Vitunguu vya mikate na karanga na sinamoni
Unachohitaji:
- 1 kilo ya mifereji
- 100 g ya almond ghafi
- 500 g ya sukari ya Demerara
- 3 vijiti vya sinamoni
- Tsp 1. mafuta ya pilipili yenye harufu nzuri kwa lubrication
Nini cha kufanya na bakuli:
Katika sufuria sukari sukari, 300 ml ya maji baridi, mlozi, vijiti 2 vya mdalasini na pilipili tamu. Juu ya joto la kati, kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 10. Kata vipande ndani ya nusu, tondoa mifupa. Weka plums katika karatasi ya kuoka kirefu iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Endelea fimbo ya sinamoni iliyobaki katika poda, na kuinyunyizia puli. Nusu ya syrup hutiwa ndani ya sahani safi, na wengine, pamoja na karanga, mimimina ndani ya puli. Bika saa 170 ° C kwa dakika 30. Mimina syrup iliyobaki, baridi. Tuma kwa mabenki. Hifadhi mahali pa baridi.
Kwa njia
Karatasi ya kuoka ya Paclan kwa pande zote mbili inafunikwa na silicone ya chakula, ambayo inazuia kuchoma na kuimarisha bidhaa za kupikia kwa karatasi ya kuoka au mold. Karatasi hii inaweza kuhimili joto hadi 230 ° C. Kutazama mfuko wa usajili: "Nywele za rangi ya asili".
Mojito na matango
Unachohitaji:
- 240 ml ya rumi ya mwanga
- Tango kubwa 1
- 4 sprigs kubwa ya mint
- majani ya sprigs 2 ya basil
- 120 ml ya maji ya chokaa
- 40 ml ya syrup sukari
- maji ya soda (kaboni ya madini ya madini)
- mnara na chokaa kwa ajili ya mapambo
Nini cha kufanya na bakuli:
Basil kusaga. Tango safi, kata, kupigwa na blender na basil na syrup. Kueneza kitambaa kwenye glasi za juu za glasi, chagua juisi ya chokaa na mchanganyiko wa tango, kuponda. Ongeza barafu na ramu, changanya, ongeza soda, kupamba na mint na chokaa.
Chakula cha kijani na broccoli
Unachohitaji:
- 300 ml ya kefir au mtindi wa kunywa wa asili
- Kichwa kidogo cha broccoli
- 1 karafuu ya vitunguu
- rundo la kati la mchicha
- Sprigs 2 ya tarragon pamoja na mapambo
- chumvi na pilipili yenye harufu nzuri ya kupendeza
Nini cha kufanya na bakuli:
Broccoli imefuta kilele cha inflorescences (wengine hauhitajiki), onyeni kilele kutoka kwenye mboga, suka majani, suka vitunguu. Weka viungo vyote katika blender, kuongeza barafu kidogo na kupiga mpaka laini. Kupamba na matawi ya tarhuna.
Cocktail ya Malenge
- 100 g ya malenge
- 600 ml ya maziwa
- 4-5 tbsp. l. sukari ya kahawia
- 1 kubwa vanilla pod
Nini cha kufanya na bakuli:
Osha malenge, kata ndani ya cubes, kupika michache mpaka laini, baridi. Katika maziwa kuweka sukari na kukatwa kwa nusu pod ya vanilla (scrape mbegu katika maziwa). Kuleta kwa chemsha, kuondoa kutoka joto, baridi chini ya kifuniko, baridi, uondoe poda. Weka barafu machache na malenge katika blender, mimina katika maziwa, kupiga hadi laini, kumwaga juu ya glasi baridi.
"Askofu wa Umwagaji damu"
Unachohitaji:
- 200 ml ya sherry kavu
- 300 ml ya juisi ya nyanya
- 10 mapumziko makubwa ya celery
- 20 ml ya juisi ya limao
- Mchuzi wa Worcestershire na tabasco
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili
- chumvi
- nyanya za cherry
Nini cha kufanya na bakuli:
Kabla, baridi kioo kirefu, maji ya sherry na nyanya. Fanya juisi kutoka kwenye celery. Jaza glasi za juu na barafu, mimina katika viungo vyote vya kioevu (sahani ili kuonja), ongeza msimu wa kulawa na kuchanganya na kijiko cha bar. Kupamba cherry juu ya skewers.
