Kiasi cha zukchini

Hakuna mtu anayejua kwamba dunia inapaswa kuundwa kwa kitovu cha zukchini, lakini kwa mara ya kwanza jina lilipigwa katika historia ya Kifaransa katikati ya karne ya 17. Ni busara kufikiri kwamba watu wamepikwa bakuli hili kabla, kwa sababu mapishi sio ujanja - mboga iliyokatwa, iliyochanganywa katika sufuria na imekwama katika tanuri. Kijadi, ragout ina vipande vya nyama, lakini wingi ni katika mboga. Ikiwa katika jokofu yako "itawala" zucchini, ujasiri kuandika mapishi kupika stew kutoka zucchini!

Chakula cha mboga

Kichocheo hiki cha vidonge vya zucchini hahusishi matumizi ya viungo vya nyama, hivyo ni mzuri kwa wakulima. Aidha, itasaidia kuimarisha njaa ya watu wanajaribu kupoteza uzito. Vyakula bora na kitamu kwa familia nzima!

Viungo muhimu:

• zukini - vipande 2
• karoti - 1 pc
• vitunguu - 1 pc
• nyanya - 2 pcs
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc
• mafuta ya mahindi
• vitunguu - 2 karafuu
• chumvi
• wiki

Njia ya maandalizi:

1. Kuandaa mboga mboga: vitunguu na zukchini, nyanya kata, scald na maji ya moto na kuchemsha.
2. Zukini hukatwa katika cubes sentimita.

3. Karoti hukatwa kwenye vipande vya cubes au ndogo.

4. Vitunguu kata pete nyembamba pete.
5. Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili na kuivuta kwa vipande.

6. Kata nyanya katika vipande.
7. Katika sufuria au bakuli, joto juu ya mafuta kidogo ya mahindi na kumwaga mboga zote huko.
8. Chumvi, ongezeko na simmer chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 20-25.
9. Dakika 5 kabla ya utayari wa kuongeza mboga ya mboga ya mboga na mboga.

Usiue mafuta mengi, kwa sababu mboga zitatoa juisi zao, na kitovu cha zukchini kitakuwa kioevu kabisa. Ikiwa hakuna mafuta ya nafaka, tumia mafuta ya alizeti. Lakini kwa kuwa tunatayarisha sahani muhimu, ni bora kuongeza mahindi, kama inavyoweza kukabiliana na joto la juu na kuhifadhi dutu muhimu.

Kuvuja kwa zukini na nyama

Chaguo hili ni radhi zaidi kwa sababu ya uwepo wa viungo vya nyama. Kwa kupikia mboga ya mboga kutoka zukchini unaweza kutumia nyama yoyote (na wakati mwingine hata samaki), ambayo inaweza kupatikana katika friji.

Viungo muhimu:

• nyama (mchuzi wa kuku) - 300 gramu
• viazi - vipande 3
• zukini - vipande 2
• karoti - 1 pc
• vitunguu - 1 pc.
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc
• mafuta ya alizeti
• chumvi
• mchanganyiko wa pilipili
• wiki

Njia ya maandalizi:

1. Mchuzi wa kuku umeosha katika maji ya kukimbia na kukatwa kwenye cubes ndogo na upande wa cm 2-3.

2. Katika sufuria au bakuli, joto mafuta ya alizeti na kaanga nyama ndani yake mpaka rangi ya dhahabu.
3. Wakati nyasi zimeangaziwa, tunza mboga. Funga viazi na uzipe ndani ya cubes. Ikiwa viazi ni vijana, basi huweza tu kuosha kutoka kwenye uchafu na vumbi na kupikwa katika jiti.

4. Zucchini peel kutoka ngozi na kisu kwa mboga mboga na kukata cubes sawa kama viazi.
5. Anyezi kusaga katika blender, wavu karoti.
6. Pilipili ya pilipili ya Kibulgaria kutoka shina na mbegu na kukata katika cubes au semirings.
7. Wakati nyama inavunjwa, chaga viazi ndani ya sufuria, koroga, ongeza nusu ya kioo na maji. Kupunguza joto kwa nguvu kati na kupika kwa dakika 5.
8. Weka viungo vyote katika sufuria, msimu na chumvi, msimu na viungo na upika chini ya kifuniko kilichofungwa hadi tayari. Kabla ya kutumikia, toa maji ya mboga na mboga ya nyama.

Ikiwa unataka, dakika 5 kabla ya utayari, unaweza kuongeza kwenye sahani micho miwili ya nyanya kwa rangi na ladha.