Cutlets na kabichi na mchuzi wa nyanya

Kamba za kabichi na mchuzi Katika kuendeleza mandhari ya vipande vya mboga vya mboga, naomba kupendekeza kukata kabichi na mchuzi wa nyanya ya Hindi (India mchuzi inaitwa chutney). Mapishi ya patties ya kupikia ni rahisi sana. Viungo vinahitaji kawaida zaidi, na ladha si duni kwa sahani za mgahawa. Cutlets ni pamoja na viungo vya mboga: kabichi, karoti na viazi. Shukrani kwa kabichi, patties ni laini na ladha ni mpole. Viazi huleta note ya hewa, na karoti hutoa cutlets rangi ya machungwa na ladha tamu. Kama mchuzi, inaonekana kama ketchup, lakini ni mengi sana na ina ladha ya tamu yenye tamu na maelezo ya spicy ya karafu na tangawizi. Chutney ya upole hukamilika ladha ya maridadi ya cutlets, na nishati ya rangi ya nishati ya rangi na hutumikia kama mapambo ya meza.

Kamba za kabichi na mchuzi Katika kuendeleza mandhari ya vipande vya mboga vya mboga, naomba kupendekeza kukata kabichi na mchuzi wa nyanya ya Hindi (India mchuzi inaitwa chutney). Mapishi ya patties ya kupikia ni rahisi sana. Viungo vinahitaji kawaida zaidi, na ladha si duni kwa sahani za mgahawa. Cutlets ni pamoja na viungo vya mboga: kabichi, karoti na viazi. Shukrani kwa kabichi, patties ni laini na ladha ni mpole. Viazi huleta note ya hewa, na karoti hutoa cutlets rangi ya machungwa na ladha tamu. Kama mchuzi, inaonekana kama ketchup, lakini ni mengi sana na ina ladha ya tamu yenye tamu na maelezo ya spicy ya karafu na tangawizi. Chutney ya upole hukamilika ladha ya maridadi ya cutlets, na nishati ya rangi ya nishati ya rangi na hutumikia kama mapambo ya meza.

Viungo:

• Kabichi nyeupe 500 g
• Karoti 1 pc.
• Viazi 2 masharti.
• Ngano ya ngano tbsp 5. l.
• Grilled mafuta 60 g
• Nyanya majukumu 5.
• Mafuta yaliyunuka 15 g
• Chumvi 1 tsp.
• Sukari 2 tsp.
• Pilipili nyeusi poda 4 g
• Mustard 5 g
• Mazoezi ya 3 maandishi.
• Asafoetida 2 g
• Kijivu 4 g
• Tangawizi safi 10 g
• Bay majani 2 pcs.

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kutayarisha vipande ambavyo unahitaji: unga wa ngano, karoti, kabichi, viazi, mboga au siagi iliyochujwa na chumvi.
• Hatua ya 2 Karoti, kabichi na viazi wavu juu ya grater kubwa au kukata katika blender.
• Hatua ya 3 Ongeza chumvi, koroga na kuondoka kwa dakika 5-7 kwa mboga ili kuruhusu juisi.
• Hatua ya 4 Ongeza unga kwa hali ya wingi wa nata.
• Hatua ya 5 Kisha chukua kijiko na ukichukua mchanga wa mboga ya mboga ili ufunulie vipande vipande vya mikono. Ikiwa unataka, vipandikizi vinaweza kuzikwa kwenye unga wa mahindi.
• Hatua ya 6 Weka sufuria ya kukata kwenye joto la kati, ongeza mafuta na joto. Kisha kuweka vipande katika sufuria ya kukata, kaanga kwa pande zote mbili na kufunika kwa muda wa dakika 2 kabla ya kupika, ili vipande vipande vikaangaa ndani.
• Hatua ya 7 Cutlets tayari. Unaweza kwenda kwenye maandalizi ya mchuzi.
• Hatua ya 8 Ili kufanya mchuzi unahitaji: siagi au mboga, nyanya au nyanya, chumvi, sukari, pilipili nyeusi, jani la bay, turmeric, cloves, asafoetida (inaweza kubadilishwa na vitunguu), haradali (inaweza kavu), tangawizi (poda au safi) .
• Hatua ya 9 Fanya haraka, hivyo ni vyema kuandaa viungo vyote mapema. Wazi wa tangawizi kwenye grater ndogo, grizzly iliyokatwa kwenye chokaa, nyanya ya nyanya kwenye grater kubwa inapaswa kuwa glasi ya nyanya. Next, joto sufuria ya kukata na siagi na kuongeza jani la bay.
• Hatua ya 10 Baada ya sekunde 30 kuongeza kamba na tangawizi, kaanga kwa sekunde 15 na kuongeza viungo vilivyobaki: kijiko, pilipili nyeusi, asafoetida na haradali.
• Hatua ya 11 Kisha kuongeza kioo cha nyanya za kabichi, chumvi, sukari na simmer kwa muda wa dakika 10. Kuvuta, kuleta kwa chemsha. Chemsha joto la chini kwa dakika 10, kuchochea mara kwa mara. Kisha kupata jani la baha na mchuzi kwa vipandikizi tayari.