Nyanya za kijani kwa majira ya baridi - maelekezo na picha Vidole vidole, viduni na vidole, katika Kikorea, saladi bila sterilization

Mazao yasiyofaa ni huzuni kwa mkazi wa majira ya joto! Kwa kuonekana kwa matunda ya kijani, kutetea bila kujinga chini ya anga ya Oktoba yenye shida, mikono ya wamiliki huanguka, na hamu ya kupanda tamaduni mpya inapotea, inaonekana, hata hivyo. Sababu ni dhahiri - matunda na mboga hazipatikani, hivyo mara nyingi hupelekwa kuliwa na mifugo au moja kwa moja kwenye takataka. Lakini linapokuja nyanya, hali inabadilika sana. Nyanya za kijani, ingawa si sawa na ladha na nyekundu, nyekundu na njano, lakini huwaacha kwa urahisi kwa idadi ya chaguzi zisizo za kawaida kwa ajili ya kuvuna kwa majira ya baridi: husafirishwa kwenye mapipa, hutumiwa kwenye makopo ya vitunguu na vitunguu, katika saladi za ajabu, na vivutio vya kupendeza zaidi kwa -Korea. Baada ya kuandaa nyanya za kijani kwa majira ya baridi, huwezi kuokoa tu mazao yaliyoharibika, lakini pia kuchanganya chakula cha baridi na kadhaa ya vyakula vya Kirusi na nje ya nchi.

Nyanya za kijani za chumvi - mapishi ya baridi katika mabenki (picha za hatua kwa hatua)

Kuvuna nyanya ya kijani kwa majira ya baridi sio rahisi, lakini ni jambo lenye kusisimua sana. Wakati wa kuanza mchakato wa uhifadhi, kila bibi hujitahidi kutoa nyanya ladha ya awali, bila kupoteza kuonekana kwao. Yote ya kwanza na ya pili yanaweza kufanikiwa: muundo wa matunda machafu ni mnene sana, hivyo umehifadhiwa kabisa wakati unapokota katika pipa, jar au sufuria. Nyanya za kijani za kijani hutazama kuvutia na kuwa na ladha maalum, inayothaminiwa na maelfu ya gourmets.

Viungo kwa kichocheo cha maandalizi ya nyanya za kijani za chumvi kwa majira ya baridi

• nyanya ya kijani - kilo 1.5
• mwavuli wa bizari - pcs 3.
• karafuu ya vitunguu - pcs 2.
• majani ya zabibu - pcs 3.
• Laurushka - vipindi 3.
• Futa 5% - 2 L
• mchanganyiko wa manukato kwa pickles - 1 tbsp.

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya nyanya za chumvi kwa majira ya baridi katika mabenki

1. Jitayarisha viungo vyote muhimu kwa mapishi ya pickling nyanya za kijani mapema kwa majira ya baridi. Osha nyanya na kavu, suza vitunguu kutoka kwenye mbolea za juu, suuza wiki kwa maji baridi.

2. Viungo vyote, ikiwa ni pamoja na majani na vitunguu, panga kwenye chafu. Fanya kikapu na ufungamishe kando.

3. Katika cask udongo au pipa mbao, nyanya safi nyanya ya kijani. Kisha kuweka mfuko wa viungo.

4. Ikiwa ni lazima, kata nyanya kadhaa vipande vipande ili kuzijaza kwa voids katika chombo. Hivyo mboga ni bora ya chumvi, na nyanya nzima itabaki katika sura.

5. Kuandaa lita 2 za salini 5%. Kwa brine iliyosababisha, mimina mboga na kuweka kettle kwenye ukandamizaji.

6. Funika chombo na kifuniko au kifuniko na kamba ya kitambaa. Weka keg katika sehemu ya baridi mbali na jua moja kwa moja. Baada ya wiki 4-5 za nyanya za kijani, chumvi na picha zitakuwa tayari.

