Katika watu wa chicory, kawaida katika mikoa tofauti pia huitwa mmea wa kusubiri, mlinzi, doria ya barabarani, msichana mzuri, Bibi arusi - kwa sura ya bua inayofanana na mjeledi. Mzizi wa chicory ni chakula cha thamani kinachotumika sana katika maandalizi ya pipi na mikate. Inatumika kwa ajili ya kufanya kahawa na vinywaji vya chai. Chicory huwapa ladha maalum, ladha na rangi. Kila mtu ni chicory nzuri, mali muhimu ya kunywa hutumiwa sana katika dawa za watu. Kwa madhumuni ya dawa, mmea wote hutumiwa. Hata hivyo, muhimu zaidi katika chicory ni mizizi yake.
Kuvunja chicory
Ukitambua, chicory - kunywa sio nafuu. Wakati mwingine gharama zake zinafanana na darasa nzuri la kahawa. Lakini kwa nini kulipa kwa nini unaweza kupika kwa mikono yako mwenyewe? Kwa kuandaa chicory, wewe ni wajibu kwa ubora wake na usalama wa mazingira. Wapi kuanza? Kuandaa mizizi ya chicory tangu Septemba mapema hadi katikati ya Oktoba, baada ya mvua au kumwagilia. Mizizi inahitaji kuchukuliwa, na si kuvutwa kutoka kwa ardhi kwa mikono yako! Unapopotea, sehemu kubwa na ya thamani zaidi ya mizizi inabaki chini. Ukweli ni kwamba rhizome ya mmea unaweza kwenda chini kwa kina cha mita moja na nusu, hiyo ni kwa sababu ya hii kwa watu pia inaitwa "mizizi ya panya".
Mizizi iliyochimbwa imetetemeka chini na imefungwa kabisa na maji. Mizizi iliyochafuwa lazima iingizwe kwa wiki moja au mwaka na nusu mahali fulani chini ya kamba, katika kivuli. Kisha, mizizi hukatwa kwenye pete nyembamba na unene wa milimita 2 hadi 3 na kavu katika tanuri au tanuri kwenye joto la nyuzi 60 hadi 70 Celsius. Inatokana na madhumuni ya dawa ni kuvuna majira ya joto wakati wa maua. Mizizi kavu na shina zinapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo kilichotiwa muhuri kimazingira mahali pa giza kavu. Kumbuka kwamba mmea huo umehifadhi mali ya kuponya kwa miaka mitatu.
Pharmacological mali ya chicory
Mzizi wa chicory una 60% ya inulini, polysaccharide, ambayo hutumiwa sana katika lishe ya kisukari kama mbadala ya wanga na sukari. Pia ina glycoside intibin, ambayo hutumiwa sana katika dawa na ina mali kuondoa tachycardia, kupanua mishipa ya damu, na kuwa na athari za kutuliza mfumo mkuu wa neva. Mizizi ya maziwa ya nyuki ina hadi asilimia 15 ya sukari, vitu vya uchungu na vyema, tannini, asidi za kikaboni, vitamini vya kundi B, C, E, carotene, vipengele vidogo na vidogo.
Mali muhimu ya chicory
Chicory ina marekebisho, kupunguza-sukari, kupambana na uchochezi, antimicrobial, astringent, soothing, mkojo na vitendo choleretic. Kwa kuongeza, chicory vizuri huchochea hamu, kukuza digestion. Vipimo na tinctures kutoka mizizi ya chicory kuongeza hamu ya kula, kuboresha digestion, kupunguza mfumo wa neva, kupunguza jasho, kudhibiti kimetaboliki katika mwili. Pia huongeza shughuli za moyo, kutenda kama wakala wa antipyretic na vasodilating. Mali ya matibabu ya kiwango cha juu ya chicory yanaonyeshwa katika kutibu magonjwa ya ini na njia ya utumbo. Katika dawa za watu, mali muhimu ya kunywa chicory kwa muda mrefu imekuwa kutumika katika magonjwa ya figo, wengu, ini, kisukari mellitus, eczema, majeraha ya muda mrefu.
