Mchicha wa mchele

Panda kwa makali majani ya mchicha, piga kando. Changanya maziwa, pilipili, bay mbwa Viungo:

• kikundi cha mchicha - vipande 2
• maziwa - kikombe 1 (chini ya mafuta)
• pilipili nyeusi - kijiko 1
• majani ya bay - vipande 2 (kavu)
• mauaji - vipande 4
• siagi - vitu 2. vijiko
• unga - 2 Sanaa. vijiko
• chumvi - vijiko 1 1/2
• pilipili nyeupe - 1/4 kijiko
• nutmeg - 1/4 vijiko
• mafuta - 1 st. kijiko
• siki - 1 st. kijiko
• bulbu - kipande 1

Maelekezo

Panda kwa makali majani ya mchicha, piga kando. Changanya maziwa, pilipili, jani la bay na kamba katika sufuria ndogo. Joto kwenye joto la kati bila kuchemsha. Ondoa kwenye joto, funika na waache kwa muda wa dakika 30. Funga katika bakuli na kuweka kando. Fanya kijiko cha 1 kijiko katika sufuria juu ya joto la kati. Ongeza unga. Brew, whisking daima, kwa dakika 1. Hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa maziwa, kupika, kuchochea daima mpaka mchanganyiko unene, karibu na dakika 3. Ongeza chumvi, pilipili nyeupe, nutmeg na mchanganyiko wa mafuta na siki. Weka kando. Joto mafuta iliyobaki katika skillet kubwa juu ya joto la chini. Ongeza vitunguu, kaanga hadi laini, kuhusu dakika 5. Ongeza mchicha, panua mchuzi, koroga na uende.

Utumishi: 4