Nyanya ya kijani ya ladha kwa majira ya baridi - mapishi rahisi na ya kupikia ya haraka

Nyanya nzuri ya kijani kwa majira ya baridi, yenye harufu nzuri na viungo vya spicy na kuandika kwa rangi mkali, papo hapo huwasha chakula. Vipande vidogo vya mboga ambazo hupendezwa haviachwa bila tahadhari hata katika jirani na kufurahia kifahari kwenye meza ya sherehe. Na sio aina ya ajabu ya kukata, wala si harufu nzuri ya mashariki ya mbali. Nyanya nzuri ya kijani kwa majira ya baridi, yamepikwa kwa mujibu wa mapishi rahisi, kuwa na ladha ya wazi ambayo haitoi fursa ya mafanikio hata kwenye vitafunio vinavyopendwa zaidi.

Viungo kwa ajili ya mapishi rahisi ya kupikia nyanya ya ladha ya kijani kwa majira ya baridi

• nyanya ya kijani - kilo 3
• celery - mihimili 3
• parsley - boriti 1
• mbegu ya haradali - 2 tbsp.
• kikabila - kikundi 1
• pilipili pilipili - 2 pcs.
• karafuu ya vitunguu - vipindi 6.
• chumvi - 1.5 tbsp.
• siki ya meza - 100 ml
• sukari - 2 tbsp.

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwenye mapishi ya nyanya ya kijani ya baridi

1. Osha nyanya za kijani, kavu kwenye kitambaa safi. Kata mboga kama vipande nyembamba. Kutokana na muundo maalum wa mnene, pete za nyanya hazitaharibika.
2. Mimina mitungi ya nusu lita na soda, kisha uwaka katika tanuri saa 90C.
3. Green parsley, celery na kijiko finely kukata. Vitunguu huondolewa kwenye mbolea na kukatwa kwenye sahani.
4. Kwenye chini ya makopo ya mbolea, weka tbsp 1. mchanganyiko wa wiki. Juu ya kipande kipande cha nyanya ya kijani kwa majira ya baridi, akiwabadilisha na sahani za vitunguu. Katika safu ya juu, usambaze salifu ya kijani iliyokatwa kwenye makopo.
5. Piga kilipili na pete nyembamba na mahali pa kila jar pande mbili.
6. Chemsha maji, sufua sukari na chumvi ndani yake. Kisha kuongeza mbegu za haradali na siki. Chemsha marinade kwa dakika kadhaa, kisha uiminishe moto ndani ya mitungi ya nyanya za kijani.
7. Punguza kazi kwa dakika 5-10, na kisha uendelee kwa majira ya baridi chini ya vifuniko vya bati.

Nyanya za kijani na vitunguu - mapishi ya video ya majira ya baridi

Nyanya za kijani na vitunguu zinachukuliwa kuwa si muhimu kuliko wenzao wa nyekundu na wa njano. Aidha, nyanya zisizo na vyenye solanine, hata kiasi kidogo cha ambayo inaweza kuharibu mwili. Kwa bahati nzuri, mistress wetu wa quirky wamejifunza kukabiliana na tatizo hilo. Ili kuondokana na kiwanja cha hatari, unahitaji tu kuzunguka mboga mboga katika maji ya chumvi kabla ya kuanza mavuno kwa majira ya baridi. Suluhisho la chumvi linatokana na matunda si solanine tu, bali pia nitrati, ambayo mara nyingi hujazwa na nyanya za soko. Nini cha kufanya na mboga ijayo, angalia katika video. Mapishi ya video ya nyanya ya kijani na vitunguu wakati wa baridi katika huduma yako:

Nyanya za kijani za kijani kwa Kikorea kwa majira ya baridi - mapishi ya ladha ya mavuno

Kwa ajili ya haki ni muhimu kuzingatia: kinyume na sifa hasi hasi za nyanya za kijani, unaweza kuorodhesha orodha kubwa ya mali muhimu. Kwa hiyo, hata nyanya za mchanga huzuia maendeleo ya tumors ya saratani, kuzuia tukio la magonjwa ya moyo, kupunguza mfumo wa neva, kuacha kuzeeka kwa mwili. Nyanya za kijani za kijani huchangia kupoteza uzito pamoja na viungo vya papo hapo ambavyo vinaharakisha kimetaboliki. Kuandaa nyanya za kijani za kijani kwa Kikorea kwa majira ya baridi kulingana na mapishi yetu, na binafsi kufahamu faida zote za uhifadhi bora wa mboga.

