- Kifungu cha lugha ya bahari ni vipande vya kati-2 (kukatwa vipande kwa bite moja)
- Vitunguu vidogo - kipande 1 (kikamilifu kilichokatwa)
- Karoti si kubwa - kipande 1 (kata ndani ya vipande)
- Celery, manyoya - kipande 1 (kata vipande vipande kama vile mbaazi)
- Wastani nyanya (inaweza kuwa hothouse) - kipande 1 (Kata ndani ya cubes, usiondoe mbegu)
- Nyanya ya nyanya - 1/2 kikombe
- Mchuzi wa mboga - 2 Vikombe
- Frying mafuta - Vikombe 2 (Mzunguko kwenye sahani, unene wa safu ya mafuta lazima 1.5 - 2 cm)
- Vitunguu, kuponda - 2 - 3 meno
1. Katika mafuta yaliyotangulia mafuta, kaanga vipande vipande vya nyota katika kiwango cha kupunguza kasi ya kuchemsha (dakika 3 -4 kwa kila huduma). Wakati wa kupakia kundi lililofuata, fungua uso wa mafuta bure kwenye 3/4 ya uso. 2. Weka vijiti vya kukaanga kwenye taulo za karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. 3. Baada ya kupika samaki, angalia sufuria ya kukata, ikiwa kuna safu ya mabaki ya kuteketezwa - safisha. 4. Preheat 2 tbsp. vijiko vya mafuta. Mimina vitunguu uwazi juu ya joto la kati. 5. Ongeza celery na 1 tsp. basil kavu na pinch ya pilipili iliyokundwa. Piga dakika nyingine 2. 6. Ongeza karoti. Kupitisha karoti kuwa njano. 7. Ongeza vitunguu. Kupita kidogo zaidi ya dakika. 7. Ongeza vijiko 2 vya divai nyekundu kavu au semisweet. Hebu pombe iingie. 8. Ongeza nyanya na kaanga kwa muda wa dakika 2. 9. Ongeza nyanya ya nyanya, mchuzi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza kijiko cha 1 -2 cha kuweka saame. 10. Mleta kwa chemsha na ladha. Ikiwa mboga hizo zilikuwa chini ya sukari, ongeza ladha (mimi kuongeza nusu ya kijiko na jaribu). Badala ya chumvi ni bora kutumia mchanganyiko, mchuzi wa samaki na mchuzi wa soya, kijiko na kurekebisha ladha. 11. Ongeza samaki. Ruhusu harufu kuchanganya na kuzima joto baada ya dakika kadhaa na kufunika. Kwa ajili ya kupamba unaweza kutumia, kwa mfano, mchanganyiko wa mchele wa kuchemsha na maharagwe. Ikiwa unapenda kutumikia kupamba tofauti na sahani kuu, kupunguza kiasi cha mchuzi katika mapishi kwa kikombe cha 3/4 -1.
Utumishi: 5-7