Cheka broccoli na tofu

Panga tofu katika safu moja kwenye karatasi ya kuoka. Funika na kitambaa cha karatasi, itapunguza Viungo:

• Tofu - Gramu 630
• broccoli - gramu 650
• chumvi - - Ili kuonja
• mafuta ya mboga - vitu 2. vijiko
• mchuzi wa soya - 3 st. vijiko
• siki ya mchele - 2 Sanaa. vijiko
• pilipili nyekundu - 1/4 vijiko
• karafuu vitunguu - vipande 4
• cornstarch - 1 st. kijiko
• karanga za mchuzi - 1/2 kikombe

Maelekezo

Panga tofu katika safu moja kwenye karatasi ya kuoka. Funika na kitambaa cha karatasi, itapunguza uzito na hebu kusimama kwa muda wa dakika 20. Wakati huo huo, katika sufuria kubwa na kuchemsha maji ya chumvi, chemsha broccoli kwa kijani mkali, dakika 2. Futa maji, kuiweka kando. Joto mafuta katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza tofu, kaanga hadi kahawia dhahabu, upole umeingizwa katikati ya kukata, dakika 10 hadi 15. Weka tofu kwenye taulo za karatasi. Wakati huo huo kufanya mchuzi. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja mchuzi wa soya, siki, pilipili nyekundu I, vitunguu, cornstarch na 3/4 kikombe maji, kuweka kando. Ongeza broccoli kwenye sufuria, kaanga juu ya joto kali, na kuchochea mara kwa mara, mpaka ufanyike, kutoka dakika 2 hadi 3. Ongeza mchuzi kupikwa, koroga na kumwaga katika sufuria. Ongeza tofu, gurudisha kwa dakika 1. Kunyunyizia karanga na kumtumikia.

Utumishi: 4