Daikon na flounder katika Kikorea

Nusu ya daikon sisi kukata katika viwanja. Nusu iliyobaki ya daikon hukatwa vipande vidogo . Viungo:

• Daikon - Kilo 3
• Flounder kavu - vipande 2
• Pilipili kuweka - 1/2 kikombe
• Chumvi - Gramu 50

Maelekezo

Nusu ya daikon sisi kukata katika viwanja. Nusu iliyobaki ya daikon hukatwa kwenye cubes. Tunamwaga daikon iliyokatwa na chumvi, kuchanganya na kuweka chini ya ukandamizaji kwa muda wa siku mbili. Baada ya siku mbili, juisi ya pekee imevuliwa kabisa, na daikon imefungwa kabisa. Tulikausha flounder kavu na kukata vipande vidogo. Ikiwa huna flounder kavu (ingawa sasa inaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote), basi unaweza kutumia samaki nyingine yoyote kavu - itakuwa tofauti kidogo, lakini pia ni ladha pia. Changanya daikon, punda la pilipili na pilipili (pia unauzwa katika maduka, ingawa unaweza kujipika). Inageuka kuwa mchanganyiko kama mzuri wa rangi nyekundu. Mchanganyiko unaowekwa huwekwa kwenye mabenki na kuweka kwenye friji. Baada ya siku mbili, sanduku (daikon na flounder) linaweza kutumiwa. Kutumikia katika fomu ya baridi kama vitafunio au kupamba.

Utumishi: 112