Saladi na tini zilizooka
- 8 matunda matini
- 1 kichwa cha lettuce
- Gramu 250 za ham ghafi
- 2 tbsp. l. capers
- 200 g ya cobs ya mahindi ya mahindi
- Vikombe 0.5 vya walnuts peeled
- 1 tbsp. l. divai ya divai nyekundu
- 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- chumvi, pilipili
Muda wa kupikia: dakika 20.
Utumishi: 4
Osha tini, kavu, mahali pa bakuli. Ongeza tbsp 1. l. mafuta, changanya vizuri. Weka tini kwenye tray ya kuoka. Weka tanuri katika preheated 180 ° C kwa dakika 10-12. Hebu baridi, kisha kata kila matunda kwa nusu. Saladi ya kusambaza majani, safisha, kavu, chukua. Hamu hukatwa kwenye vipande nyembamba. Caper na cobs ya mahindi suuza laini. Walnuts kaanga katika sufuria ya kaanga ya kaanga yenye kavu, dakika 6. Ruhusu kupendeza. Kubwa kubwa. Changanya majani ya saladi, ham, capers, mahindi na karanga katika bakuli. Ongeza tini. Changanya kwa upole. Piga mafuta iliyobaki na siki, chumvi na pilipili. Msimuke saladi. Wanasayansi wengi wanaamini kuwa si apple, lakini tini ni matunda yaliyokatazwa ambayo Adamu na Hawa walilawa. Kwa ujumla, hii ni mantiki zaidi. Kwa nini babu zetu watalahia apula, na kufunika uchi na majani ya tini? Kwa kuongeza, tini huonekana kuwa mti wa kale zaidi wa matunda duniani - umri wake ni zaidi ya miaka elfu tano. Matunda ya mti wa Carian yalijulikana kwa ulimwengu wote chini ya jina fulani lililopotoka - mtini au mtini. Pia inaitwa mtini, mtini, berry ya divai. Tini ni matajiri sio tu kwa majina, bali pia katika mali muhimu. Matunda matunda yana vitamini na madini mengi kiasi kwamba kiasi hiki hawezi kuzidi matunda yoyote au berry. Mababu zetu walitumia kikamilifu mali muhimu za tini. Maumivu yake ya maziwa ya moto yametibiwa kikohozi, koo, homa. Wanasayansi wa kisasa wameanzisha kuwa fiber ya tini ina vitu vinavyopunguza kiwango cha cholesterol katika damu. Ugunduzi huo ni kwamba, pamoja na maudhui ya rekodi katika tini za glucose na fructose, hupunguza maudhui ya sukari katika mwili. Tini ina drawback moja - kwa fomu safi inachukuliwa mfupi sana. Ni ya thamani kidogo kupunguza overexpose matunda, kama mwili wake huanza kutembea, na inageuka kuwa berry mvinyo! Kwa hiyo, ununuzi katika msimu wa matunda ya tini, au mara moja ula, au ukipika kutoka kwao kitu cha ladha. Kuoka katika tanuri, tini ni nzuri sana katika mboga na saladi za nyama, katika vivutio vya jibini, kwenye sahani za moto.
Saladi ya Spicy na pilipili ya Motoni
Unachohitaji:
- 6 pilipili ya kijani
- 2 karafuu ya vitunguu
- 4 tbsp. l. mafuta ya mboga
- 2 tbsp. l. divai ya divai nyeupe
- chumvi, pilipili
Nini cha kufanya:
Peppers inapaswa kuosha, kavu, mafuta na kuweka kwenye tray ya kuoka. Weka tanuri kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C kwa dakika 15. Tuma pilipili kumaliza kwenye bakuli, uifunika kwa ufupi na filamu na kuruhusu kupendeza. Kisha jenga na kuondoa msingi. Vitunguu safi, saga. Fanya vizuri mafuta, siki, vitunguu, chumvi na pilipili. Chop pilipili na majani, kuweka katika sahani tupu, refill. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
Yai hupanda na ham
Unachohitaji:
- Mayai 8
- 150 gramu ya nyama ya kuchemsha (iliyokatwa)
- 2 sprigs ya parsley, bizari na cilantro
- Tsp 1. poda ya curry
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga
- chumvi, pilipili
Kupika wakati: dakika 25.
