Ninawezaje kupika kuku? Jambo la kwanza ambalo linakuja katika akili ni jambo kwa kitu. Sawa, au uoka katika tanuri kwenye chupa au kwenye karatasi. Ni boring! Baada ya yote, sahani kutoka kwa kuku kwenye meza ya sherehe huchukua karibu theluthi moja ya kitabu cha mapishi duniani. Kuna mengi ya kuwa unaweza kupika mpya kila siku kwa miaka kadhaa! Kweli, sio wote ni rahisi katika utekelezaji na ni rahisi kwa kununua viungo. Kwa hiyo, tulichagua njia rahisi na zinazoweza kupatikana zaidi za kupikia kuku. Na ladha zaidi.
Fries ya Kuku
Bidhaa:
1. mfuko 1 wa mchuzi wa kuku
2. 300 gr. viazi
3. 100 gr. jibini
4.4 ml. bia
5. Pilipili nyeusi na nyekundu
Maandalizi:
Kuku hukatwa katika sehemu ndogo, jibini pia hukatwa vipande vipande, na kuchujwa na pilipili nyeusi na nyekundu. Viazi ni kusafishwa na kukatwa katika vipande. Chini ya sufuria kubwa imetengeneza kuku, viazi karibu, kuweka jibini juu na yote yametiwa na bia. Ngazi yake ni vidole 2-3 kutoka chini ya sufuria. Yote hii imewekwa kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 200. Katika kesi hiyo sufuria inapaswa kufunikwa na kifuniko. Ni mkate kwa saa 1, kisha kifuniko kinafunguliwa na kushoto kwa dakika 30. Sawa sawa kutoka kuku itakuwa sahihi katika meza yoyote ya sherehe.
Kuku na broccoli
Bidhaa:
1. 400 g ya nyanya ya kuku
2. 200 gramu za broccoli
3. 50 g ya jibini bluu
4. Vijiko 3 vya unga
5. 300-400 ml. maziwa
6. Pilipili
7. meza 3. vijiko vya mchuzi wa soya
8. meza 3. vijiko vya maji ya limao
9. meza 10. vijiko vya mboga au mafuta
Maandalizi:
Broccoli hukatwa kwenye cubes na marinated kwa saa katika mchuzi wa soya, maji ya limao na siagi na kuchochea mara kwa mara. Kisha, katika sufuria kubwa katika mboga au mizeituni, vifuniko vya kuku hupigwa. Ni dakika 7-8 za kuku ili kubadilisha rangi yake. Kisha jibini la bluu linaongezwa kwenye sufuria na linachanganywa mpaka kufutwa kabisa, kila kitu kinasimamishwa unga na mchanganyiko. Maziwa yanaongezwa kwa mchanganyiko wa nene, kisha broccoli imeongezwa. Matukio yanayosababishwa husababishwa kwa dakika 2-3, ikinyunyiza na pilipili - na sahani ni tayari kutumika.
Kuku na uyoga na mchicha katika unga
Bidhaa:
1. pakiti 1 ya mchuzi wa puff
2. maziwa ya kuku 2
3. vipande 3 vya bakoni
4. 300 g ya mchicha mchele
5. 300 g ya uyoga
6. 1 kikombe cha kahawa kilichopandwa jibini
7. vitunguu 1
8.5 ml ya cream ya sour
9. Vijiko 2 vya haradali
10. 1 yolk
11. 50 g ya siagi
12. chumvi na pilipili
Maandalizi:
Uyoga na mchichawa huosha, kisha ukatwa vipande nyembamba. Vitunguu vinatakaswa na kukatwa kwenye pete. Katika sufuria kubwa ya kukata melisi na kuweka misuli, vitunguu, mchicha, yote haya yanapigwa kwa dakika 15 kwa joto la chini.
Maziwa ya kuku hukatwa sehemu mbili, hugeuka schnitzels 6 nyembamba. Wao ni fried kwa pande zote mbili, chumvi na pilipili huongezwa kwa ladha. Wakati kukata sufuria na kuku ni kuweka kando. Bacon hukatwa kwenye cubes ndogo na kuongezwa kwa mboga. Cream, chumvi na pilipili huongezwa. Mchanganyiko huo huchemshwa kwa joto la chini kwa muda wa dakika 10, mara kwa mara ikisisitiza wakati huo huo.
Unga humekwa kwenye karatasi kubwa, kuenea kwa haradali na kunyunyiza jibini. Juu ya schnitzel ya kuku ni kuweka na kuweka na mchanganyiko wa mboga mboga. Nyanya za unga na glues pamoja na kiasi kidogo cha maji. Kisha pamba ya pamba imetenganishwa na viini, unga wa pande zote mbili umefungwa. Yote hii imewekwa katika tanuri na kuoka kwa muda wa saa 1 kwa joto la digrii 180. Baada ya kupikia, kusubiri hadi unga utapungua chini na kukata vipande vidogo.
Kuku na divai na uyoga
Bidhaa:
1. 1,200 - 1,500 kg. kuku
2. 4-5 karafuu ya vitunguu
3. 200 g ya uyoga
4. 100 g ya bakoni
5. 40 ml ya mafuta ya mboga
6.5 ml ya divai nyekundu
7.7 ml ya mchuzi wa kuku
8. Pilipili nyeusi
9. bay majani
10. Thyme
11. chumvi
Maandalizi:
Kuku hukatwa sehemu 8. Vichwa vitunguu vidogo vinabakia, na vikubwa hukatwa vipande viwili. Vitunguu na uyoga hukatwa vipande 4-5. Bidhaa zote hupigwa kwa dakika tano katika mafuta.
