Chokoleti Brownie keki - mapishi ya classic

Keki ya Brownie inajulikana kwa ladha ya chokoleti iliyojaa, unyevu unyevu na ukonde wa mvua. Damu hii ya kipekee ya Amerika imeandaliwa bila kutumia poda ya kuoka, hivyo inabakia kuwa nzito na uchafu, ambayo ni kipengele cha kuoka kama hiyo. Keki Brownie itafungua chai yoyote ya kunywa na itaonja hata gourmets iliyosafishwa zaidi. Kuna mapishi kadhaa kwa dessert hii. Katika unga, kuongeza berries, karanga, peel ya machungwa na bidhaa nyingine. Lakini maarufu zaidi ni mapishi rahisi ya classic ya Brownie.

Historia ya keki ya chocolate ya Brownie

Keki ya chocolate ya Brownie inatoka Amerika. Kila Amerika ya pili iko tayari kushiriki kichocheo cha bidhaa hii ya upishi. Brownie mara ya kwanza kupikwa mwaka 1983 huko Chicago. Unga wa keki uliokawa kwa njia ya kufikia muundo wa mvua ndani. Brownie alimwagika juu ya glaze ya apricot.

Kwa kumbuka! Kwa wanawake wa kisasa katika kuoka ya keki ya Brownie kamba ya sukari inarudi. Wengine wanapendelea kupika keki ya chokoleti, wengine wanaamini kuwa glaze itaiharibu.

Tangu wakati huo mapishi ya awali ya Brownie yamebadilika. Ina tofauti nyingi tofauti. Waasifu kutoka ulimwenguni pote wamebadilisha viungo, vinaongozwa na mapendekezo ya kibinafsi na ladha. Mapishi ya classic hutumia seti ndogo ya bidhaa.

Kwa kumbuka! Mapishi ya classic ya Brownie hainahusisha matumizi ya kakao, maziwa na karanga.

Viungo

Kwa mujibu wa mapishi ya kikapu, keki ya chokoleti ya Brownie hufanywa kutoka kwa viungo vilivyofuata:

• Chokoleti ya uchungu - gramu 200;
• sukari - gramu 320;
• unga - gramu 170;
• siagi - gramu 175;
• mayai - vipande 3;
• sukari ya vanilla (hiari).

Ili kupata dessert ladha kwa chai, ni muhimu kutunza chaguo sahihi cha vyakula. Yote lazima iwe safi na ipasavyo nyumbani. Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa uchaguzi wa chokoleti. Ni kutoka kwake kwamba ubora wa bidhaa ya mwisho inategemea kiwango kikubwa.

Kwa kumbuka! Ili kuandaa unga kwa keki ya Brownie, mapishi ya classic hutumia chokoleti ya uchungu.

Mapitio ya picha kwa hatua kwa kupikia Brownie

Idadi ya matengenezo - 6. Maudhui ya kaloriki - kcal 450. Wakati wa maandalizi - dakika 50. Ladha ya velvety ya dessert ya Brownie italeta furaha isiyo na mwisho. Keki hii ya chokoleti inapenda tu jino la tamu na huheshimu hata wale ambao hawajali pipi. Brownie kwenye mapishi ya classic bila karanga ni rahisi kujiandaa nyumbani, kwa kutumia mapishi ya hatua kwa hatua na picha.

Kwa kumbuka! Kuna uvumi kwamba keki ya Brownie ilipikwa kabisa kwa ajali. Kama vile mpishi mchezaji alisahau kushika poda ya kuoka ndani ya unga bila kujipanga wakati akiandaa dessert nyingine ya chokoleti.

Maandalizi ya dessert ni sawa na kuoka keki, kwa vile Brownie, ingawa aitwaye keki, hajumuisha keki nyingi. Labda, ndiyo sababu mara nyingi huitwa keki. Mapishi kwa hatua na picha ya keki ya classic Brownie:

1. Ili kuandaa dessert unahitaji kuchukua sahani zisizo na joto. Wakati viungo vyote viko tayari, unaweza kuanza mchakato wa kuandaa Brownie. Kwanza, unahitaji kuvunja chokoleti giza vipande vipande, kuiweka kwenye sufuria au sahani nyingine. Huko unapaswa kutuma siagi. Viungo lazima vinyeyuka katika umwagaji wa maji. Ni muhimu daima kuchochea chokoleti na mafuta, vinginevyo watakuwa kuchoma bidhaa na bidhaa za upishi itakuwa makusudi kuharibiwa.

2. Wakati chokoleti na siagi hugeuka kwenye molekuli kioevu, wanahitaji kuweka kando kwa ajili ya baridi. Ni wakati wa kutunza mayai. Wanapaswa kupigwa na sukari. Kazi mchanganyiko mpaka sukari ikitenguliwa kabisa katika mayai.

3. Wakati mchanganyiko wa chokoleti umepozwa kabisa, huongezwa kwa kiasi cha yai.

4. Kisha hatua kwa hatua kuongeza unga, usisahau kusawazisha kila mara.

5. Fomu ya kuoka inapaswa kuwekwa na karatasi ya kuoka, kisha uimimine unga ndani yake. Ni muhimu kutambua kwamba Brownie ni keki ya mraba, kwa hiyo ni desturi kuikata katika sura ya mstatili. Bidhaa iliyomalizika itakuwa rahisi kufanywa kwa takwimu zinazofanana. Hata hivyo, kwa ajili ya maandalizi ya Brownie, unaweza kutumia sura ya pande zote. Mwishoni, itaathiri tu kuonekana kwa dessert, ambayo haina chochote cha kufanya na ladha.

6. Fomu na vipimo vinapaswa kuwekwa kwenye tanuri, kabla ya kuzipaka joto la digrii 170. Kutosha nusu saa kufanya keki.

Inageuka dessert ladha, ambayo ni nzuri kwa joto na baridi. Kutoka juu inaweza kuchujwa na sukari ya unga. Chaguo jingine ni kufanya icing ya chokoleti na kuinyunyizia walnuts ulioangamizwa. Kwa hali yoyote, keki ya Brownie itafanya kunywa chai na kupendeza.

Kwa kumbuka! Watu ambao wanala chakula wanahitaji kujidhibiti wakati wa kula brownies. Ukweli ni, dessert ni ya juu sana katika kalori. Wakati huo huo, ni ladha sana kwamba ni vigumu sana kuacha.

Chocolate Brownie inaweza kutumiwa na vanilla ice cream, cream, mgomo cream. Kikundi kamili cha keki itakuwa mug ya maziwa safi au kikombe cha kahawa.

Mapishi ya Video ya keki ya Brownie ya Classic

Kama unajua, ni bora kuona mara moja tu kusikia mara mia. Katika suala hili, maelekezo ya video ya keki ya classic Brownie hutolewa, ambayo itasaidia kuandaa dessert haraka na kwa raha.