Utumishi: 4
Nini cha kufanya:
Osha wiki, kavu na saga. Maziwa hupiga, na kuongeza mboga, unga wa curry, chumvi na pilipili. Katika sufuria kubwa ya sufuria ya joto ya 2 tbsp. l. mafuta. Mimina mchanganyiko wa yai na kupika juu ya joto la kati mpaka kando ya omelet kuanza kujitenga na sufuria. Pindisha omelette juu ya sahani kubwa, chaga mafuta iliyobaki ndani ya sufuria ya kukata na kugeuza tena omelette kutoka kwenye bakuli hadi kwenye sufuria ya kukata. Kupika dakika nyingine 3. Tuma omelette kwenye bodi ya kukata, ueneze ham juu. Kuanguka roll. Kata vipande vipande 3 cm.
Supu ya jibini na pilipili tamu
- 4 pilipili tamu njano
- 1 pilipili nyekundu nyekundu
- 200 g ya Hochland ya jibini iliyosindika «Kwa ham» katika umwagaji
- Vitunguu 1
- Karoti 1
- 1 karafuu ya vitunguu
- 200 ml ya maziwa
- 1 sprig ya parsley
- 1 tbsp. l. siagi
- mafuta ya mboga
- chumvi, pilipili
Muda wa kupikia: saa 1 dakika 10.
Utumishi: 6-8
Peppers kuosha, kavu, kulainisha na mafuta ya mboga. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Weka tanuri kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C kwa dakika 15. Weka pilipili katika bakuli, uwafiche kwa ukali na filamu ya chakula na kuruhusu kupendeza. Kwa pilipili iliyohifadhiwa, onya, toa msingi. Nyama ya pilipili ya njano iliyokatwa kwenye safu, nyekundu - zilizokatwa nyekundu. Vitunguu, vitunguu na karoti peel, saga na kaanga katika sufuria katika siagi, dakika 6. Mimina 500 ml ya maji ya moto na kuleta chemsha. Maziwa yenye joto, sio kuongoza kwa chemsha, na kuondokana na jibini iliyopatiwa. Futa mpaka ufanane. Ongeza puree ya pilipili ya njano, changanya. Mimina ndani ya sufuria na mboga za sauteed. Mara nyingine tena tumia chemsha na uondoe kwenye joto. Parsley safisha, kavu na peel kwenye majani. Punga supu na chumvi na pilipili, kuongeza vichwa vya pilipili nyekundu na majani ya parsley. Spoon supu juu ya sahani.
Nyanya supu na mboga
- Viazi 2
- Karoti 1
- Maharagwe ya maharage ya 400 g
- 2 karafuu ya vitunguu
- Gramu 100 za broccoli waliohifadhiwa na mbaazi za kijani
- 100 g kabichi nyeupe
- 4 manyoya ya vitunguu ya kijani
- Lita 1 ya juisi ya nyanya
- chumvi, pilipili
Nini cha kufanya:
Chemsha juisi ya nyanya katika sufuria na 500 ml ya maji. Mboga husafishwa. Viazi na karoti hukatwa kwenye cubes, vitunguu na vitunguu vilivyokatwa. Ongeza viazi, karoti na vitunguu kwenye sufuria. Kupika chini ya kifuniko kwa dakika 20. Kabichi nyembamba iliyokatwa. Broccoli kukatwa vipande vidogo. Weka kabichi ya supu, broccoli, mbaazi, maharagwe. Kupika dakika nyingine 8. Ondoa kwenye joto, msimu na chumvi na pilipili.
Tian kutoka nyama ya nyama na mboga
Unachohitaji:
- 300 g ya maonyesho ya nyama ya nyama
- Zucchini 2 ndogo
- 4 nyanya
- Vitunguu 2
- 1 karafuu ya vitunguu
- 1 kikombe cha mchele wa basmati
- 2 tsp. gravies
- Tsp 1. mafuta ya mboga
Muda wa kupikia: saa 1 dakika 25.
Utumishi: 6
Nini cha kufanya:
Suuza mchele katika maji kadhaa. Chemsha vikombe 3 vya maji, vikate na mchele. Kupika juu ya joto kwa dakika 10. Kuacha katika colander, suuza na maji baridi. Osha nyama, kavu, kata vipande vidogo. Zucchini na nyanyawasha, kata kwa nusu, kisha vipande 1 cm nene. Vitunguu na vitunguu. Vitunguu vilikatwa katika pete za nusu za unene. Chakula sahani ya kuoka pande zote na karafuu ya vitunguu na mafuta. Weka mchele chini, laini uso. Kutoka juu, panga vipande vya nyama, halafu katika vipande vya mviringo vya courgettes, nyanya na vitunguu, ubadilishaji. Punguza mchanga katika tbsp 6. l. maji ya moto, changanya vizuri. Mimina gravy ndani ya tian. Funika na foil. Weka tanuri kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C kwa dakika 40. Kwa dakika 10. mpaka tayari kuondoa foil, ili sahani itageuka kahawia.
