Chowder na kuku na mboga mboga
• 1 tbsp. unga wa ngano
• 1 tsp. thyme kavu
• tsp 4. pilipili nyeusi
• tsp 4. pilipili nyekundu
• 1 tsp. mafuta ya mizeituni
• Gramu 450 za matiti ya kuku bila ngozi, kata vipande vipande 5 cm
• kikombe 1 kilichokatwa vitunguu
• vikombe 2 vya karoti iliyokatwa
• Mabua 2 ya celery iliyokatwa
• Turnip 1 iliyokatwa
• viazi 4 ukubwa wa kati
• pakiti 1 (400 g) puree ya nyanya safi
• 800 ml ya mchuzi wa kuku tayari
• 1 tsp. Mchuzi wa Dijon
• kikombe 1 cha maharagwe ya kijani waliohifadhiwa
• vikombe 4 vya parsley iliyokatwa
• Croissants 4 nzima
Kupika:
Katika sahani ndogo, changanya unga, thyme, pilipili nyeusi na nyekundu na kuweka kando. Katika sufuria kubwa kwa mafuta na joto kwa joto la kati. Weka maziwa ya kuku na vitunguu hapo na uende kwa muda wa dakika 2. Ongeza mchanganyiko wa unga, thyme na pilipili, changanya. Kisha kuongeza, kuchochea, karoti, celery, turnips, viazi, nyanya puree, mchuzi na haradali. Chemsha. Kupika kwa muda wa dakika 5 bila kifuniko, mpaka kuku ni tayari, na mboga sio laini. Kuongeza, kuchochea, maharagwe ya kijani na kupika kwa dakika 1. Ondoa bakuli kutoka kwenye joto na kuongeza parsley. Kutumikia kwa bagels nzima. Katika kijiko kimoja (vikombe 2 vya jani na mboga mboga na 1 bagel ya nafaka nzima): 463 kcal, 38 g ya protini, 6 g ya mafuta (1 g ya mafuta), 64 g ya wanga, 13 g ya nyuzi, 280 mg ya kalsiamu.
Bolognese ya Spaghetti
• karoti 1 iliyokatwa
• Pamba 1 iliyokatwa ya celery
• 1 bulb ndogo nyeupe, kata sehemu 8
• 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
• vikombe 2 vya divai nyeupe kavu
• 1 unaweza ya nyanya za makopo katika juisi mwenyewe (kuhusu 500 g)
• 2 tbsp. l. Nyanya ya nyanya
• tsp 8. mbegu iliyokatwa
• 350 g ya spaghetti kutoka ngano ya durumu
• 500 g ya nyama ya nyama ya kuku
• Parmesan iliyokatwa kupiga ladha
Kupika:
Kwa mchuzi: mahali pa karoti, celery na vitunguu katika blender na ukipande vipande vidogo (sio viazi zilizopikwa). Katika sufuria ya mafuta ya mafuta, ongeza mchanganyiko wa mboga kutoka kwenye blender, chumvi (1/4 tsp chumvi) na kupita kwa muda wa dakika 3-4 mpaka mboga iwe rahisi. Koroga, kuongeza kuna vitu na divai nyeupe. Kuleta kwa kuchemsha na kupika, kuchochea, kwa muda wa dakika 5 mpaka kioevu kikiongezeka. Kisha kuongeza nyanya, panya ya nyanya, mboga na chumvi iliyobaki. Kupika juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara hadi mchuzi utakapoanza (karibu dakika 20). Mchuzi uliotayarishwa unaweza kutumika mara moja au kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi siku 3. Kupika tambi kulingana na maelekezo kwenye mfuko. Kuandaa pasta kwenye sahani 6, kuongeza kijiko cha mchuzi wa moto. Nyunyiza na jibini iliyokatwa na Parmesan ili ladha. Katika sehemu moja: 375 kcal, 18 g ya protini, 6.2 g ya mafuta, 62 g ya wanga, 10 g ya nyuzi, 74 mg ya kalsiamu.
