1. Preheat tanuri kwa digrii 160 na counter katika katikati. Pamba sufuria ya keke na mafuta
- siagi isiyosafishwa - gramu 240
- Chokoleti ya uchungu - Gramu 270
- sukari - vikombe 1 1/2
- mayai makubwa - vipande 4
- Dondoo ya vanilla - vijiko 2
- espresso ya kahawa ya papo - 1 st. kijiko (hiari)
- chumvi - vijiko 1 1/2
- unga - kikombe 1
- karanga - vikombe 3/4 (kwa hiari)
1. Preheat tanuri kwa digrii 160 na counter katika katikati. Weka sufuria ya keki na mafuta na uweke mold kwenye tray ya kuoka. Chop chokoleti. Kata karanga. Kata siagi katika vipande 16. Weka bakuli juu ya sufuria na maji ya moto. Weka siagi kwenye bakuli, juu na chokoleti iliyokatwa. Kupika mpaka mchanganyiko ukali, kuchochea daima. Ondoa bakuli kutoka kwenye sufuria. Koroga mchanganyiko wa chokoleti na sukari. Ongeza mayai moja kwa wakati, whisking baada ya kila kuongeza. Kuwapiga na dondoo ya vanilla. Ongeza poda ya chumvi, chumvi na unga, kupiga hadi unga unaopatikana. 2. Weka unga katika fomu iliyotengenezwa na uangaze uso na spatula ya mpira. Futa unga juu ya karanga zilizokatwa (ikiwa hutumiwa) na uacheze kwa kasi kwenye unga. 3. Bika muffins mpaka kisu kitaingizwa katikati hakitakasa safi, karibu dakika 40. Weka fomu kwenye rack na baridi cupcakes kwenye joto la kawaida. Wakati wao ni baridi kabisa, onya kutoka kwenye mold na utumie.
Utumishi: 8-16