- crackers - Gramu 120
- wafuasi - 3 st. vijiko
- benki (480 g) guava katika syrup - kipande 1
- sukari - kioo 1
- cream cream - Gramu 600 (480 - mafuta ya chini, 120 - mafuta-bure)
- Mtindi wa Kigiriki - kikombe 1 (chini ya mafuta)
- dondoo la vanilla - vijiko 2
- chumvi - vijiko 1/8
- mayai - vipande 3
- wazungu wa yai - vipande 2
1. Preheat tanuri kwa nyuzi 190. Punga sura ya pie kutoka chini na nje na safu mbili za foil. 2. Weka wafugaji katika mchakato wa chakula na uwape. Kunyunyiza na mafuta na kuchochea. 3. Weka mchanganyiko unaoandaliwa kwa fomu iliyotayarishwa, iliyotiwa mafuta. Bika kwa digrii 190 kwa dakika 8, kuruhusu kupendeza kwenye counter. Kupunguza joto la tanuri hadi digrii 160. 4. Futa syrup kutoka kwenye pata. Weka mapa katika mchakato wa chakula, whisk kwa dakika 1 hadi urebe. 5. Changanya kikombe cha sukari na cream katika bakuli kubwa, whisk na mchanganyiko kwa kasi ya kati hadi laini. 6. Ongeza mtindi, dondoo ya vanilla na chumvi. Ongeza mayai, moja kwa wakati, whisking baada ya kila kuongeza. 7. Weka wazungu wa yai katika bakuli, mjeledi mchanganyiko wa kasi kwa povu. 8. Ongeza protini zilizopigwa na mchanganyiko wa jibini. 9. Weka mduu unaosababishwa juu ya ukubwa wa pai ya kilichopozwa. 10. Juu na kijiko kuweka nje pata. 11. Changanya kwa upole kwa ncha ya kisu ili kuunda mfano mzuri. Weka sufuria ya keki kwenye tray ya kuoka. Ongeza maji ya moto kwenye karatasi ya kuoka ili iweze kujaza karatasi ya kuoka kwa karibu na 5 cm. Bake cheesecake kwa digrii 160 kwa dakika 50. Zima tanuri. Hebu cheesecake amesimama kwenye tanuri iliyofungwa ili kwa dakika 30. Ondoa cheesecake kutoka tanuri. 13. Ondoa kutoka kwenye mold na baridi kwenye wavu. Baridi kwa masaa 8, kata vipande na utumie.
Utumishi: 12