Kuku fricassee na tini
- Kuku 1 uzito wa kilo 1.5
- 12 matunda matini
- 8 vipande nyembamba vya bakoni
- 1 vitunguu kikubwa
- 3 karafuu ya vitunguu
- 3 nyanya
- 1 stalk ya celery
- 1 tbsp. l. siagi
- Tsp 1. coriander ya ardhi
- 3 bay majani
- 1,25 glasi ya bandari
- chumvi, pilipili
Wakati wa maandalizi: masaa 8
Kupika wakati: saa 1
Utumishi: 8
Osha tini, kavu, kata ndani ya nusu. Weka katika bakuli, ongeza bandari na jani la bay 1. Acha joto la kawaida usiku mmoja. Kupika kuku, mchanga na kukata vipande 8 vya sehemu (2 mbawa, ngoma 2, viti 2 na matiti 2). Piga vipande vipande na pilipili na chumvi. Kugeuka kila mmoja kwenye mchuzi wa bacon na kaanga katika sufuria kubwa katika tbsp 3. l. mafuta ya awali, kwa dakika 4. kwa kila upande. Kukamilisha vipande vya kuku kukua kwenye sahani. Piga vitunguu na vitunguu, saga. Osha nyanya na celery, iliyokatwa vizuri. Katika sufuria, ambapo kuku ilikuwa kaanga, kuweka vitunguu na vitunguu. Kaanga kwa dakika 4. Ongeza nyanya, celery, coriander ya ardhi na majani bay iliyobaki. Kupika dakika 5. Piga marinade ya 0.25 ya kikombe, ambayo ilijitokeza kwenye tini. Rudi vipande vya kuku vya sufuria, vikeni vikombe 2 vya maji ya moto. Funika na upika kwa dakika 35, ukageuka mara kwa mara. Panda bandari ya marinade kwenye sufuria ndogo. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 5. Ongeza tini. Chemsha mchuzi kwa dakika 5. Ongeza siagi iliyobaki, kuchochea na kuondoa kutoka joto. Ongeza mchuzi kwenye fricassee.
Gin ya Samaki
- 8 samaki wadogo (haddock, pollock)
- 150 g mbegu za kijani zilizohifadhiwa
- 100 g maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa
- Gramu 750 za viazi
- Vitunguu 2
- 1 lemon
- 50 g wabibi
- kwa tsp 1. cumin na mdalasini
- Vipande 2 vya safari ya asili
- Tsp 1. sukari ya unga
- 1 kikundi cha cilantro
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- chumvi, pilipili
Muda wa kupikia: saa 1 dakika 20.
Utumishi: 4
Ondoa samaki kutoka kwa mizani, fanya urefu wa muda mrefu kwenye tumbo na tumbo. Suuza kabisa. Kichwa ili uondoe. Safari ilipunguzwa katika 350 ml ya maji ya joto. Jibini viazi na vitunguu. Lemon hukatwa katika vipande, viazi - chunks kubwa. Chou vitunguu. Kaanga vitunguu katika sufuria katika mafuta ya moto, dakika 4. Ongeza cumin, sinamoni, unga wa sukari na zabibu, changanya vizuri. Mimina katika infusion ya safari. Weka viazi na vipande vya limao. Nyakati na chumvi na pilipili, funika na upika kwa muda wa dakika 35. juu ya moto mdogo. Mbaazi na maharage kabla ya kufungia na kuongeza mboga. Ikiwa ni lazima, chagua maji kidogo. Funika na kupika kwa dakika 10. Weka samaki juu ya mboga. Pika chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15. Kuosha kwa Kinzu, kavu na kuacha majani. Kabla ya kutumikia kunyunyiza sahani ya cilantro.
Spaghetti na mizeituni
Unachohitaji:
- 250 g ya tambi
- 150 g ya mizeituni iliyopigwa
- 80 g ya arugula
- Vipande 8 vya pancetta
- 40 grated Parmesan
- 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- chumvi, pilipili
Kupika wakati: dakika 35.
Utumishi: 4
Nini cha kufanya:
Kuosha mkono na kavu. Kusaga mizaituni katika blender yenye nusu ya rucola na mafuta katika mzunguko wa kawaida. Chemsha kiasi kikubwa cha maji ya chumvi kwenye pua ya pua na chemsha tambika kulingana na maagizo kwenye mfuko. Kipande cha pancetta kaanga katika sufuria kavu ya kukata kavu, kwa dakika 2. kwa kila upande. Weka kwenye karatasi za karatasi. Changanya tambi na mizeituni, pancetta na rucola iliyobaki. Kunyunyiza na pilipili nyeusi nyeusi na parmesan.