Goulash katika Hungarian

Ladha ya Guliash ya paprika ni sahani ya kitaifa ya Hungaria. Unapokuja nchi hii, kwanza utatendewa na divai na kulishwa na goulash. Lakini katika kila mji ladha ya sahani hii ni tofauti. Kwa wazi, mapishi ya goulash pia ni tofauti. Leo tunapika goulash kulingana na kichocheo, kilichoandikwa kutoka kwa maneno ya mwongozo, ambaye alifungua kwetu yote ya furaha ya nchi hii ya ajabu. Safi ni tayari tu, lakini unaweza kuitumikia sio kwa ajili ya chakula cha jioni tu, bali pia kwa meza ya sherehe. Ni harufu nzuri, yenye kuridhisha na nzuri. Bon hamu!

Ladha ya Guliash ya paprika ni sahani ya kitaifa ya Hungaria. Unapokuja nchi hii, kwanza utatendewa na divai na kulishwa na goulash. Lakini katika kila mji ladha ya sahani hii ni tofauti. Kwa wazi, mapishi ya goulash pia ni tofauti. Leo tunapika goulash kulingana na kichocheo, kilichoandikwa kutoka kwa maneno ya mwongozo, ambaye alifungua kwetu yote ya furaha ya nchi hii ya ajabu. Safi ni tayari tu, lakini unaweza kuitumikia sio kwa ajili ya chakula cha jioni tu, bali pia kwa meza ya sherehe. Ni harufu nzuri, yenye kuridhisha na nzuri. Bon hamu!

Viungo:

• Veal 800 g
• Vitunguu 2 vitunguu.
• Viazi 3 majukumu.
• Pililipili pilipili 3.
• Vitunguu 4 vidonda
• Nyanya dressing 200 ml
• Mvinyo nyekundu kavu 200 ml
• Maharagwe nyeupe kavu 100 g
• Bahari ya Chumvi 1 tsp.
• Thyme (Thyme) kavu 1 tsp.
• Olive mafuta 3 tbsp. l.
• Paprika nzuri tamu 2 tbsp. l.
• Pilipili spicy 1 pc.
• Karoti 2 pcs.
• Mafuta ni safi 20 g

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kufanya goulash, unahitaji kuchukua nyama ya mafuta ya maziwa, mafuta ya vitunguu, vitunguu, vitamu, kavu ya paprika, kavu nyekundu, divai ya juisi yako, maharagwe, chumvi, pilipili pilipili, pilipili safi, viazi, karoti, vitunguu, mboga safi .
• Hatua ya 2 Usiku wa kupikia, kwa masaa machache au usiku, tumbua maharagwe.
• Hatua ya 3 Chemsha maharagwe hadi nusu ya kupikwa.
• Hatua ya 4 Safisha kivuli, kauka, chungeni vipande vipande.
• Hatua ya 5 Jotoa sufuria ya kukata. Mafuta ya kuyeyuka, fanya vipande. Fry nyama kutoka pande mbili, kuchochea mara kwa mara, mpaka kahawia dhahabu. Weka katika sufuria.
• Hatua ya 6 Safi, kata vitunguu vya vitunguu. Fry hadi laini. Ongeza thyme kavu. Changanya, kushikilia kwa dakika 2.
• Hatua ya 7 Ongeza mchuzi kwa vitunguu na thyme. Koroa na kuweka nyama. Je, si kaanga paprika!
• Hatua ya 8 Futa yaliyomo katika sufuria. Chumvi.
• Hatua ya 9 Mimina glasi ya divai kwa nyama. Kuleta kwa chemsha. Ongeza nyanya zilizokatwa kwenye juisi yako mwenyewe. Futa.
• Hatua ya 10 Ongeza maharage ya kamba ya kuchemsha. Funga sufuria na kifuniko. Kwa joto la chini, simmer kwa saa 1 dakika 30. Wakati huu, pombe itapungua, na nyama itakuwa zabuni na harufu nzuri.
• Hatua ya 11 Safisha viazi na karoti, jicho, kata viazi na kete, na karoti kwenye pete za nusu.
• Hatua ya 12 Baada ya saa na nusu kuongeza mboga kwa nyama na kuchanganya. Ikiwa ni lazima, ongeza maji ya maji ya moto katika kiwango cha kutosha. Funga sufuria na kifuniko, na simmer kwa dakika 20.
• Hatua ya 13 Wakati huo huo, chagua pilipili kutoka kwa nafaka, kata katika viwanja vikubwa. Vitunguu husafishwa na kung'olewa vizuri.
• Hatua ya 14 Weka pilipili na vitunguu kwenye sufuria. Kata (kula ladha) kuchujwa na kuosha chini ya maji baridi na pilipili ya moto. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi kwa goulash.
• Hatua ya pili ya pilipili itatoa juisi. Chaka chini ya kifuniko kwa dakika 15-20 mpaka pilipili ni laini. Goulash iko tayari.
• Hatua ya 16 Kiwango cha wiani wa bakuli inategemea tamaa yako - itakuwa kioevu au nene kwa kiasi cha maji na juisi kutoka kwa mboga. Kumtumikia goulash kwa chakula cha jioni na cream ya sour, iliyochapwa na paprika kavu.