Nyama huondolewa kwenye mifupa na kukaanga kutoka pande zote. Ongeza mboga, majani na jani la bay. Mvinyo na chumvi huongezwa kwa ladha. Wote walikwenda kwa dakika kumi, kisha wakamwagilia na supu na kupika kwa dakika 20. Safi iliyowekwa tayari imewekwa kwenye safu ya kina na iliyopambwa na wiki.
Kuku katika Kireno
Bidhaa:
Kwa kuku:
1. miguu ya kuku nane
2. 1 vitunguu kubwa (kata ndani ya pete)
3. 125 g ya uyoga (kata katika vipande nyembamba)
4. jani la bay
5. 1 pilipili nyekundu (kata ndani ya pete)
Kwa mchuzi:
1. peel na juisi ya lita 1
2. 1/2 ya pilipili nyekundu (kata ndani ya pete)
3. 4 nyekundu pilipili (kata ndani ya pete)
4. kijiko 1 cha mafuta ya mboga
Maandalizi:
Mchuzi: Katika sufuria ndogo huchanganya juisi ya limao, peel ya limao, pilipili (moto na nyekundu nyekundu). Mchanganyiko huleta kwa kuchemsha na kuchemsha kwa muda wa dakika 15.
Kuku: Katika sufuria kubwa ya kukata, kuku, vijiko 3 vya mafuta vinawekwa na yote haya ni kaanga mpaka upepo wa mwanga. Ongeza uyoga na vitunguu, kaanga kwa dakika 5. Weka jani la bay na kumwaga kikombe cha maji na 1 kijiko cha mchuzi ulioandaliwa. Wote pamoja wamewekwa katika sufuria na mchanganyiko hutolewa kwa joto la chini kwa muda wa dakika 20.
Kisha pilipili huongezwa kwenye mchanganyiko na uzito unaendelea kuchemsha kwa dakika 15-20. Sahani hutumiwa moto na mchele wa kuchemsha.
Chakula kutoka kwenye ini ya kuku
Bidhaa:
1. vichwa 4-6 vya artichokes
2. 500 g ya viazi
3. balbu 3
4. 75 g ya mafuta
5. sukari ya sukari
6. Pilipili nyeusi
7. chumvi
8. gramu 400 za ini ya kuku
9. kijiko 1 cha siki
10.5 ml ya divai nyeupe
11. 20 majani ya mint safi
Maandalizi:
Artichokes hukatwa na kuingizwa katika mchanganyiko wa 200 ml ya maji baridi, kijiko cha 1 cha chumvi na 200 ml ya siki ya divai nyeupe. Yote hii imepikwa kwa dakika 10-15.
Viazi hutolewa katika maji kidogo ya chumvi. Vitunguu hukatwa vipande vidogo na kuweka katika sufuria na 1/3 ya siagi, na sukari, chumvi, pilipili na vijiko vichache vya maji. Sufuria imefungwa na vitunguu vinasalia kupika kwenye joto la chini mpaka laini. Vijiko kadhaa vya mafuta vinaongezwa.
Chicken ini ni kata, siki, divai ni aliongeza kwa hilo na kila kitu ni kupikwa mpaka kioevu kuenea kwa nusu. Mchanganyiko umechanganywa na kijiko cha mbao. Ongeza vitunguu, mti, artichokes na viazi. Ikiwa ni lazima, ongeza maji kidogo ya moto. Wote wamependezwa na kutumikia moto kwa sahani yoyote ya upande. Sawa sawa kutoka kuku kwenye meza ya sherehe ni mahali pekee.
Kuku katika pancakes
Bidhaa:
1. 1/2 mchuzi wa kuku
2. 250 g ya uyoga
3. vitunguu 1
4. 1 karoti
5. Pilipili nyeusi
6. 10 panikiki
7. mayai 3
8. 100 g ya jibini
9. chumvi
Maandalizi:
Kuku ni kupikwa na kukatwa vipande. Kisha stewed na vitunguu vilivyochapwa, karoti na uyoga, chumvi na pilipili huongezwa kwa ladha.
Cream hutiwa ndani ya bakuli, mayai yanavunjika pale, kila kitu kinachanganywa. Mchanganyiko huu ni paniki zilizokatwa, kisha zimefungwa katika mchanganyiko wa kitoweo na mchuzi wa kuku na uyoga. Pancake huchafuliwa na jibini iliyokatwa na kuoka katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20. Iliyotumiwa na saladi safi na divai nyeupe.
Nuggets Kuku
Bidhaa:
1. 1 kuku
2. 1 mchemraba wa bouillon
3. 1/2 pakiti ya jibini iliyopatiwa
4. 50 g ya jibini ngumu (hiari)
Maandalizi:
Nyama hukatwa vipande vidogo, vimewekwa kwenye sufuria na haipatikani, kisha mchemraba wa mchuzi uliovunjwa katika kioo cha maji huongezwa. Wote huchanganywa kwa dakika chache, mpaka nyama ikichanganya rangi, cream huongezwa na kisha kwa kuchochea mara kwa mara, jibini huwekwa. Masi yote ni mchanganyiko mpaka unene. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza cheese iliyokatwa juu.
Kuku na yoghurt
Bidhaa:
1. 750 g ya mtungi wa kuku
2. Packs 2 ya mtindi
3. Vijiko 2-3 vya unga
4. 1 vitunguu
5. 1 kikombe cha kahawa ya mafuta
6. Viungo
Maandalizi:
Kuku nyama hukatwa katika vipande na kukaanga. Katika sufuria, mtindi hutiwa na unga, vitunguu vilivyochaguliwa, viungo, chumvi, nyama na mafuta, ambayo ni ya kukaanga. Wote wameoka mkate katika tanuri hadi yoghuti itaenea.