Viungo kwa kichocheo cha kuvuna nyanya za kijani kwa Kikorea kwa majira ya baridi

• nyanya ya kijani - kilo 1
• sukari granulated - 50 g
• pilipili pilipili - 0.5 pod
• siki ya meza - 50 ml
• wiki - boriti 1
• mafuta - 50 ml
• pilipili wa pilipili - majukumu 2.
• chumvi - 1 tbsp.
• vitunguu hupigwa - meno 5

Maagizo kwa hatua kwa kichocheo cha nyanya za kijani za moto katika Kikorea kwa majira ya baridi

1. Vipande vinavyopatikana, suuza na fukeni nzuri. Osha nyanya za kijani na uvike kwenye taulo za karatasi.
2. Kata nyanya katika vipande vidogo, pilipili ya Kibulgaria - majani.
3. Kusaga karafuu za vitunguu kupitia vyombo vya habari. Pound pilipili iliyokatwa.
4. Unganisha viungo vyote kwenye bakuli la kina. Kisha tuma chumvi, siki, siagi na sukari granulated. Kuchanganya na kusambaza kwa mujibu wa makopo yenye kuzaa.
5. Sterilize billet katika tanuri kwa dakika 20. Mwishowe, nyanya nyanya za kijani katika Kikorea mpaka majira ya baridi chini ya chuma.

Nyanya za kijani kwa majira ya baridi "Vidole vidogo" - mapishi na picha

Nyanya za kijani hazikutaja ladha ya herbaceous, kwa hiyo zinabadilika kwa urahisi wakati wa usindikaji, na hutoa harufu ya viungo vya jirani. Kwa kuwa katika mavuno yao ya baridi mara nyingi hutumia orodha ya kawaida ya mboga na viungo, nyanya za kijani kwa "vidole vilivyokuwa vya baridi" vya baridi vilivyofanana na matango ya machungwa. Wote na wengine funny funny, harufu ya kupendeza na kuondoka baada ya tamu nzuri na sour aftertaste.

Viungo kwa billet mapishi kwa ajili ya nyanya baridi kijani "kidole lick"

• nyanya ya kijani - kilo 2
• dill mpya - matawi 5-7
• vitunguu hupigwa - meno 6
• Siki ya Apple - 100 ml
• mbegu za coriander - 1 tbsp.
• chumvi la mawe - 1.5 tbsp.
• matango (gherkins) - pcs 8.

Maelekezo ya hatua kwa hatua kwenye kichocheo na picha ya nyanya za kijani "kulia vidole vyako" kwa majira ya baridi

1. Panga kilo 2 cha nyanya za kijani. Ikiwa unaweza kukusanya nakala zote ndogo, waache kabisa. Ondoa nyanya zilizochaguliwa na kavu.

2. Vijiko vya lita moja au lita huosha na kupasuliwa juu ya mvuke.

3. Katika chombo chochote, mahali palipowekwa nyanya za kijani, karafuu za vitunguu, vifuniko na vidudu vya jiwe.

4. Mimina mboga na maji ya moto na uondoke kwa dakika 5-10. Kisha chaga maji katika sufuria safi, kuongeza chumvi, siki, mbegu za coriander na upika marinade kwa dakika 5-7.

5. Pamoja na marinade ya moto, fiza tupu, funika kikamilifu chombo.

6. Weka mitungi na nyanya za kijani kwa majira ya baridi katika pua na kupika kwa maji kwa dakika 10-12.

7. Baada ya muda uliopita, ondoa kihifadhi kutoka kwenye sufuria, kifuniko na kifuniko na ufunguo wa jua. Nyanya za kijani "kulia vidole vyako" juu ya dawa na picha tayari!