Mchanganyiko wa Vitamini
Unachohitaji:
- 3 kati ya apples nyekundu
- 2 karoti kubwa
- 2 pilipili tamu kubwa
- 2 cm mizizi ya tangawizi safi
- 1-2 tsp. asali
- maji ya chupa
Nini cha kufanya na bakuli:
Viungo vyote vinapaswa kusafishwa na kukatwa vipande vidogo. Weka pilipili katika blender, ganda katika maji kidogo ya chupa, piga kwenye mash, piga juu ya glasi. Tu kufanya puree ya karoti na tangawizi, kuongeza katika glasi. Kwa njia hiyo hiyo, jitayarisha viazi vilivyochafuliwa kutoka kwa apples na asali, juu hadi kwenye glasi, kisha utumie.
Pilipili Margarita
Unachohitaji:
- 200 ml ya tequila
- 40 ml ya liqueur ya machungwa
- Pili pilipili nyekundu tamu
- 120 ml ya juisi ya limao
- pilipili ya cayenne juu ya ncha ya kisu
- chumvi ya kusaga kati
- pilipili nyekundu kwa ajili ya mapambo
Nini cha kufanya na bakuli:
Pilipili huwaka juu ya gesi kwa uzani, kuweka kwenye mfuko kwa muda wa dakika 15, safi, kukata, kukata. Weka kando ya glasi 4 za margarita na juisi ya limao na piga katika sahani na chumvi. Ili baridi. Kuwapiga mchanganyiko mchanganyiko mkubwa wa barafu, pilipili na viungo vingine vyote, 1.5 min., Upole kumwaga kitambaa juu ya glasi, kupamba kilipili.
Aligo kutoka jibini
Unachohitaji:
- Gramu 600 za jibini au cantaloupe kijana
- 1 kg ya viazi
- 2 karafuu ya vitunguu
- 1-2 tbsp. l. iliyokatwa
- mafuta ya chini ya mafuta
- chumvi
Nini cha kufanya na bakuli:
Kata viazi, mimina maji machafu, ongeza chumvi na ukipika mpaka ufanyike. Futa maji, unyoe viazi kwenye mash, umwaga maji kidogo ya joto, ili kufanya viazi zilizopikwa sio mwinuko. Jipu chini ya bakuli sugu isiyo na joto na karafuu ya vitunguu, iliyokatwa ndani yake. Jibini kukatwa kwa vipande vidogo vidogo, vilivyowekwa kwenye viazi vilivyopikwa. Weka bakuli kwenye sufuria, 1/3 kamili na maji machache. Kupika, kuchochea kikamilifu na spatula au kijiko cha mbao mpaka cheese inyeyuka. Wingi wanapaswa kuwa kizito. Kutumikia kwenye sahani za joto.
Cassoule
Unachohitaji:
- 2 lita za mchuzi wa kuku
- Miguu 2 iliyopangwa tayari
- 250 g ya Bajon ham
- 6 sausages asili, kwa kweli Toulouse
- 200 g ya kitunguu cha ghafi
- 600 g ya maharagwe nyeupe kavu
- 1 vitunguu cha kati
- Karoti 1 kati
- Nyanya 3 kubwa
- 1 kichwa cha vitunguu
- 3 sprigs ya thyme
- 2 sprigs ya parsley
- 1 bay jani (mapambo bouquet)
- 3 buds ya mauaji
- Chumvi
- pilipili safi
Nini cha kufanya na bakuli:
Punguza maharagwe katika maji baridi kwa masaa 8. Kisha kutupa maharagwe ndani ya colander. Nguruwe ya nyama ya nguruwe na ham ukikatwe kwenye vipande nyembamba. Katika sura ya mizizi yenye mizizi yenye mviringo na kifuniko kuweka safu ya vipande vya mafuta, kisha safu ya vipande vya ham. Mimina maharagwe, fani maharagwe karafuu nzima ya vitunguu, bouquet ya kupamba, vitunguu vilivyochapwa na karoti, vipande vipande vikubwa, kwenye maharagwe. Mimina mchuzi kwenye joto la kawaida. Juu ya joto la kati huleta kuchemsha, kupunguza joto kwa kiwango cha chini, kupika kwa masaa 2.5, ikiwa ni lazima (ikiwa yaliyomo katika mold itaondoka haraka) na kuongeza maji. Chumvi, pilipili, weka nyanya zenye kung'olewa bila ngozi na miguu ya bata. kupika kwa muda wa dakika 45. Kusagwa haraka kaanga juu ya grill mpaka upole. Ndani ya dakika 20. mpaka cassoulet iko tayari kuondoa vitunguu na bouquet ya garnishes, kuweka sausages, chumvi na pilipili. Kumtumikia sahani ya moto sana.