Msaidizi wa Kahawa
Chicory ni mbadala ya kahawa. Kunywa kutoka mizizi ya chicory kwa ladha kama kahawa ya kawaida na sio tu mjinga, lakini kunywa sana. Anaondoa na kufuta vidonda, hutoa ujasiri asubuhi, huongeza mzunguko wa damu bora, na usiku huondoa usingizi. Kutoka kwa nchi za Baltic na Wajerumani, kahawa ya tsikor imeheshimiwa tangu nyakati za kale.
Kahawa ya Tsikorny: kwa ajili ya maandalizi yake ya mizizi kavu lazima yametiwa mpaka rangi nyekundu na kusaga katika grinder ya kahawa. Wakati unapokata mizizi, ni bora kupika kwao chini ya kuvuka. Hasira zaidi ya kunywa ina, kazi yake ni muhimu zaidi. Vijiko 1 - 2 vya pombe ya chicory ya ardhi 1 glasi ya maji ya moto. Unaweza kuongeza maziwa au cream, sukari, asali.
Chai kutoka chicory: kwa maandalizi yake ya kijiko 1 cha mizizi inapaswa kumwaga 1/4 lita moja ya maji baridi, kuleta na kuchemsha kwa dakika 2 - 3. Mwisho wa matatizo. Katika kunywa kunywa kuongeza sukari au asali.
Wapenzi wa kahawa ya asili hupendekezwa kuongeza chicory ndani yake - basi athari ya kahawa itapunguzwa. Hapa kabla ya kahawa ya asili ilinunuliwa tayari na chicory "iliyopangwa". Ikiwa unapaswa kunywa chicory mara kwa mara, kwa mfano, badala ya kahawa, unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa "hifadhi" za sumu na sumu katika mwili, kuondoa metali nzito na vitu vyenye mionzi, na kuboresha hamu na digestion, na kupunguza matatizo.
Matibabu na chicory
Uingizaji wa mizizi: Vijiko 1 vilivyochapwa huchagua lita moja ya lita ya maji ya kuchemsha na kuchukua kikombe nusu 3 - 4 mara kwa siku kabla ya chakula. Infusion inapaswa kuchukuliwa na ugonjwa wa ini, hasa wakati wa kupona kutoka kwa hepatitis ya virusi. Pia, infusion hii ina mali ya malazi na inapendekezwa kwa uzito wa mwili mno na matatizo mengine ya kimetaboliki na ya tumbo.
Kutumiwa kwa mizizi: kijiko 1 kilichokatwa mizizi ya chicory, chagua nusu ya lita moja ya maji na chemsha kwa dakika 30. Baada ya baridi, futa. Kunywa kijiko 1 mara 3 kwa siku kabla ya chakula.
Tincture ya kiroho: gramu 50 za mizizi huchagua lita 0.5 za vodka, kusisitiza mahali pa giza kwa wiki 2, matatizo. Kunywa matone 30 hadi 40, aliongeza kwa glasi ya maji, mara 3 kila siku kabla ya chakula.
Mchanganyiko wa maua na majani: Vijiko viwili vya mchanganyiko wa nusu lita moja ya maji machafu ya moto na kuondoka kwa masaa 2. Kisha shida. Kuchukua lazima iwe mara 3 kwa siku kwa kikombe nusu kabla ya chakula. Uingizaji wa maua ya chicory hutumiwa kama sedative kwa ukiukwaji wa mfumo mkuu wa neva.
Kukatwa au tincture ya mizizi inapendekezwa kwa gastritis, colitis, enterocolitis, ini na magonjwa ya wengu, hemoptysis, kuvimbiwa, gout, magonjwa ya pamoja, maumivu ya misuli, toothache. Na pia na magonjwa ya gallbladder na figo, pamoja na cholelithiasis na mawe ya figo, kuboresha digestion, ongezeko hamu ya chakula, kupunguza sukari maudhui katika mkojo, kupunguza excitability kuongezeka kwa neva. Wao hutumiwa kama kurejesha kwa jumla, na edemas ya asili ya moyo, ugonjwa wa kisukari. Maziwa ya kitalu yenye manufaa ya kunywa sana kati ya teas nyingine za mitishamba.