Saladi ya nyanya za kijani kwa majira ya baridi bila kuzaa - mapishi ya ladha zaidi

Saladi kutoka nyanya za kijani kwa majira ya baridi bila kuzaa wakati wa miaka kumi iliyopita ni kuchukuliwa kama mavuno maarufu zaidi kutoka kwa nyanya za nyasi. Siri ya mafanikio ya hifadhi hiyo iko katika utungaji wa mboga wa anasa, unaojazwa na vitamini ya makundi yote iwezekanavyo, na thamani ya juu ya lishe, sio maandalizi ya mboga ya tabia. Kwa kuwa saladi ya nyanya ya kijani kwa majira ya baridi ni tayari na kuongeza ya karoti, vitunguu, pilipili kengele, siagi na vyakula vingine vya thamani, thamani yake ya kalori huzidi kiashiria cha wastani. Lakini kwa matumizi ya wastani ya saladi ya majira ya baridi hayataacha kielelezo kidogo.

Viungo kwa ajili ya maandalizi ya saladi kutoka kwa nyanya za kijani bila uchujaji wa baridi

• nyanya ya kijani - kilo 3,5
• vitunguu nyeupe - kilo 1
• karoti kubwa - pcs 4.
• pilipili wa kijani - maandishi 6.
• mafuta - 1 tbsp.
• sukari iliyosafishwa - 1 tbsp.
• apple siki - 0.5 tbsp.
• maji iliyochujwa - 2 tbsp.
• chumvi ya kawaida - 1 tbsp.

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya saladi kutoka nyanya za kijani kwa majira ya baridi

1. Nyanya zote za kijani, zisizofaa kwa ajili ya kusafirisha na kuharibu kabisa, kata vipande vipande kwa saladi kwa majira ya baridi.
2. Mababu hukatwa katika pete za nusu, pilipili - majani, wavu karoti kwenye grater kubwa.
3. Panda mboga zote za kusindika katika sufuria ya enamel. Huko, pia, onyesha viungo vilivyosalia kwenye mapishi. Kusanya mchanganyiko mkubwa na kuweka moto wa wastani.
4. Kupika saladi kwa dakika 10-12, kuchochea mara kwa mara. Usisahau usawa wa mitungi. Ufungaji lazima iwe safi kabisa.
5. Katika vyombo vilivyotayarishwa, fanya saladi ya moto ya nyanya za kijani na uzipe bila sterilization na vifuniko vya chuma kwa majira ya baridi.

Jinsi ya kupika nyanya za kijani: mapishi ya video ya majira ya baridi

Maelekezo zaidi yanayofanyika raznosolov bibi hutumia wakati wa majira ya joto, zaidi ya ukarimu na matajiri yake meza wakati wa baridi. Kila mwanamke anajua kuhusu hili, ndio, tunakubali kabisa na ukweli rahisi sana. Tunakupa kichocheo kingine cha nyanya za kijani, ambazo zinaweza kutofautiana kwa urahisi idadi ya maandalizi ya majira ya baridi na ladha nzuri na rangi nyeupe. Upekee wake huwa katika seti kubwa ya viungo mbalimbali vinavyotengeneza mboga ya kawaida ya mboga yenye harufu nzuri na yenye harufu nzuri. Jinsi ya kunyunyiza nyanya za kijani kuangalia kwenye mapishi ya video: Inaonekana kwamba kutoka kwa nyanya zisizolipishwa hupatikana sahani bora kwa majira ya baridi: saladi za makopo, vitafunio vya kikapu katika Kikorea, vikichwa na viduni kwenye mapipa ya nyanya za kijani kwa majira ya baridi. Kama viungo vya ziada, vitunguu, vitunguu, wiki, karoti, pilipili, celery hutumiwa mara nyingi. Orodha yao halisi na uwiano hutegemea tu kuchagua moja ya maelekezo ya ladha zaidi kutoka kwenye picha iliyochapishwa kwenye tovuti yetu.