Supu na Uturuki

Weka mzoga wa Uturuki katika pua au sufuria na kuongeza maji. Kuleta kwa chemsha. Viungo:

• Kitamu cha Uturuki - kipande 1
• balbu ya kati, kung'olewa - vipande 3
• karoti kubwa, vipande - vipande 2
• mawe ya celery, kung'olewa - vipande 2
• ya siagi - kioo 1
• unga - kioo 1
• cream - vikombe 2
• mchele wa muda mrefu - kioo 1
• chumvi - vijiko 2
• Kuku ya supu ya sukari - kijiko 1
• pilipili - vijiko 3/4

Maelekezo

Weka mzoga wa Uturuki katika pua au sufuria na kuongeza maji. Kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto, kifuniko na simmer kwa saa 1. Pata mzoga; kupendeza. Acha machafu 3 ya mchuzi. Toka nyama kutoka mifupa na kukatwa vipande vidogo, kuweka kando. Katika sufuria au brazier, vitunguu vya simmer, karoti na celery katika mafuta mpaka laini. Kupunguza joto, kuchochea, kuongeza unga. Hatua kwa hatua kuongeza robo 1 ya mchuzi kushoto. Kuleta kwa kuchemsha, kupika, kuchochea kwa muda wa dakika 2 au mpaka unene. Ongeza cream, mchele, chumvi, mchuzi, pilipili, mchuzi uliobaki na Uturuki. Kupunguza joto, kifuniko na kupika kwa muda wa dakika 30-35 au mpaka mchele upepesi.

Utumishi: 16