Nyanya Mchicha Pinao

Kuandaa viungo vya kupika. Kata vikombe 4 vya mchicha wa kijani, 2 pomi Viungo:

• mchele - vikombe 3 (kupikwa)
• mchicha - vikombe 4 (kung'olewa)
• karoti - kipande 1
• nyanya - vipande 2
• Nyanya ya nyanya - 2 st. vijiko
• bulbu - kipande 1
• vitunguu - meno 3
• coriander - 1 st. kijiko (poda)
• Mbegu za cumin - kijiko 1 (jeera)
• poda ya pilipili - kijiko 1
• mafuta - 1 st. kijiko
• kamba - 50 gramu (kaanga)
• chumvi - kipande 1 (kulawa)

Maelekezo

Kuandaa viungo vya kupika. Kata vikombe 4 vya mchicha wa kijani, 2 nyanya, wavu 1 karoti na kuweka kando.Kunya mafuta ya kijiko 1 kwenye sufuria ya kukata. Ongeza vitunguu vitunguu na vitunguu. Fry hadi wakati wakati vitunguu inakuwa wazi. Ongeza nyanya zilizokatwa kwa vitunguu. Nyanya zinapaswa kuwa laini kidogo uwazi. Ongeza kijiko 1 cha unga wa coriander na tsp 1. Jeera. Koroa vizuri. Ongeza kijiko kidogo cha poda ya pilipili. Ongeza kijiko cha 1 cha kuweka nyanya na changanya vizuri. Sisi kukata mchicha, kuiweka kwenye sufuria ya kukata. Kuna sisi kukata karoti. Kuvuta na kufunika kwa dakika 10. Baada ya dakika 10, ondoa kifuniko na uongeze chumvi. Ongeza vikombe 3 vya mchele wa kuchemsha kwenye mchanganyiko huu. Futa.

Utumishi: 1-2