- Mafuta - 1.25 Vikombe (kwa biskuti)
- Poda ya kakao - kikombe 1
- Poda ya Kuoka - Vijiko 2
- Chumvi - Pin 2
- Maziwa - vipande 8
- Sukari - vikombe 1,5
- Butter - vitu 4. vijiko
- Kahawa kali - kikombe 1
- Cognac - 1/3 Vikombe
- Chokoleti ya Maziwa - Gramu 400 (kwa cream)
- Cream - Vikombe 3
- Dondoo ya vanilla - kijiko 1
Mapishi ya keki ya chokoleti ya muda mrefu ni ya kutosha, lakini hakuna kitu ngumu sana ndani yake, ikiwa unaelewa, hapana. Kwa hiyo, nawaambieni jinsi ya kufanya keki ya safu ya chokoleti: 1. Preheat tanuri hadi nyuzi 190. 2. Mimina unga, kakao, unga wa kuoka na chumvi kwenye bakuli la kina. Koroa vizuri. 3. Whisk mayai tofauti kwa kasi ya mixer kwa dakika 2. Kisha kuanza hatua kwa hatua kuongeza sukari, uendelee whisk kwa kasi hadi kufikia kilele. 4. Ongeza nusu ya mchanganyiko kavu kwa mayai yaliyopigwa. Kuvuta kabisa. Ongeza siagi iliyoyeyuka, changanya tena vizuri. Kisha kuongeza mchanganyiko wa kavu iliyobaki na kuchanganya kwa upole. 5. Kugawanyika unga uliozalishwa katika sehemu sawa na uhamisho kwenye fomu zilizoandaliwa kwa mikate ya kuoka. Kuiweka kwa muda wa dakika 18-20 kwenye digrii 190 kabla ya dhiki ya meno. Biskuti zimefanywa kutoka nje ya tanuri na baridi hadi joto la kawaida. 6. Sasa, panga cream. Chunks ya chokoleti inapaswa kuyeyuka katika umwagaji wa maji hadi molekuli yenye sare ya sare inapatikana. Chokoleti iliyochujwa imeondolewa kwenye joto, inaruhusu kuifisha joto la kawaida, kisha uongeze kwenye cream, dondoo ya vanilla na kuchanganya na mchanganyiko. Cream kusababisha kusababisha kuweka katika jokofu kwa masaa kadhaa. 7. Basi, biskuti ni tayari, cream tayari - hebu tuanze kukusanyika keki. Biscuits lazima iwe sawa na sura sawa, unahitaji kukata ziada. Kwenye bakuli kubwa hupanda karatasi ya kuoka, kuweka safu ya kwanza ya biskuti. Kutumia brashi, tumbua biskuti na cognac na kahawa. Kisha sisi juu na cream ya chokoleti, usambaze sawasawa juu ya uso wote wa keki. Kurudia utaratibu huu mpaka ukiondoka biskuti. Juu lazima kuwa safu ya cream ya chokoleti (kwa uzuri unaweza kufanya cream ya rangi mbili - kutoka kwa maziwa na nyeupe chokoleti, na topcoat na cream ya chocolate nyeupe, kama katika picha). 8. Chaki kilichokusanywa chaki ya chokolete kinatumwa kwa friji kwa masaa kadhaa, baada ya hapo inaweza kutumika. Bahati nzuri katika kupikia! ;)
Utumishi: 12