Kuku na cilantro na karanga
• 2 tsp. mafuta ya alizeti
• 450 g ya matiti ya kuku, ametajwa
• 30 g ya karanga tamu
• 2 tsp. mizizi ya tangawizi iliyokatwa
• 4 karafuu ya vitunguu
• vikombe 4 zilizokatwa vitunguu vya kijani
• 1 tbsp. l. mchuzi wa soya
• 2 tsp. siki ya mchele
• 1 tsp. mafuta ya sesame
• kikombe 1 cha cilantro kilichokatwa
• vikombe 4 vya saladi ya Kichina iliyokatwa
• Vipande vya matawi na majani ya coriander safi kwa ajili ya mapambo
Kupika:
Katika sufuria kubwa ya kukata, joto mafuta ya alizeti. Ongeza kuku na kaanga kwa dakika 2. Kisha kuongeza karanga, tangawizi na vitunguu. Kupika, kuchochea daima, kwa muda wa dakika 3. Ongeza vitunguu vya kijani, mchuzi wa soya, siki ya mchele na mafuta ya sesame. Acha moto kwa dakika kadhaa. Ondoa kutoka kwenye joto na onge coriander. Kutumikia na kabichi ya China kwa ajili ya kupamba, kupambwa na chokaa na matawi ya cilantro. Katika sehemu moja: 229 kcal, 30 g ya protini, 11 g ya mafuta, 7 g ya wanga, 2 g ya nyuzi.
Karoti na mango mango
• vikombe 2 vya mango
• 3 tbsp. l. mafuta ya chini ya sour cream
• 3 tsp. sukari
• vikombe 1.5 vya juisi ya karoti
• 2 tsp. dondoo ya vanilla
Kupika:
Katika sufuria ndogo, kufuta gelatin katika kikombe cha juisi ya karoti. Katika blender, mjeledi mango mpaka laini. Weka sufuria na gelatin juu ya joto la kati na, kuchochea, kuondoka mpaka granules kufutwa kabisa (hakuna zaidi ya dakika 1.5). Ongeza maji katika puree ya mango na koroga. Ongeza juisi ya karoti iliyobaki, cream ya sour, sukari na vanilla. Mimina mousse katika nyundo nne na friji kwa saa angalau 3. Kutumikia kwa kipande cha mango na kijiko cha cream ya sour. Katika sehemu moja: 135 kcal, 3 g ya protini, 3 g ya mafuta, 28 g ya wanga, 2 g ya nyuzi, 39 mg ya kalsiamu.
Muesli bar
• vikombe 2 vya oatmeal
• kikombe 1 kikamilifu unga
• a. l. mbegu ya shilingi
• 1 tsp. unga wa kuoka
• 1h. l. mdalasini
• chumvi 1 chumvi
• 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
• 2/3 kikombe cha mchele wa mchele (au nyingine yoyote kwa ladha yako)
• yai 1
• vikombe 2 vya matunda yaliyoyokaushwa (cranberries, apricots kavu iliyokatwa vizuri, mboga, zabibu)
• vikombe 2 vilivyotengenezwa
Kupika:
Preheat tanuri ya 170C. Weka sufuria na mafuta. Katika bakuli la kina, changanya syrup, siagi na mayai. Katika bakuli nyingine, changanya viungo vya kavu: oatmeal, unga, sesame, poda ya kupikia, mdalasini na gol. Kuchanganya kioevu na mchanganyiko kavu, kuongeza karanga na matunda yaliyokaushwa na kuchanganya vizuri. Kueneza unga kwenye tray ya kuoka na kijiko nyembamba na kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20-30 mpaka keki inapiga. Cool kwa muda wa dakika 10, uhamishe kwenye ubao wa kukata na uikate ndani ya baa 12 na kisu kisicho. Hifadhi kwa siku kadhaa kwenye chombo cha hewa. Katika sehemu moja: 223 kcal, 5 g ya protini, 7 g ya mafuta, 38 g ya wanga, 4 g ya nyuzi, 4 g ya kalsiamu.
Apple-yoghurt mousse
• 200 mtindi wa asili wa mafuta
• 3 tsp. syrup (maple au asali)
• vikombe 4 vya mdalasini ya ardhi
• apples 2
Kupika:
Changanya yoghurt, syrup, sinamoni. Mazao ya peel, kata vipande 8. Jaza mtindi na matunda. Tumikia kwa karatasi ya mti. Katika sehemu moja: 75 kcal, 4 g ya protini, 2 g ya mafuta, 16 g ya wanga, 1 g ya fiber. Shukrani kwa teknolojia yetu ya kupikia sahani ya Italia, utakuwa na kuridhika!