Bidhaa hii ni muhimu sana
- Tamu nzuri ya kupendeza, iliyopikwa kutoka kwa maua ya njano ya dandelion, huathiri vizuri seli za ini, kuzirudia. Mali hii inaruhusu kuitumia kama tiba tata katika kutibu ugonjwa wa hepatitis na magonjwa mengine ya hepatic.
- Mbali na ini, jam hurejesha operesheni ya kawaida ya njia ya gallbladder na njia ya mkojo.
- Sehemu ndogo ya pipi, huliwa kila siku, husaidia kuondoa sumu zilizokusanywa kutoka kwa mwili.
- Katika matibabu ya upungufu wa damu, pumu na ugonjwa wa mfupa, dandelions pia wana jukumu.
- Kula jamu kama hiyo kunaonyeshwa kwa wale ambao wanakabiliwa na shinikizo la damu.
Maandalizi ya sahani kwa ajili ya maandalizi ya vyakula bora
Uwezo bora zaidi wa jam ni sufuria au bakuli. Aina hii ya vifaa vya kupikia ni nzuri kwa kuwa baada ya kupikia, bidhaa inaweza kushoto ili kuzia moja kwa moja kwenye chombo hiki. Wakati mwingine dandelion utamu ni kupikwa katika sufuria ya shaba au chuma cha pua, lakini katika kesi hii jam itabidi kuhamishiwa mwingine chombo kwa ajili ya baridi.
Maandalizi ya maua
Kusanya inflorescences dandelion bora katika hali ya hewa ya wazi, ikiwezekana chini ya jua ya jua, wakati buds zote zimefunguliwa kikamilifu. Tafadhali kumbuka kuwa ni vyema kukusanya maua mahali ambapo barabara hazikimbiki na mimea yenye hatari haipo. Dandelion safi na zaidi ya mazingira-kirafiki ni bora zaidi.
Matibabu ya inflorescences yanaweza kufanywa kwa njia tofauti. Mara nyingi, petals hutengwa na kitanda cha maua ya kijani na kuosha chini ya maji ya mbio. Hata hivyo, kuna wale ambao hawapendi kufuta poleni yenye manufaa kutoka kwenye mmea - watu hawa hawazizi, lakini huwaweka kwenye jam kwa fomu kavu.
Kichocheo cha asali ya dandelion
Hii ya maua ya maua, hata siku ya baridi ya baridi, itakukumbusha harufu yake kuhusu joto la jua la jua.
Viungo muhimu:
- inflorescence ya dandelions - 300 g
- sukari - kilo 1
- maji 400 g
- asidi citric - 0.5 tsp.
Mchakato wa kupikia:
- Kukusanya namba muhimu ya maua bila shina, tofauti na maua ya maua kutoka kwenye buds na panya pembe kwenye colander. Osha chini ya maji baridi na uondoke.
- Unganisha maji kwa sukari na kuiweka kwenye moto. Wakati nafaka zikitengeneza na majipu ya silika, shika dandelions ndani yake na upika kwa muda wa dakika 15-20.
- Dakika 3-4 kabla ya kuondolewa kutoka kwa moto, kuongeza jamu ya asidi ya citric au juisi ya limau ya nusu.
- Matukio ya kusababisha baridi na kuondoka kwa siku. Mwishoni mwa kipindi hicho, tumia jam kupitia cheesecloth, ukitenge kioevu kilicho na ziada.
- Vipande vilivyobaki vinapigwa moto na kupika kwa dakika 20. Hii ni hatua ya mwisho katika maandalizi ya jam.
Utamu husababisha rangi ya rangi ya uwazi, kwa sababu ya kile kinachoitwa dandelion asali.
Dandelion inahifadhi na machungwa
Kwa kupika, unahitaji:
- dandelions - 250 g
- machungwa - pcs 2.
- Lemon - nusu.
- maji - 1 l
- sukari - kilo 1,5
Sisi huandaa jam:
- Jambo la kwanza la kufanya ni kuosha machungwa vizuri, kata yao pamoja na punda kwenye vipande nyembamba na uvike kwenye chombo kilichochomwa.
- Maua ya Dandelion yanapaswa kuosha na kukaushwa kwenye kitambaa cha karatasi, kisha ikapandwa ndani ya chombo na machungwa.
- Katika sufuria, ongeza maji na upika kwa muda wa saa.
- Baada ya hapo, jam inapaswa kuchujwa, chaga sukari na itapunguza juisi kidogo ya limao. Mkopo unapaswa kuchemshwa kwa dakika 20.
- Katika chupa zilizowekwa tayari na zilizoboreshwa ni chupa katika fomu iliyohifadhiwa kabisa.