- Kijiko - kipande 1
- maziwa - glasi 2
- sukari - 1/4 kioo
- chumvi - 1/4 Sanaa. vijiko
- gelatin - Gramu 10
- chocolate nyeusi machungu - Gramu 200
- chocolate nyeusi tamu - gramu 50
- dondoo ya vanilla - 1 st. kijiko
- mafuta ya mafuta - vikombe 2
- pistachios - gramu 50
- cream - gramu 50 (kuchapwa)
1. Wipu ya mjeledi, maziwa, sukari na chumvi mpaka laini. Jitayarisha mchanganyiko wa gelatin na basi hebu kusimama kwa dakika 1, ili gelatin inapunguza. 2. Ongeza chokoleti. Kupika juu ya moto mdogo, na kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 15, mpaka mchanganyiko unene, na hautakufunika kijiko. Mchanganyiko unapaswa kuwa digrii 75-80, lakini si kuchemsha, vinginevyo itapunguza. Ongeza dondoo ya vanilla kwa mchanganyiko wa chokoleti, whisk kabisa. Ondoa sufuria kutoka kwenye moto, kifuniko na kuweka kwenye jokofu, kwa muda wa saa moja na nusu, huchezea mara kwa mara. 3. Katika sufuria ndogo, changanya mafuta ya mafuta kwa kasi ya kati na mchanganyiko. Changanya mchanganyiko wa cream na mchanganyiko wa chokoleti na spatula ya mpira. 4. Mimina mousse katika molds 12 kwa bomba. Funika na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 4 au mpaka mchanganyiko utakapoimarisha. 5. Pamba na pistachios na cream iliyopigwa tayari.
Utumishi: 12