganyiko wa mbaazi za kijani kavu na vipande vya mboga za kavu. Sisi kutayarisha supu kutoka mchanganyiko huo. Kwa kuweka kama vile mboga kavu, mizizi ya celery ni kamilifu. Itaongeza ladha kwa mchuzi na kuboresha ladha ya supu.
Viungo:- Uturuki wa kituruki 350g
- Celery mizizi 250 g
- Mbaazi kavu nzima 125 g
- Chumvi 5 g
- Onion zambarau 1 pc.
- Maji 1.5 l
- Parsley safi 3 g
- Hatua ya 1 Ili kufanya supu, unahitaji kuchukua vidonge vya Uturuki, mchanganyiko kavu wa mbegu na mboga mboga, mizizi ya celery, chumvi.
- Hatua ya 2 Ongeza mchanganyiko wa mbegu na mboga kwenye sufuria kavu ya kaanga, kaanga kwa dakika 5, na kuchochea wakati wote.
- Hatua ya 3 Mimina joto la mchanganyiko na maji kidogo ya chumvi 200 ml. Acha saa 5. Inapendelea usiku.
- Hatua ya 4 Kuandaa mchuzi. Osha nyama. Mimina katika maji baridi. Weka juu ya moto mdogo. Ongeza nusu ya bulbu. Kupika mpaka nyama iko tayari.
- Hatua ya 5 Chukua nyama. Kata vipande vipande. Mchuzi mchuzi.
- Hatua ya 6 Futa maji iliyobaki kutoka mchanganyiko wa mchanga. Mchanganyiko wa pea ulioandaliwa hupanda katika pua.
- Hatua ya 7 Mimina mchanganyiko wa mchanga na mchuzi wa moto. Weka juu ya moto mdogo. Kupika kwa dakika 40-50.
- Hatua ya 8 Wakati huo huo, safi midzi ya celery. Kata ndani ya cubes.
- Hatua ya 9 Kata nusu balbu ndani ya cubes ndogo.
- Hatua ya 10 Baada ya dakika 20 kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa na mizizi ya celery kwenye mchuzi na mchanganyiko wa mchanga. Kupika mpaka kufanyika.
- Hatua ya 11 Katika supu tayari kuweka vipande vya nyama na wiki. Kuleta kwa chemsha. Supu iko tayari.
- Hatua ya 12 Kutumikia supu ya sukari kwa ajili ya chakula cha jioni cha moto.